Топ 5 най-готините идеи как да готвят гърди с кост - Академия т-кост
Как да се готви с гръдния кош на костта? Най-лесният начин да се готви гърдите на костта е предварително мариноване и печене на скара. Опитайте се да се маринова месото в оригиналните подправки и след това го запържваме или пекат. Обикновено, но много вкусно!
Как да се готви с гръдния кош на костта?
Поясница - разрез е получен от гръбначния част на трупа. Мускулите са доста меки и не е необходимо нежна и допълнително омекотяване. Ето защо, в този случай, е необходимо марината да даде нови месни вкусове и не повече.
Пригответе най-лесният марината провансалски стил. За да направите това, смесете зехтина, сушени провансалски билки (риган, босилек, мащерка), сок от един лимон, сол, черен пипер и счукан чесън. Накрая добавете маринатата чаша сухо вино. Излива се сместа филе на костта и се оставя да се маринова за поне два часа.
Преди печене месото трябва да бъде доведена до стайна температура. Запържете го в горещ грил за 2-3 минути от всяка страна. Ако готвите месото в тенджера, е необходимо да се загрее добре - това ще даде хубав златисто кафяво.
Пържено филе може да бъде доведен до готовност в предварително загрята фурна за 10-15 минути.
Опитайте се да се готви гърди с кост във фурната. Щедро сол и черен пипер на месото и търкайте с чесън, Поръсете го със зехтин и изсушавам сладък червен пипер и босилек. Оставете месото да се маринова за няколко часа в хладилника.
Мариновано филе трябва да с фолио и да изпрати в добре загрята фурна (180 градуса). Месо варени по този начин, много сочно и ароматно.
Филе. Цялата запечени с босилек и пармезан
Смелете в блендер сирене и един куп пресен босилек. Добавете няколко супени лъжици горчица, няколко скилидки чесън и зехтин. Смелете всички съставки и слой с слабините смес на костта. Promarinuyte месо поне 2-3 часа.
Загрейте фурната и заключителни мариновано месо в алуминиево фолио. добавете няколко стръка мащерка за повече вкус. Можете да направите малки разрези в месото, така че да е по-добре propeklos вътре. Пече се, докато готвят при температура от 165 градуса. Приблизително време за готвене 1,5 - 2 часа.
Филе в сладко-кисел сос
Бихте ли искали да се готви гърди кост сочни и ароматни? Кук в сладко-кисел сос. За да започнете да мариновано месо в соев сос смес, горчица и мед. Добавете ситно нарязан пресен розмарин. Има и добавете сока от един лайм и счукан чесън. Разделете марината на две части. Ако се готви телешко филе с кост, в марината да добавите чили или няколко капки сос табаско.
Фрай месо на скара, предварително загрята и в продължение на 3 минути от всяка страна. Преместете го в продължение на още 5 минути на зона за непряка топлина филе и да доведе до желаната степен на препичане.
За сос вземе остатъка от маринатата, сместа се свежда до дебелина.
Говеждо филе коричка от хрян
За да е готов свинско филе може да бъде приготвена сос. За да направите това, се отцеди сока месо, оставаща след печене, и я смесете с брашно, бульон и вино. Сгъстяване на соса в тенджера на слаб огън и сезон на вкус.
Топ 5 най-готините идеи как да готвят гърди с кост
Сходни публикации:
Добави в избрани