Как да си приготвите вкусна чорба от гъби

Вкусни и ароматни гъби, като голяма част от тях могат да бъдат приготвени много вкусни ястия почти всеки вкус. Това е вкусна гъбена супа. Но се оказва, вкусно само ако знаете как да го готвя. И как да го направя? Ние предлагаме няколко рецепти.

Какво гъби са подходящи за супа?

Какви са най-добрите гъби, за да готвя супа? Всичко зависи от вашите предпочитания вкус. Някои готвят питателни супи скъпоценни манатарки други цели, други предпочитат стриди гъби и пачи крак. Но в повечето рецепти, използвайки гъби. Те са, от една страна, по-достъпни, и второ, да се даде богата и вкусна и ароматна супа.

Що се отнася до вида, в който е най-добре да се използват гъби, по-добре е, разбира се, да се вземат свежи. Супата е подхранващо и ароматно. Замразени гъби губят някои от техните вкусови качества, но те трябва да се оправи. можете да използвате и сушени гъби, от които получи хубав вкусна супа.

Как да изберем най-гъби?

Как да изберем най-гъби? Обърнете внимание на няколко важни точки:

1. На първо място, това е да се определи мястото на покупката. Най-добре е да отидете в магазина и купуват това култивирани гъби че се отглежда в специални условия, за да подготви почвата. На първо място, няма да се сблъскате с една отровна гъба, на второ място, гъби са склонни да се натрупват в себе си всичко, което те ще получат от почвата. И дори ако събирането се извършва в гората, а след това, ако местоположението в близост до пътя, или, например, централата ще не трябва да говорим за ползите. Но странно баба на пазара да купуват даден продукт просто не си струва, това е направо опасно!
2. Оценяване на външен вид. Не потъмняване или петна по краката или шапки не трябва да бъде.
3. Повърхността на капачките трябва да е равна.
4. Mushroom трябва да е цяло не, счупен.
5. гъба структура е доста плътна и еластична. Ако при натискане на ляво пробив, продуктът точно остаряла.
6. Размерите могат да бъдат различни, но ако гъбите са огромни, много е вероятно, че те са "натъпкани" с химикали, които ускоряват растежа.

Как да се подготвите гъби?

Важно е да се подготви гъбите, в противен случай супата няма да бъде нито вкусно, нито полезно. Ето какво трябва да направите:

1. Пресни гъби добро измиване. Ако те са събрани ръчно, най-добре е да ги накиснете за няколко часа в студена вода. Тогава всички вредни вещества от тъканите буквално издърпване на гъби течността. Но накиснете деликатни гъби (като стриди гъби) не се препоръчва при супата след такива манипулации, те могат да се обърнат към каша.
2. След промиване на гъбите трябва да се почистят. И след това има много трудности. Различните сортове изискват различен почистване. По този начин, гъби със солидни капачки, като гъби, гъби, трепетлика и пречистена podberozoviki така: шапка пречиства или четка или четка, и върха на рязане крак с нож. Що се отнася до voshenok, а след това те трябва да се отреже върховете на краката, както и грубите ръбове. Петната се отстраняват. В syroezhek трябва внимателно да се премахне горната кожата. Jammed между мембраните се отстранява с нож замърсявания, без да вредят на пулпа. В масло с капачка трябва да премахнете лентата. Мръсотия ще бъде много, така че е по-добре да се направят тези манипулации са непосредствено в гората и ръкавици. Ние само трябва да извадите мед челядинка plyonochku намира под предния капак.
3. Сушени гъби първо място е необходимо да се пълни с вода. Ако е студена вода, поддържа гъбите така най-малко един час, за предпочитане две. И можете да попълните с вряща вода за няколко минути.
4. Замразени гъби, необходими за размразяване на водна баня или в микровълнова фурна. Но не прекалявайте, или вие ще получите каша.

Как да се готви вкусно гъбена супа? Ние предлагаме няколко рецепти.

Пиле гъбена супа

За да се подготви супа гъби с пиле, се приготвя от следните съставки:

• 300-400 грама пилешко месо;
• 500 грама гъби;
• 1 лук;
• 2 литра вода (или зеленчуков бульон);
• 1 морков;
• 2 картофи;
• Зелените и любимите си подправки;
• растително масло;
• сол на вкус.

