Татар peremyachi месо

Peremyachi - един от най-известните ястия от татарската кухня, не е нищо друго освен пържени пайове с пълнеж от месо. Класически peremyachi приготвени на тесто с мая с месо, въпреки че има и други рецепти, които използват прясно тесто, а месото се заменя с картофи или извара. Татар peremyachi с месо, със снимки на рецепти, които искам да ви покажа днес, се окаже много сочно, ефирен, мека и вкусна. Фенове на пайове и Tat ще оценят своята стойност.

Продукти за тестото:

Продукти за пълнене:

Татар peremyachi с месо - рецепта

Пригответе тесто с мая. Изсипете в топлото мляко в купа. Натрошете маята в него.

Разбърква дрождите в млякото.

Разбърква сол. За да се мая става активен и започва процеса на ферментация не забравяйте да добавите захарта.

Разбъркайте. Разбърква се пресява през пшенично брашно.

Замесете меко тесто. Какво трябва да има съгласуваност, се вижда на снимката.

Покрийте с кърпа и оставете за 30-40 минути, за да се обърнат. Макар да върви добре, трябва да се подготви плънка за peremyachey. Peel и фино се разпада на нож лук. За разлика от Tat в peremyachi, лук добавени нарязани, с изключение на смлените или настърган.

Мляно сол, смлян черен пипер vsypte.

Смесете го с ръце.

Месо пълнеж за пайове готови. През това време, тестото за peremyachey вече добре дошъл - се е увеличил в размер на три пъти. Така че можете да започнете да работите с него. Удар ръцете му.

Тестото не се придържаме към масата, не забравяйте да го поръсете с брашно. Разточете с точилка. С помощта на очила или чаши изрежете кръгове.

Можете да запретнем наденица тесто. Нарежете го на две равни части, а след това с ръце, за да образуват торта. Това е метод, аз не го харесвам, защото тортата често се получава не е много гладка. център кръга за изпитване изложи на пълнеж.

Краищата на тестото, издигнаха и притиснете пръстите си, се припокриват, оставяйки по средата на месо отворен. Изгладете готови peremyach пръсти.

В тиган, налейте олио. Ами това е нажежен до червено. Сложете готови permyachi отворена страна надолу. Фрай в продължение на 2-3 минути върху едната страна.

След това, да ги завъртате лопата и се запържва до златисто кафяво от другата страна. Подредете в чиния с отворен страна нагоре. Ако belyashi и други сладкиши, които се пържат в голямо количество масло, се препоръчва да се разпространява върху салфетки, за да премахнете излишната мазнина, след това тези пайове Татар обратната ситуация.

Hole излива внимателно кайма с горещо олио, за да ги направи по-сочно. След този горещ с топлината на peremyachi топлинните с месо тартар сервира на масата с супа или кисело мляко или кисело мляко. Насладете се на апетита. Аз препоръчвам да се готви добре и пасти за кисело мляко с месото.

Татар peremyachi месо. снимка