Тестото за кнедли с извара рецепти с стъпка по стъпка снимки

Кнедли - сравнително добре известни украински чиния. В повечето случаи, променливостта на нейните вкусове се определя пълнене, но трябва да призная, че до голяма степен това зависи от, от това, което е произведено рецепта тесто, предназначен за него.

Един класически рецепти

Тази рецепта е една от най-простите. Ако е необходимо, можете да го промените, чрез добавяне на някои подправки или билки, или като се възползва от необичайно сос.

Яйце - 1 бр;
брашно - 0,3 кг;
сол - половин чаена лъжичка;
топла вода - 150 мл.

време на приготвяне: 25 минути.

Калории: 248 ккал.

Пресейте брашното и се изсипва в купа с достатъчна дълбочина, така че да се получи водна пързалка;
В центъра на слайда, за да направи малка вдлъбнатина, както и да шофират яйцето и добавете сол, за да го;
С помощта на тънък нож или вилица, за да започнете месене в малки количества prisypaya брашно за яйце;
Когато яйцето ще бъде напълно се смесва с брашното, че е необходимо да се излива гореща вода бавно, месят тесто без спиране;
След нуждата от ръчно донесе на масата, докато гладка и ще придобие сферична форма, за да сложи на масата поръсена с брашно;
Отново всичко старателно се месят и се търкаля тестото на хляб, то се покрива с чиста кърпа хартия;
Когато инфузии на тестото, можете да започнете да печелите кнедли.

Тестото на минерална вода

Тестото според рецептата може да се замеси с малко усилия, а то е различно мека и еластична, така че е подходящ не само за кнедлите, но също така и за други подобни ястия.

Пшенично брашно - 600 г;
газирана минерална вода - 200 мл;
Яйце - 1 бр;
слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
сол (фино смилане) - половин чаена лъжичка;
захар - ½ чаена лъжичка.

време на приготвяне: 50 минути.

Калории: 297.5 ккал.

Дълбокото блюдото се изсипва минерална вода и за задвижване на яйце, сол и подправки масло, след презарежда захар;
Разбъркайте добре всички докато течността е гладка;
Пресейте брашното (което позволява да се получи достатъчно кислород) и бавно се изсипва в предварително получения течен vymeshivaya внимателно (първоначално - с помощта на щепсела, а след това - на ръка);
Продължи да се месят тестото около една четвърт от един час (това е много време, но ви позволява да се постигне най-добри резултати), а след това му даде инфузии на около 30 минути (това ще позволи на тестото да се купи необходимата еластичност);
Тестото за кнедли със сирене готов.

Рецепта с кисело мляко

Най-долу рецептата вместо кисело мляко може да се добави кисело мляко, суроватка, или дори да се разреди крем, че е важно да се вземат под внимание само плътността на теста. Ако сода желе кисело мляко за гасене, кнедли се получават особено буйни.

кисело мляко - 0,3 л;
Яйце - 1 бр;
Soda - 1 чаена лъжичка;
сол - половин чаена лъжичка;
захар - 2 супени лъжици;
брашно - 0.5 кг.

време на приготвяне: 40 минути.

Разбийте яйцата с венче или вилица, а след това да го комбинирате с кисело мляко, сол, и захар;
Брашното се пресява в дълбока купа, смесва със сода;
В средата на тегло брашно да направи ниша в него да се излива течност, получена по-рано и всичко постепенно се смесват до получаване на еднородна;
Поръсете масата с брашно и продължават да се месят тестото на ръка вече, ако е необходимо podsypaya малко количество брашно (резултатът трябва да се получи не-лепкава и не много гъста маса);
Дайте тестото сферична форма, покрийте с кърпа и се оставя да престои в продължение на около една трета от един час;
След определеното време тестото може да се използва за производство на пелмени.

Как да се пекат сьомга във фурната - рецепти с стъпка по стъпка снимки и съвети.

Опитайте се да се готви хрупкав сладкиш от маслено тесто "Хризантема", като мелница. Рецепта тук.

Choux сладкарски

Choux сладкиши е удобно, тъй като не е необходимо да се месят или дълго натискане. В допълнение, той дава ястието уникален вкус, така че за мнозина тази рецепта може да е най-предпочитан.

яйчен белтък - 3 броя;
Мляко - 0.2 л;
масло - 50 д;
захар - 2 супени лъжици;
сол - половин чаена лъжичка;
брашно - 0.5 кг.

време на приготвяне: 35 минути.

Калории: 245 ккал.

В тенджера изсипете достатъчен обем на мляко, за да го аромат с парче масло и захар;
Pot тури на огъня и изчакайте, докато съдържанието започва да заври, след това изключете газта, изсипете в тенджера пета от брашното и разбъркайте добре, като се гарантира хомогенност на масата;
На следващо място, трябва да се направи тестото се охлади леко и след това можете да го постепенно запозная с протеини и внимателно се месят (масата е меко и лепкаво);
Във финалната фаза на теста е необходимо да се запълнят останалите брашно (добавете не всички наведнъж, но по малко - това е възможно, че съдържанието на съда не поглъщат цялото количество брашно);
Последният път, за да месят тестото и се използва за приготвяне на кнедли с извара.

Как да се готви на пълнеж, мухъл и се готви кнедли с извара

По-долу е едно изпълнение на готвене на извара пълнежите за кнедли, обаче, в зависимост от общия принцип на пълнежа може да се направи и зрънце и плодове и зеленчуци.

извара - 0,5 кг;
тесто за пелмени - 0,5 кг;
Яйце - 1 бр;
масло - 80 гр;
сол - половин чаена лъжичка;
захар - 1 чаена лъжичка.

време на приготвяне: 15 - 20 мин.

Калории: 243 ккал.

За да добавите яйце извара, също запълване на сол и захар, както би трябвало всички микс;
Тестото се разделя приблизително на половина и всяка половина да оформят тънки колбаси;
Получените колбаси, нарязани на парчета с широчина от около 1.5 cm, всяка ролка в фин чаша;
В центъра на кръговете на място за една чаена лъжичка на пълнежа и внимателно zaschepit ръб;
Варени кнедли, трябва да бъдат значително количество подсолена вряща вода за около две-три минути, да ги вземе от водата ще трябва да използвате скимера и измести в купа от керамика, която трябва да покрие капака;
Завършеният ястието е необходимо подправка масло и сервирайте.

полезни съвети

Ако въпроси калории се тревожи малко, а след това кнедлите са използвани най-добрите извара с 9 или 18 процента съдържание на мазнини, тъй като това сирене е различна нежност и влага, което прави ястието сочни и вкусни (в допълнение, този продукт е отлично "се държи "по време на готвене);
Извара с ниско съдържание на мазнини, най-добре е да се разрежда заквасена сметана или крем;
Пълнене може да придаде цялост използване на допълнителни яйца и увеличаване на плътността му за използване грис или нишесте;
При готвене се счита за готов за кнедлите с извара, която се очертава;
Ако ще да се сложи голямо количество пълнеж, тогава не трябва да се направи тест твърде тънки roundels.

Всички тези предложения ще ви помогнат да се подготвите по-вкусна лечение за себе си радост и близките.