1. На първо място, ври, докато готвят пиле. Извадете го от бульона и го оставите да се охлади. Когато филето се охладят, можете веднага да го нарежете на кубчета.
2. Сега за гъби. Измийте ги и чисти, нарязани на филийки.
3. Лук кора и фино котлет.
4. Морков кора и решетка на груби ренде.
5. Загрейте тиган растително масло, пържат гъби и лук и морков до златисто кафяво.
6. Обелете картофите, нарязани на кубчета или ивици. Добавете картофите във вряща бульон и варете в продължение на 10-15 минути.
7. Добавете пържени гъби с моркови и лук, а след това пилето.
8. Simmer всички заедно за около 5 минути повече, тогава супа със сол, добавете подправки.
9. Минута по-късно, изключете огъня. Покрийте тигана за супа малко настоящото.
10. Бон апети!

Сметанов супа с гъби

За да се подготви супа с гъби и сметана, запасите на следните съставки:

• 300-400 грама всички гъбички;
• 100 мл крем;
• 30-50 грама масло;
• 3 скилидки чесън;
• варене вода гъбички (около 700-800 мл);
• 1 супена лъжица брашно
• сол, подправки, пипер и други подправки на вкус.

Как да се готви? Това е проста:

1. Първо измийте и почистете гъбите и след това да ги режете по никакъв начин удобен за вас.
2. Кук гъби, докато омекнат в подсолена вода, добавяйки, почти в края на подправка. Изсипете бульон, той все още ще бъде необходимо.
3. Чесън кора и ситно нарязан или нарязан от чесън донжуан.
4. Фрай в масло гъби и чесън до златисто кафяво.
5. всичко се смила в блендера, свържете с бульон и добавете сметаната. За пореден път, всичко Чап и камшик с блендер.
6. Зелените фино котлет и увеличаване на супа.
7. Готово!

Сирене супа с гъби и шунка

Тази рецепта ще зарадва всички вкусове. Ето какво ви е нужно:

• 300 грама гъби;
• 200 грама шунка;
• 50 грама макаронени изделия;
• 1 лук;
• копър;
• 1 литър вода;
• растително масло;
• 4 топено сирене.

1. Първо подготви гъби. Измийте ги и чиста, а след това се нарязва на парчета, средно големи.
2. Лук кора и фино котлет.
3. Фрай гъби и лук в растително масло до красив златист оттенък.
4. Сега налейте вода в тенджера и пуснати на пожар.
5. Докато водата кипи, нарязани сиренето на филийки от среден размер.
6. След вряща вода добавете сирене.
7. Когато се разтопи напълно и се разтваря, можете да добавите юфка и гъби и лук.
8. Нарежете шунката на ивици и след 5-7 минути след добавяне на юфка го поставя в бульон.
9. Сварете още няколко минути в края се добавят подправки, билки (предварително котлет) и сол.
10. Готово! Супата се сервира топло, като бисквити или препечена филийка.

полезни съвети

Няколко препоръки за домакини:

• Измийте и почистете гъбите точно преди готвене на супа, в противен случай те потъмняват, омекотяват и губят своята "търговска марка" външен вид.
• Гъби вървят добре с зеленчуци, така че да я добавят към супи.
• Вие не може да изпържи гъби, ако не искате от тази супа няма да е добър вкус.

Raduyte си гъбена супа роднини и гости.

Гъбена супа е вкусна, защото можете да го готвя без картофи. Гъби съдържат протеин, който е полезен за тялото ни. Calorie супа е ниска и е възможно да се яде, тези, които са на диета и дори полезно. Гъбена супа и вкусно не е така.

Аз обичам супа от сушени гъби, това е най-добре се проявява тяхната аромат и вкус. Аз винаги добавите ориз в него, аз го харесвам.
Лятна супа може да бъде приготвена от пресни, че ще бъде лесно, тя няма да бъде негова тежест в стомаха. Тогава гъби е по-добре да не се изпържи, дори и само леко проблясваше с моркови и лук.
И за зелените правилно каза - не съжалявай.

Обичам гъби)) Сега само лятото, много от тях ще бъде, така че жените да стоят на котлона и варете) + изглежда много апетитен и с ниско съдържание на калории - това nuzhno.Prigotovit може ли някой, дори и съпругът й ще се доверя)