Телешки сос

Днес ще ви кажа как да се готви вкусно телешко сос. Ароматно, крехко месо в комбинация с течен пикантен сос, който се основава може да бъде толкова просто, домати, или в комбинация с заквасена сметана, подправени с подправки, създава отлични вкусови композиции. Такава сос на говеждо месо е идеален за тестени изделия, картофи, ориз или друг гарнитура, което го прави сочни и пълнене богат аромат на месо.

Сос от говеждо месо може да се готви в тиган, тенджера или тиган, както и използването за тази цел модерна кухня устройство - multivarka.

Сос говеждо месо в multivarka

говеждо месо (пулп) - 750 грам;
Лук - 140 г;
моркови - 140 г;
говеждо бульон - 320 мл;
Пшенично брашно - 65 г;
Доматено пюре - 120 грама;
дафинов лист - 2 бр.
рафинирано растително масло - 60 мл;
подправки по Ваш избор - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус.

Добре измити и obsushennuyu говеждо месо нарязани на филийки около размера на два и половина сантиметра. В multikastryulyu изсипете половината от правилата на рафинирано масло, разпределени подготвената месото, задайте функцията на "горещи" или "печене" и кафяви парчета с затворен капак в продължение на десет минути. Допълнителна Изсипете месо брашно, разбърква се и се запържва даде за още пет минути. След това, екстракт от говеждо месо с брашно в чиния, чаша и се изсипва останалото масло и натрошени кубчета кокошки предварително обелени лук и моркови втрива чрез ренде. Passeruem зеленчуци седем минути и след това се връща към multivarku месо, добавете доматеното пюре, налейте бульон, загрява до кипене, ароматизирана маса сол, смлян черен пипер и всички подправки на вкус.

Поставете устройството на режим "Закаляването" и задайте времето на всеки половин час. В края на подготовка, по желание можете да добавите melenko нарязан пресни подправки, сосове и даде го варят в продължение на още десет минути в "отопление".

Вкусно месо сос от говеждо месо със заквасена сметана

говеждо месо (пулп) - 950 грама;
Лук - 190 г;
моркови - 140 г;
мазнини крем-малко 30% - 120 мл;
картофено нишесте - 30 г;
Доматен сос - 140 мл;
крем - 140 мл;
земята индийско орехче - 2 щипки;
Рафинирано растително масло;
подправки по Ваш избор - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус.

измива целулоза и obsushennuyu говеждо изрязаната на филийки с дебелина от около един сантиметър ги избият леко с помощта на кухненски чукче, а след това сол, сезон с пипер, подправки и нарязани на кубчета не отдавна не по-дебел от един сантиметър.

В дълбок тенджера, загрее дебелостенна рафинирано растително масло и лежи в готови му месо. Дай запечени на силен огън, като се разбърква, след което добавете белени, нарязани или не по-рано

полукръг лук и Скара за още три до пет минути. Междувременно, смесете сметаната и заквасена сметана черпака, сложи на умерена температура и се загрява до кипене. Нишестето се разтваря в трета чаша студена вода и въвеждане, като се разбърква интензивно в кисел крем смес. Добавете индийско орехче, сол и подправки, и се съхранява в слаб огън за още няколко минути, или докато се сгъсти.

Shift получения сос месо, също така е добавен сметанов сос и се смесва. Ако стане твърде гъста, се налива малко бульон или вода и разбъркайте отново. Сега камуфлаж тенджера капак и сос гасят пожар при ниска интензивност за един час.