Тиквички ползи и вреди

Годишен растение от семейство тикви - скуош, доведени до Европа от Америка от испанските завоеватели, на първо място, заедно с картофите и доматите, играе чисто декоративна роля, украсили градини оригинални цветя и плодове, но постепенно спечели своето място на честта в кухнята. Тиквички не различен вкус или аромат, но това е зеленчук, от който можете да се готви почти всичко - от задръствания и завършва с супа и котлети. В гурме ресторанта, където обичайните тиквички не одобряват, хванат си видове - тиквички, които по своята хранителна и вкус идентичен с обичайната ни зеленчук, но чието име звучи много по-благородна.

Хранителната стойност на тиквички.

Тиквички - един от най-популярните здравословни храни. Полезността на тиквичките се определя не само от факта, че той се усвоява лесно от организма, но и защото тя спомага за усвояването на други, по-нездравословна храна. Тиквички бие всички рекорди за нискокалорична - 100 грама сурови или варени тиквички само 18-20 kkalorii! След почти 93% се състои от вода тиква, тиквички въглехидрати в общо 5% протеин - 0.5% мазнини - 0.1%. Но това не означава, че не, докато те имат голямо хранителна стойност.

Тиквички Химически състав:
Калций - 15 мг
Магнезий - 9 мг
Калий - 238 мг
Фосфор - 12 мг
Мед - 13,9 грама
Натриев - 2 мг
Желязо - 0.4 мг
Витамин С - 15 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0,03 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,03 мг
Витамин B3 - 0.1 мг
Витамин В6 (пиридоксин) - 0,1 мг
Витамин В9 (фолиева до-та) - 14 микрограма
Витамин РР 0,7 мг

Тиквички - отлична растително за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, възрастните, наднормено тегло, и запек. Тяхната леко malovoloknistaya лесно смилаем целулоза, отстранява излишната течност от тялото, следователно, препоръчва да се използва тиквички оток и повишено налягане. Пектинът, съдържаща се в пулпа на тиквички абсорбира токсични вещества и излишния холестерол и ги премахва от тялото, подобряване на състоянието на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза.

Тиквичките имат благотворен ефект върху кръвта. и незначително количество от нестабилна влакна осигурява постепенно увеличаване на моторното функцията на червата, повишава секрецията на храносмилателни сокове и жлъчна екскреция.

Мозък, способен да възстанови чернодробните гликогена така, показани на хепатит и холецистит.

Голямо количество вода прикрепен към смачка диуретични свойства, способността да регулира метаболизма вода-сол и очисти кръвта. Така че яденето на този зеленчук може да облекчи състоянието на пациенти с подагра, камъни в бъбреците заболявания и метаболитни нарушения.

Тиквички предотвратява затлъстяване и въпреки ниско калорични създава чувство за ситост за дълго време, така че те са толкова любители на авторите на различните диети.

Ако говорим за това, което е полезно тиквички за деца. След това, разбира се, все пак, както при възрастни, със своята лекота на асимилация и ниска алергичност скуош - един от първите зеленчуци, които се препоръчва да се въведат допълнителни храни, започвайки от 4-5 месеца. Fiber тиквички нежна, на практика не са изпъкнали и има леко слабително действие. Наличието на витамин С и каротин помага за изграждане на имунитет и цялостното укрепване на тялото на детето.

Не е противопоказано тиквички за бременни и кърмачки. Той съдържа почти всички елементи, необходими за балансирано хранене в тези прекрасни моменти от живота на жената.

Наранявате тиквички.

В редки случаи, когато се използват тиквички в храните могат да бъдат алергична реакция.
Яденето сурови тиквички нежелателно стомашна язва и гастрит. защото дори и с всички мекотата и нежността на месото на скуош може да предизвика дразнене на болни органи.
В бъбречна недостатъчност негативно върху здравословното състояние може да повлияе на диуретичен ефект на този зеленчук. Хората с нарушено отделянето на калий от тиквички тялото е по-добре да не се злоупотреби с него.
синдром на дразнимото черво, с тенденция към диария е по-добре да се използват тиквички, задушени или варени, и по-умерено.

Тиквички семена ползи и вреди.

Полезни и вредни свойства на тиквички напълно характеризирани и техните семена. В този случай, семената не е нужно да се пържат, но само малко по-сухо във фурната и се хранят 15-20 бройки на ден. Семена тиквички, както и тиква съдържат противоглистен агент santonine. За максимална противоглистно ефект необходимо да се подготви отвара на изчисление - 50 грама семена обработени сурови тиквички чаша вода, сместа се вари на слаб огън, инфузия в продължение на 2 часа и се филтрува. След това можете да вземете половин чаша три пъти на ден преди хранене.

Как да изберем тиквички.

И по-вкусни всички млади тиквички със светлина-светло зелено кожата и размера не е по-дълъг от 15-20 см и не повече от 5-7 см в диаметър. В beloplodnyh тиквички, когато напълно зрели семена стават твърде големи и груби и дебели кора. И ако младият скуош, не е необходимо да се почисти, не се избегне старата скуош този процес, е много вкусно ястие от тях не го получи. При избора на скуош е необходимо да се даде предимство на твърда, еластична, без тъмни петна и пожълтяване на кожата. В пресни тиквички по кожата се чувства леко докосване бодлив мъх, който изчезва по време на съхранението. Ако тиквички имат жълтеникав оттенък, това показва, че те се съхраняват в продължение на твърде дълго или презрели.

Възможно ли е да се замрази мозък.

Не само е възможно, но е необходимо. Скуош перфектно задържани ценни свойства, когато замразени. Младите зеленчуци трябва да бъдат добре измити, нарязани на кубчета и се разпространява в малък лист за печене, изпратете във фризера за няколко часа, а след това опаковани в найлонови торби или специални контейнери. На минус 18-25 градуса зеленчуци могат да се излежават до края на зимата.

Тиквичките са много лесни за отглеждане му вила, защото този зеленчук е част от група от растения, препоръчва "мързеливи градинари". Порасна полезен и непретенциозен пъб и да го изяде за здраве!