Тестото в кнедли в узбекски

Манта - ястие, което е общо за народите от Централна Азия. Според рокли за размер над 3-4 пъти обичайните ни кнедли. Но разликата не е само това. Мляно овнешко се приема за кнедли и превъртат през месомелачка и нарязан на ръка. В допълнение към месото в плънката често се поставя варени грах, нарязани пресни билки (коприва, люцерна). Зелените първия попари и след това пържени в растително масло. Тестото се прави прясна вода, често се състои само от вода и брашно. Подгответе кнедли не са в тенджера с вряща вода и няколко специални цилиндър-залив, където водата е само в долната част.

Разбира се, това се отнася до традиционния начин на готвене. Много домакини в други страни са се адаптирали това ястие, въз основа на съществуващите реалности. Вместо мляно агнешко използва говеждо, свинско, пуешко, пилешко или смеси в различни комбинации. Като допълнение са обичайните зеленчуци и билки. А пара адаптиран за готвене или multivarka с такъв режим. Не по-малко разнообразно и методи за приготвяне на тестото. Днес, ние сме събрали най-често срещаните тестови рецепти за кнедли узбекски. Продукти, необходими за това е много проста.

Прочетете и научете как да се направи тестото на кнедли.

Тестото в кнедли - рецепта

Поемете дълбоко купа и пресейте брашното там, като по този начин го насища с кислород. По този канал, оформен гърбица. Ние го разделете на две топки. Вода се смесва със сол и зехтин. Водата за този тест е необходимо студено. Ако имате топло място в хладилника по-рано. Започнете постепенно налейте вода в брашното и се разбърква с лъжица. Тогава отложи лъжицата и mesim тестото с ръце. Изрежете парче от ядлив филм, поставен върху тестото и го увийте. При спазване на лъжа. Почистете с топъл или на хладно място не се нуждаят от съвсем нормална стайна температура. След 30 минути, можете да получите на тестото и се готви от мантията си.

Корекция на тестото на кнедли

вода - 250 мл;
брашно - 500 г;
сол - трета TSP ;.
слънчогледово масло - 20 мл.

Истинските ценители кнедли знаят какво да се измери продукти за теста няма смисъл. Брашно има различна влажност, различни количества от глутен. Тази разлика зависи от вида само малка степен. Главна също влияе на мястото на пшеница расте, а дори и начин за магазин. настроение готвя! Последното, разбира се, е шега, но все още имате и кулинарни умения допринасят. Тестото трябва да се чувства, да разбират, а след това всички продукти от него ще бъде отменена.

Така че, да вземе брашното и го пресеете в купа или дълбока чиния. За да направите това, ние използваме фина мрежа цедка. Разтваря солта във вода, добавяне на масло и се разбърква. Изсипете течността в брашното и месят тестото. Ние го повдигне и отхвърлянето му на масата. Това се повтаря няколко пъти. Тази техника става податлив тесто. Намачкайте го с ръка, за да образуват торта. Wrap торта в тегли. Сложете го в купа, покрийте с кърпа и оставете светлина. Час тест ще бъде достатъчно, за да стане идеална за готвене кнедли.

Manta лъчи - класически рецепта за тестото

вода - 1 чаша;
Брашно - 2.5 чаши;
сол - една трета чаена лъжичка ..

Вода се охлажда в хладилник. Изсипете солта в него и ще започнете да добавяте брашно, това пресяване едновременно. Разбърква всички супена лъжица, и след това да продължи да се месят на ръка. Mesim достатъчно дълго тесто да се захранва с кислород и се превръща в най-гъвкав - това е много важен момент. След това сложете тестото в купа, покрийте с тънък плат и "забрави" за него - той трябва да лежи най-малко 30 минути, за да глутен подути. След това се пристъпва към които са кнедли. Те могат да направят много месо с лук или зеленчуци.