Teschin език "на рецептата за готвене бататите 2 (мнения)
Тайните на готвене
Според една и съща рецепта, дори и най-прости, различни любовници получават различен вкус закуска. И в някои тя стои спокойно през цялата зима, а други бързо се влошава. За да "Teschin език" Оказа се, вкусна и добре поддържана, малко да намерите точната рецепта, ние също трябва да знаете някои тайни.
- Качествени продукти - основната тайна на вземане на вкусна и здравословна храна. Тези домакини, които не икономисвайте от съставките и не се стремят да "пуснат в употреба", гниещи и обрасли зеленчуци, без съжаление, да се раздели с червиви плодове, закуски винаги се оказват вкусни, вкусни и здравословни. Ето защо, всички зеленчуци, предназначени за приготвянето на "Teschin език" трябва да се оправи, избор на най-добрите образци, въпреки факта, че почти всички от тях ще бъдат раздробени.
- Най-често се използва за съхраняване препоръча млади тиквички, но "Teschin език" - приятно изключение от това снек-подходящи средни тиквички, достигайки дължина от 20-30 см. Те могат да бъдат нарязани на тънки филийки, и формуляр за закуска, наречена "Teschin език" се вписва перфектно.
- Съответствието с формулирането на опазване обикновено е важно да се гарантира, че ястието се оказа хармоничен вкус и не изчезват. Въпреки това, в изготвянето на "Teschin език" трябва да се има предвид, че рецептата предвижда производството на много пикантни предястия, живее до неговото име. Не всеки харесва салати са толкова изгаряне, така че при готвене "Teschin език" можете да настроите броя на остри съставки (черен пипер, чесън, оцет) в посока на намаляването им; но трябва да се отбележи, че те са естествени консерванти, така че те се нуждаят от нещо, което да замени, например, захар, сол, масло, а също така трябва да се увеличи топлинната обработка.
- Банките, които разширяват готовия закуска, и капак, който те са затворени, трябва да са идеално чисти, стерилизирани и сухи.
- Когато се работи с черен пипер и чесън е необходимо да се използват ръкавици като чесън и черен пипер сок може да предизвика дразнене или дори да изгори кожата.
"Teschin език" можете да правите с домати, доматен сос или паста - в зависимост от това, което е на разположение. Традиционна технология включва използването на пресни домати, но мезето, които те заменят със сос по вкус не губи от факта, че приготвени на класическата рецепта.
"Teschin език" език от тиквички - проста рецепта с домати
Състав (3-3.5 L):
- тиквички - 2 кг;
- чушки - 0,5 кг;
- Домати - 1 кг;
- Чесън - 5-8 скилидки;
- люти чушки - 50-100 G;
- растително масло - 150 мл;
- Захар - 100 г;
- сол - 40 д;
- оцет същество (70 процента) - 10 мл.
- Измийте, обелете тиквички. Нарежете ги надлъжно, лъжица извадете семената от тях. Половини, изрязани напречно на 3-4 парчета и ги парче тънки плочи.
- Направете разрез с остър нож кори домати на противоположната страна на дръжката. По-добре е, ако разрезът ще бъде под формата на кръст.
- Долна домати за 3 минути в кипяща вода, премахване на лодката и се съхранява в хладилник понижава в котела с вода на ниска температура.
- Премахване на вода от доматите, отстранете ги с шкурка. Кръстосани съкращения позволяват това четири леко.
- Нарежете доматите на парчета и да ги сменят през месомелачка.
- Премахване на семена топли и сладки пиперки, тяхната маса и преминете през месомелачка и го изпратете на купа с доматено пюре.
- Филтрира се през чесън преса и поставя в смес от черен пипер и домати.
- Разбърква се получената маса на тиквички с "езици", масло, сол и захар, за да се измести в тенджера с дебело дъно и място на слаб огън.
- Варете растително смес в продължение на 30 минути след кипене.
- Добави оцетена есенция, разбъркайте и сложете завърши закуска, изготвен от банки.
- Zakuporte, флип и увийте. След охлаждане, могат да бъдат отстранени за зимата в килера.
Тази рецепта закуска оказва умерено тежка, особено ако вземем минимум от броя, посочен в рецептата на чесън и черен пипер. Ако чесън вкус в закуски не ми харесва, а след това може да бъде избегнато, но пипер, ако трябва да се вземат не по-малко от 100 грама или закуска няма да толкова остър, както трябва да бъде.
А просто рецепта "Teschin език" от тиквички с доматено пюре
Състав (3-3.5 L):
- тиквички - 2 кг;
- чушки - 0,5 кг;
- лют пипер (Capsicum) - 0,1-0,2 кг;
- чесън - 1-2 глави;
- Захар - 100 г;
- сол - 80гр;
- оцет - 50 мл;
- растително масло - 150 мл;
- Доматено пюре - 0.25 кг;
- Вода - 0.5 литър.
- Изплакнете и почистете чушките и ги разрежете на парчета, нарежете във всеки удобен начин в паста. Фенове на много снаксове не могат да премахнат семената от люти чушки.
- Смаже скилидки чесън специална преса.
- Разредете с вода с доматено пюре, оставете да заври.
- Добавете доматеното пюре и чесън пипер смес и изчакайте, докато се стигне до възпаление отново.
- Излива масло, оцет, добавете захар и сол, нисш в тиквички сос, предварително нарязани на тънки плочи.
- Сварете тиквички в доматен сос за 30 минути и място за закуска стерилизирани буркани.
- Близо бурканите запечатани с метални капаци и флип.
- Покрива се с одеяло и оставете толкова готин.
- След един ден се премахне охладено закуска за съхранение зимата.
Тази проста рецепта Ви дава възможност да се готви много пикантна закуска. Ако е необходимо, да го направи по-малко люта чушка и чесън трябва да вземат минимален брой.
За да направите закуска "Teschin език" от тиквички изразен вкус, това, можете да добавите подправки и билки, които не са посочени в рецептата, е изцяло ръководи от собствения си вкус. Така че добре с нея бахар, карамфил, кардамон.