Телешко варено в казан
- Говеждо месо може да бъде един малък камък, на малко повече от един килограм
- лук - 3-4 бр
- пипер - 2 бр
- Морков 1 бр.
- чесън няколко скилидки, люта чушка - 1 бр.
- домати - 2-3 бр.
- сол, черен пипер
- нарязан говеждо месо на малки парченца
- Ние изпича, запържваме лук
- добавяне на вода или бульон, спи морков, чушка и люта чушка, чесън
- яхния, почти до готовност, в края се добавя домати, сол и черен пипер, сезон с билки преди сервиране
За да се подготви говеждо задушено в гърне, ние се нуждаем от тиган и, разбира се, котела. Нарежете месото на малки парченца и ги запържваме в горещо масло. Обикновено, парчета месо е твърде много на всички свои запържва в даден момент. В този случай, ние се нуждаем от отделен тиган за пържене. Така че, пържено месо лежеше студен котел. По-нататък в същия тиган запържете лука и разпростира и върху месото. Попълнете всички водни запаси и по-добър бульон и се положат нарязани чушки и моркови и чесън на вкус и пад на люти чушки. С настоящето всичко до завиране и оставете да къкри с затворен капак за около час.
туршия ястие е необходимо само след месото е готово, в противен случай тя ще бъде трудно. А люта чушка, не трябва да бъде разбита, в противен случай ястието ще бъде силно горят!
Освен това, домати полагане, обелени и нарязани на парчета кожа, сол, пипер. За почистване на кожата от доматите, сложете ги във вряща вода за няколко минути. Оставете да къкри още 20 минути Завършени сезон с ястие с много зеленина. Бон апети!
