Терин от пиле с гъби - уникален вкус и нежна текстура - прости рецепти

Delicious пастет може да бъде получена от обикновените пилешки гърди. Това не е само вкусна разпространение направи една сутрин сандвич, но и здравословна храна, защото знаеш, че точно това, което е направено. Това пиле пастет може да се даде дори на деца (макар и за много малки деца е по-добре да се изключи гъбите от рецептата). Съхранявана пастет от пиле с гъби в продължение на три дни в хладилника.

2 пилешки гърди (около 400 гр)
10 г сухо бяло гъби
2 варени твърдо сварени яйца
1 глава лук
1 супена лъжица растително масло
Стограма масло
сол
смлян черен пипер на вкус.

Сухи гъби, се накисва в студена вода за една нощ. оттичане на водата и се стискат, гъби. Сложете манатарки в тенджера и се вари в продължение на един час, докато те са меки. Отцедете бульон с гъби и да ги охлади.

Пилешки гърди сложи в тенджера, покрийте със студена вода и малко сол (около 1 чаена лъжичка), поставен върху огън. Оставя се да кипи в продължение на около 20 минути след варене, гърдата да бъде по-сочни, а когато тя трябва да има сечение е бял, с нож Pierce сок гърдата трябва да бъде прозрачен, без кръв. изтичане на вода и се охлажда на гърдата.

Лампа чиста, се нарязва на кубчета и се пържи в олио, докато омекне. Cool.

Гърдата разделение на малки парченца, яйца, чист, масло се оставя да престои 30 минути при стайна температура, така че тя да стане мека.

Превъртете всички месо, яйца, пържен лук и маслото на през месомелачка. Кайма получи доста грубо в началото.

Ето защо, всички свитъка в месомелачка отново, този път плънка става много мека, пастообразна.

Охлаждане гъби фино котлет с нож. Добавете гъбите теме на пилешко и се разбърква.

Готов пилешки пастет с гъби проверите за сол и черен пипер, ако е необходимо - сол и черен пипер на вкус, всеки път, когато един добър vymeshivaya пастет.

Готов пилешки пастет разстила върху формите, се покрива с капак или найлоново фолио и се съхранява в хладилник.

Те са подготвили. Вижте какво се случи