Тип на фурна с пара и модел, работна температура
Като заместител изобретил парната фурна, която, както се оказва, са способни много. Освен производство на комбиниран модел, който може да задоволи вкусовете на различните хора.
Не е тайна, че чиниите, задушени, много по-полезни пържени и печени. Въпреки това, големите параходи заемат много място. Малък е предназначена за един или двама души, така да се направи голяма семейна вечеря, домакинята е необходимо да се подготви най-малко два пъти. Поради това отнема два пъти повече време и сили също. За да се избегнат подобни "жертви" и да прекарват по-малко време в кухнята, излезе с печка с водна пара.
Това е една интересна изобретение просто работи. В действителност, тя е конвенционална фурна, в която е задушени храната. Фурната е контейнер на вода, при температура над 100 ° С водата започва да се изпарява, процеса на готвене е изчезнал. Има и по-сложни структури, в които подаването на пара идва от отдел пара. Такова изпълнение е за предпочитане, тъй като е възможно да се готви храна при температура под 100 ° С
Има модел с херметизация в пещта. Те се готвите по-бързо. Температурата на въздуха е около 120 ° С Такова фурна не може да се отвори преди спирането, което не винаги е удобно, в подготовката на няколко ястия едновременно.
Предимствата на готвене за няколко безспорни. Така месо, морски дарове и зеленчуци в такава обработка не променят вкуса, витамини и хранителни вещества остават в по-големи числа. Обикновено, месо, риба особено не е желателно да се изложи на висока температура лечение, достатъчно 80 ° С В допълнение, задушаване изисква почти никакви масло, което, според проучвания в overboiled състояние се превръща в един много вреден продукт.
Парна фурна е в състояние на много. Възможно е да се получи почти всяко ястие, достатъчно е да се излива вода, дават възможност и задаване на желаната температура и време. Също така, тази кухненски уреди перфектно затопля и размразява храни, които макар и да няма загуба на влага, не променят вкуса и структурата. С помощта на кабинета на парата може да се запази, като сокове, бланширайте и дори се стерилизира чиниите. В допълнение към фурната на парата е добро и бързо решение на тестото.
За готвене в пещ пара се нуждаят от специални прибори. Различните ястия се приготвят в различни ястия и в съответствие с определени правила. Въпреки това, нищо сложно за него: продажба на брошури и има сайтове, посветени на готвене здравословна храна за няколко.
