Тиквичките задушени в сметана 4 рецепта, финес готвене
Удобства за готвене
За готвене тиквички не може да се третира небрежно. В крайна сметка, ако го правят лошо, че е малко вероятно някой да те хареса външния им вид и вкус. Ето защо, като се започне да се готви задушени тиквички, не боли да научат някои основни правила.
Рецепти за задушени в сметана скуош не приличат един на друг, така че съгласно указанията, посочени в конкретната рецепта, трябва да се следят внимателно.
Тиквички, задушени в сметанов сос с чесън
- млади тиквички - 0.6-0.7 кг;
- Чесън - 3 скилидки;
- моркови - 100 г;
- Лук - 100 г;
- свеж кориандър - 50 д;
- Растително масло - за пържене, както е необходимо;
- крем - 0.2 л;
- сол - на вкус.
- Измийте и парче тиквички шайби ширина 0.7-0.8 см.
- Запържваме тиквички в масло, леко сол тях по едно и също време.
- Сложете тиквички в гевгир или в мрежата, за да пием по чаша прекалено много масло.
- Нарежете на малки кубчета белени лук.
- Нарежете на тънки ивици или грубо настържете морковите.
- В останалото масло в тиган за 10 минути, лук и моркови.
- Добавете сметаната и разбъркайте добре.
- Пържени тиквички от двете страни, поставени в дълбок тиган, могат да бъдат едни и същи, в която са пържени.
- Смесва се с пържен лук и моркови в сметана.
- Сложете на слаб огън тиган с тиквичките и ги сварете в продължение на 10 минути под капака. Ако е необходимо, разбъркайте внимателно скуош, като внимавате да не повредите формата си. Ако забележите, че тиквички започват да горят, налейте 50 мл вода, не повече.
- След този период, стиснете чрез специален преса в тенджерата с тиквички чесън, разбърква се и се готви ястието за няколко минути.
- Зелени тиквички поръсят точно преди сервиране на масата.
Това е един от най-лесните рецепти за задушени в сметана от тиквички, но простотата на приготвяне на храната не е вкусна. Тиквички, задушени с чесън, буквално се стопи в устата си, така че е по-добре да ги готвя малко повече.
Тиквички, задушени в сметанов сос с домати
- млади тиквички - 0.6-0.7 кг;
- домати - 0.25 кг;
- Чушка - 0.25 кг;
- Чесън - 2 скилидки;
- крем - 150 гр;
- риган - 15 гр;
- сол, подправки, пипер - на вкус;
- растително масло - колкото е необходимо.
- Измийте тиквички. Ако те са достатъчно големи, почистете ги и отстранете семената с лъжица от тях. Slice тиквички големи барове или кубчета.
- Измийте доматите, да ги премахнете от дръжката, нарязани уплътнението около тях. Нарежете на много остър нож, който няма да изтече сок на малки кубчета. Почистете доматите, преди това не е необходимо, макар и най-трудолюбиви домакини правят това, предварително душ домати с вряща вода.
- В чушки, нарязани на стеблата, отстранете семената от средата на плода. Cut пипер малки квадратчета, чийто размер около 10 mm или по-малко.
- В дълбок тиган загрейте маслото.
- Сложете в тенджера скуош. Поръсете ги с малко сол, риган и други подправки по ваш вкус.
- Поставете тиган на умерена температура и се пържи тиквички от всички страни, понякога се разбърква, така че те покафенеят равномерно и не изгаря.
- Намалете огъня и поставете скуош за сладки пиперки и домати. Сотирайте зеленчуците за 10 минути на слаб огън при затворен капак. Домати разпределят сока, добавете вода, така че не е необходимо.
- Кремът изтръгне чесъна. Излива се сместа в тиган лежащи зеленчуци. Дръжте ги оставете да къкри още 10 минути.
Задушени тиква за тази рецепта вкусно себе си и е много подходяща като гарнитура за ястия от птиче месо.
Тиквички, задушени в сметанов сос с шунка и сирене
- тиква (за предпочитане млади) - 0,7 кг;
- шунка - 0,3 кг;
- Сирене - 100 г;
- крем - 0.2 л;
- Чесън - 2 скилидки;
- Чушка - 0.25 кг;
- "Curly" магданоз - 3-4 стръка;
- череша домати - 100 г;
- растително масло - колко ще бъдат изразходвани за печене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
- Измийте тиквички, обелват и премахване на семена, нарязани на кубчета не е твърде малък (около един и половина сантиметра), ако е необходимо.
- Площади режат семена пипер.
- Хем нарязани на кубчета, също, но малко по-малък от тиквички.
- Сирене търкайте на малък ренде.
- Чесънът скуош, преминава през пресата.
- Тиквички, поръсва със сол и пипер, разбърква се и се поставя в тиган с горещо масло. Fry до тънка кора.
- Добавете чушките и запържете тиквички със себе си на 5 минути.
- Добавете бекона и запържете всичко за 5 минути.
- Смесете заквасена сметана с чесън и настъргано сирене. Излива тази смес от зеленчуци и шунка. Намалете огъня, сложете капака на върха. Оставете да къкри 10-15 минути.
- Подреждане на блюдо или на порции разпределени върху плаки. Гарнира се с магданоз и доматени филийки.
Сервирайте ястието, направен от тази рецепта е най-студено, но дори и да не притежават, и да я изпробвате горещо, вие няма да останете разочаровани.
Пълнени тиквички, задушени в сметана
- млади тиквички - 0.6-0.7 кг;
- кайма - 0,3-0,4 кг;
- Фиг - 100 г;
- Лук - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 1 бр.
- моркови - 100 г;
- крем - 150 мл;
- Доматено пюре - 30 д;
- Вода - 0,75;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- растително масло - е необходимо да се изпекат моркови и лук.
- Измийте тиквички, премахване на краищата, нарязани всеки скуош напречно на 5-7 см височина колони. От всяка част на чай внимателно извадете семената с помощта на лъжица.
- Лукът, половината настрана.
- Настържете морковите и се смесват с една част от носа.
- Fry моркови и лук смес в маслото до златисто кафяво придобиване лук.
- Оставя се да кипи на ориза до половината.
- Ориз смесва с мляно месо, пържени зеленчуци и пресни лук, сол и пипер. Неща, получени от мляно тиквички.
- Смесва се с кисело вода и доматено пюре, изсипва се в тенджера с широко дъно.
- Сложете тиквички в тенджера.
- Поръсете всички подправки и малко podsolite.
- Поставете саксията на котлона и варете тиквички със заквасена сметана на слаб огън за около 30-40 минути, в зависимост от размера на скуош.
Служи пълнени тиквички и с картофено пюре или като отделна чиния. В този случай, те определено трябва да изсипете заквасена сметана и доматен сос, в който те са били изгасени.
Задушени в заквасена сметана тиквички - просто да се подготви още вкусно ястие, което може да се яде всеки ден, и не се срамувам да поканите гости.