Tlө sәy (башкирски чай с мляко) - башкирски кухня
Рецепта башкирски национална кухня - Чай
Рецептата на чай башкирски:
Чай Суха 2-3 грама,
мляко или сметана 30-50g.,
мед или сладко 20-30g.,
Башкирски други сладкиши 40-50 г
Чай трябва да бъде произведена в съответствие със строгите правила на точна, в това се крие тайната на невероятно ароматен чай. Най-важната роля на правилното му съхранение, тъй като чай може напълно да загубят вкуса си, дори и за един ден. В добри условия, чаят може да се съхранява до 10 години. В дома, чаят трябва да се съхранява от кухнята, отделно от другите продукти. Чай не е кой да е подходяща вода, тя не трябва да има никакви конкретни чужди миризми. се изисква Чешмяна вода, за да издържат на няколко часа, изпарява се до миризма на хлор. Вода за варене не трябва да бъдат доведени до perekipaniya, overboiled вода дава твърдост питие и уврежда ароматът на чая. Ние трябва да помним, че водата трябва да бъде винаги прясна, варена веднъж. Чай, произведена в многократно долива и perekipyachennoy вода губи своята полезни ефекти, вкус и аромат. Също така не може да се използва за приготвяне на чай и топла вода. Кани за вряща вода трябва да бъде бял или емайлиран метал. Brew чай трябва само порцелан (керамика) ястие, но в никакъв случай не е в метала.
И ние пием чай с матрьошка (риган), жълт кантарион, липа цветя и млади листа от касис. И вкусно. като чист начин с суши ...
И ние имаме все повече и черешови листа се добавят към чая башкирски! )
И си спомням баба ми направи чай сол, сметана, билки ... Спомням си един огромен самовар, кехлибар мед, бяла сметана, вкусни палачинки ... Ех ...