Свинско мариновани в отвара с картофена салата, ябълки и хрян - РИА Новости

Блог Анна Ludkovsky в Facebook >>

Всеки път, когато бях в Москва подготвя ново ястие, към който искате да добавите няколко чаши бяло италианско вино или тъмна ирландска бира, или половин чаша добър френски коняк, аз вътрешно се свият - Съжалявам да прекарат толкова прекрасни напитки. В България те са скъпи. Във Франция, лесно да си купи бутилка трапезно вино за готвене за едно евро, а живее в Страсбург, аз лесно се излива цяла бутилка, докато заекът или мидите са били успешни и се радва на близки, но не мога в Москва.

Как да се подготвите дома си варя

И това не е само, че трябва да го с бутилки, плюс транспорт, и в принципите на нови рецепти в националната кухня. В крайна сметка, хората използват тези съставки, които са на една ръка разстояние, както и че не струва цяло състояние. Ако кръг е пълен с лозя, курсът е евтино вино, ако дестилерия, а след това - уиски, а когато се добавя много пивоварни бира.

1. За маринатата нарязан лук полупръстените. Чесънът се почиства от люспи и shinkuem филийки. Обърнете неоксидиращ купа, поставете го в лук, чесън, стрък розмарин и мащерка. Сега трябва да се излива в купа за чаша квас, сложи свинско, малко черен пипер и оставете да се маринова за един час. Можете да направите марината предварително, обхваща месата и ги сложи на цяла нощ в хладилника.

Сега в магазините се продават един вид квас, а нашите баби и дядовци, изготвени различни варианти: бели, червени, с бреза сок, всички видове билки и горски плодове. По-рано на коричка хляб никой не сложи квас, че е твърде разточително, защото хлябът е изяден до последната троха. Brew направена от пивната мъст от малц, което, от своя страна, получен от ръж, ечемик и пшеница. Понякога, по време бяхме също елда, просо, и дори една проста храна.

2. мариновано месо старателно obsushivayut хартиени кърпи за ръце. Загрейте тиган, сложи парче масло, добавете няколко капки растително и пържени свински на двете страни и сезон с морска сол и прясно смлян черен пипер. Месото трябва да бъде покрита с хрупкава златиста кора. Макар да се пържени, излейте на марината в контейнер и се хвърлят розмарин - това ние не се нуждаят от нея вече.

Дели Карта: че е направен от различни части на свинско трупа

По-рано, всеки земеделски производител реши какво да си квас - бяло или червено. За калциниран червено малц, квас е изключително ароматен и богат на вкус. За същото в Шотландия направи добра уиски, малц отопление в специални пещи.

не се изисква загряване на бяло квас, малц просто излива изворна вода, или добавени мента стафиди и се оставя да ферментира. Така прости бели квас Окрошка зареждат гориво, супа от цвекло и tyuryu.

3. Връщане на свинско марината (тя трябва да покрие месото някъде по средата) и се слага в предварително загрята фурна на 180 ° С за около 30-40 минути. По това време, моите картофи, бях навика му да не се бели. Ние поставя на огъня тенджера с картофи и след кипене и се вари в продължение на 7-10 минути. В същото време, ние изпращаме в микровълновата ябълките. Само за няколко минути.

Направете квас от хляба започва през ХХ век, като силата премахнати частни хамбари в селата. През 1960, учените са дошли с квасен концентрат в банките. Този изобретателен изобретение. През лятото често се готви квас от концентрат - много пестене на време. В допълнение на вкус е подобен на пивото, които продаваха преди двадесет години в палатки. Имахме правилните кофите за квас, капак може да се направи, за да пият вода!

4. Извадете месото от фурната и предадена на една чиния. Сега трябва да се свеждат марината на бавен огън. Добавете една супена лъжица масло. От време на време, се разбърква с дървена шпатула, за да лук не изгаря. Десет минути по-късно, влагата не остава изобщо.

Не ми харесва да изхвърлите. Не оставяйте същото с лука, когато тя може да бъде направено от лютеница на лук! Карамелизиран лук, сос ще всички аромати на пипер, розмарин и мащерка, и за приготвяне на кафе ще помогнат за постигането на подходящия нюанс.

Сега направи топла салата от картофи и ябълки, защото съчетават перфектно с свинско месо. В Германия, например, свинско със сигурност служи ябълков сос, сладко-кисел, напомнящ на картофено пюре в последователност. Но за зимата вечеря, реших да взема фирмата на ябълката нещо по-съществено като картоф.

5. Нарежете ябълките и картофите в големи кубчета. За пикантни свински салата и леко искате да подправка, така превръзка за гарнитура направих въз основа на силно хрян. И за да са се оказали сладък сос обгръща текстура, той се смесва с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. За вкуса на повече добавите прясно смлян черен пипер.

Магазините понякога продават готови сосове немски, но те имат доста еластична текстура, така че все още трябва да добавите заквасена сметана. Така че е по-добре да се даде мекота без помощта на индустриалните производители, както и делът зависи от вашия вкус. Ако обичате да се чука даде в носа, а след това да вземе най-изгарянето и заквасена сметана сложи по-малко!

6. Поставете отново салата и сос е готов да се свинско месо. Вие можете да получите нашата храна.