Топ рецепти лесни и вкусни гъби, гъби сайт
В много кухни блюдо гъби се считат деликатеси. Всички благодарение на ненадмината вкус и високо съдържание на полезни вещества в гъбата. Рецепти на гъби са удивително разнообразни.
Гъби са изсушени и осолени, задушени и пържени, като част от пицата и пайове. Не по-малко вкусна супа и хайвер от гъби. Как правилно да се готви тези гъби?
Опциите, които могат да бъдат направени със Санди, много. Този класически рецепти на руската кухня, както и ястия с едно докосване на оригиналност.
Рецепта торти с шафран капачки мляко е много лесно. Трябва да се вземат:
- 300 грама брашно;
- 2 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици сметана (кисело мляко може да бъде заменен в същия размер);
- 1/4 ч.л. сода;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- 1 яйце;
- 500 грама гъби;
- 200 г растително масло;
- 3 лук;
- черен пипер и подправки на вкус.
Първо трябва да се подготви тестото. Гъби ситно нарязан, старателно пържени в растително масло. Добави в тигана лука и чушките. Сместа се охлажда. От тестото и пълнежът да образуват банички и се пържи в горещо масло.
италианските бележки
Пица рецепта с шафран капачки мляко ще зарадва много вкус. Това ястие е толкова изкушаващо със своя аромат и мек вкус. За да получите пица с диаметър 30 см (8 порции), ще ви трябва:
- Двеста и тридесет грама на тестото за пица (завършен може да отнеме или да направите себе си);
- 250 г варено гъби;
- 200 г лук;
- 3 супени лъжици доматен сос;
- 2 супени лъжици растително масло (за предпочитане без мирис);
- 50 г суров (идеално - пармезан, но всяка друга подходяща твърда клас).
Процес пица се състои от няколко стъпки:
- Първо трябва да се подготви плънка. Налейте в тенджерата и се изсипва олиото там гъби, нарязани на кубчета лук. Фрай над средните топлина, докато зеленчуците до зачервяване. Оставя се да изстине.
- Сиренето се настъргва. Можете да използвате всеки поплавък.
- Предварително пещ при 190 ° С
- На набрашнена борда сложи тестото. За да се образува тънък слой от него. Това може да стане с помощта на точилка (ставам) или ръцете си (за да се простират). Тествайте Дебелината не трябва да надвишава 5 mm.
- Покрийте печене пергамент за печене тава и се поръсва с брашно. Споделете го тестото.
- Разстелете тестото с доматен сос и слой да се сложи плънката равномерно. Покрийте всички настъргано сирене.
- Сложете във фурната за 15 минути.
Пица блюдо на горещо. Можете да добавите още настъргано сирене отгоре.
Събиране за зимата
На осоляването се провали, гъби трябва да бъдат покрити с физиологичен разтвор. И така, те не губят цвета си, осоляване, преди да се наложи да бъде за няколко минути, се изсипва вряща вода.
Как да се подготвите мариновани гъби? Според рецепта, е необходимо да се гъбите 1 кг и 50гр сол. Първи вид гъбички и чиста, при премахване на краката. Поставете ги в съд, изготвен от капачките през всеки слой разнообразявам сол. Покрийте плътно и се поставя на върха на товара. След като гъбите се установяват, добавяне на нов слой. Обикновено осоляване отнема около месец.
малко подправка
Какво да правим със Санди, ако уморени класически рецепти солени и пържени гъби? Можете да ги готвя по оригинален начин. За солени гъби трябва да се приготви:
- 1 кг гъби;
- Хрян 1 лист;
- 5 касис листа;
- 3 дафинов лист;
- с бахар няколко грах;
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- сол на вкус.
Какъв е процесът на подготовка на това ястие:
- Почистете гъбите и се изсипва върху вряща вода. Оставя се да изстине и суха.
- Поемете дълбоко пот. Покрийте дъното на своите касис листа. На всичко отгоре ги сложи дафинов лист и зърна черен пипер.
- Гъби сгънати капачки. Излива сол предварително смесен с пипер.
- Покрийте с лист от хрян. Затвори и се притиска надолу с нещо тежко.
- Сложете на хладно място за около месец.
Тя може да бъде направена от гъби удовлетворяващо и полезна яхния. Това ще се хареса на тези, които не обичат да се забъркваш с около за дълго време в печката.
- 400 г картофи;
- 300 г пресни гъби;
- 230 грама заквасена сметана;
- 10 грама брашно;
- Стограма масло;
- сол и черен пипер на вкус.
От този набор от продукти, за да се получи 4 порции. Рецептата е както следва:
- Белени картофи, нарязани на кубчета. Кук в подсолена вода.
- Нарежете гъбите. Добавете ги към картофите.
- Комбинирайте брашното със заквасена сметана. Смесете смес и се добавя в съд на зеленчуци.
- Подправете със сол, добавете черен пипер.
- Излива се в тава и се поставят в пещ, предварително загрята до температура от 180 ° С Оставете да къкри, докато омекнат.
- Служи със ситно нарязан Зелените.
Говеждо мариновано с шафран мляко капачки Холандски
- 1,5 кг месо;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 1 целина;
- 15 грах черен пипер;
- 5 лаврови листа;
- 1-2 супени лъжици растително масло;
- малко настърган хрян;
- 3 супени лъжици мариновани гъби.
За подготовката трябва да извършите няколко прости стъпки:
- Месо сол.
- Ситно нарязан лук, моркови и целина, лежи в тенджера. Те слагат месо, черен пипер, дафинов лист и маслото. Малко се пържи във фурната.
- Телешки рязане. Добавете настърган хрян, предварително пържени в масло.
- Изсипете соса, който остана на печено.
- Добавете гъбите.
- Оставете да къкри на среден огън, докато готвят.
саксиите
За получаването на прахове трябва саксии с 0,5 литра. На долния си постави две картофи, нарязани на филийки, и гъби на върха на капачката. Сол и черен пипер на вкус. Сипете всички съставки заквасена сметана. Близо сочен пот на безквасните тесто. Кук във фурната за около час. Поднася се горещо.
Салата "Гуцулска"
За салатата трябва да се вземат:
- няколко скилидки чесън;
- Сол на вкус;
- няколко крушки;
- 0,5 кг пресни или сушени гъби;
- 1 цвекло.
Чесън търкат със сол в дълбок резервоар (за предпочитане керамичен). Нарязва лук фино. Половината от сместа с чесъна, а другата се запържва до златисто кафяво. Отделно от това, подготовката на гъби, да готвя и се пържи ги и се вари цвекло. Всички съставки се нарязват на кубчета и се разбърква.
