Свински ребра Печен картоф

Е-варени свински ребърца в съда на фурната, въпреки очевидната сложност, всъщност е много проста. Голяма парче месо с ребра, печен в пещ или фурна, той ще бъде основният месо ястие от добро празнично угощение. Ако едновременно с месо печени картофи, вие получавате отлична гарнитура.

Разбира се, най-добрият и най-вкусно, които могат да бъдат направени от прасе - мазнина с чесън. тук е трудно да се спори. Знам, че няколко души, които са готови за нея отбранявам се. Въпреки това, свинско месо - най-търсените вида на месо може да готви хиляди ястия, от обикновени ястия от свинско печено с лук. до сложни народни ястия: свинско желе, или достатъчно екзотично задушено свинско със сладка царевица.

Обикновено в търговските мрежи или пазари свински ребра не се продават един. Най-често, нарязан ръбове на някои парчета с достатъчно голямо количество месо и мазнини. Ако ребра нарязани достатъчно дълго, за една порция достатъчно 1-2 ребрата кости с месо. Свински ребра в ил пещ или пещ се получават като едно цяло с малки разрези в дебели зони. И едва след като готвене ребра се нарязват на порции.

Свински ребра са изготвени в печене на фурната. Напоследък доста често, се препоръчва да се пече месо в "ръкава". Честно казано, не ми харесва този метод. Месо във втулката, в действителност, произведена в изобилие на пара, и дори тогава втулка нарязани тестени отгоре и много тънък слой. В допълнение, месото в ръкава губи голяма част от вътрешния "сок". Изключение - домашно изпечени шунка. че дълго преди печене мариновани и приготвени в фолио или кора тесто.

Печене на месо в "ръкава", обаче, е почти гарантирана възможност за приготвяне на храна, се планира да се готви месото, а не да го или nedopech изгори. С този метод на готвене е просто няма къде да бъдат объркани. Но в вкус свински ребра фурна, приготвени от конвенционалната печене, от порядъка вкусно.

Свински ребра на фурна под действието на суха топлина се съхранява в рамките на целия сок месо и в резултат на това да станат меки и сочни. Образуване на повърхността на месото печено (печени) дава възможност на земната кора да се пекат месо в собствените си сокове. С този метод на готвене директно в тигана, можете да добавите едро нарязани картофи и печени да получи гарнитура.

Свински ребра на фурна

за рецептата

Добив: 2 порции
Получаване: 2 часа
Получаване: 1 час и 30 минути
За получаване: 3 часа и 30 минути

Свински ребра в пещта с гарнитура от печени картофи

съставки

600 грама свинско месо с ребра
1 глава чесън
3-4 парчета картофи
1-2 ч.л. Растително масло (за смазване)
Подправете със сол, кориандър, черен пипер, или многоцветни, бахар, мащерка, чубрица

Метод за получаване празнични ястия - свински ребра във фурната

Свински ребра в пещта ще бъдат получени чрез изпичане получените парчета месо без използването на ецване и допълнителна обвивка (ръкав, фолио, тесто). Ребрата-добре да изберете нарязани с дълги кости и "блок" от 4-6 бр. На краищата трябва да бъде достатъчно месо и някои сланина.

Свинско месо с ребра

хоросан микс 0.5 супени лъжици на сол, 1-2 грах бахар и 0.5 TSP грах черен (оцветени) пипер, мащерка и сух грах кориандър. Подправки едро мелене.

подправки на хоросан микс и се смила

Цялата част от свински ребра с измиване и суха кърпа. Изчистете малка глава чесън, нарязани всяка скилидка на няколко части заедно. Мас месо на ребрата с чесън, свинско пиърсинг с остър нож и се вмъква в чесън пункция. След това се поръсва свинско получава подправка смес. Ако месото на ребрата много си струва да малки разрези в най-дебелите места.

Свинска мас свински ребра чесън и подправки решетка

Покрийте свинско ребро чиния и сложете в хладилника за 1,5-2 часа за "сух" marination. След това, свински ребра унищожи кърпа за отстраняване на големите частици от подправки и покрие цялата парче месо малко количество растително масло, за да се получи мазнини филм. Намажете тавичка малко мазнина и поставени свински ребра. се Laid по-добре на костите на ребрата на месо е най-отгоре. След това, площта на контакт с формата на месо на дъното ще бъде минимално.

Сложете свински ребра в пещ, предварително загрята до 220 градуса. Доста дълго време е необходимо да се загрява голямо парче месо. Когато месото се нагрява и повърхност месо печена кора ще започне да се образува, сланина капе започва. Периодично, е необходимо да се излива на месото с оформен мазнини.

Сложете свински ребърца във фурната

От началото на подложната свинско във фурната ще бъде готов преди 01:00. Обелете картофите и нарязани на големи парчета от него - всеки kartoshinu нарязани на 6-8 парчета. Сгънете нарязани картофи в купа и поръсете със сол 1-2 щипки суха чубрица. след което се разбърква. След 10 минути, когато солта се разтваря и се излива картофите 1 чаена лъжичка растително масло (или мазнини форми за печене) и се разбърква.

Чисто и да се подготвят картофите

Разпадане приготвени картофи около свинско месо, което вече започва да се пекат. Продължи печене свински ребърца във фурната заедно с картофите. печене на картофи във фурната няколко пъти по-голям от времето за готвене или варене, като може да бъде повече от 30 минути. Желание филийки картофи струва да пробвате, като ги пронизва с острието на ножа. В същото време е необходимо да се обръщане или разбъркване картофи за пържени филийки равномерно и не изгаря.

Разпадане приготвени картофи около свинско

Когато на картофените филии напълно готов, те могат да изберете от съда за печене, и свински ребърца във фурната може да бъде приготвена по-дълго.

Пече се, докато варени свински ребра

Когато свински ребърца във фурната съвсем готови, те могат да донесат на масата. Свински ребра трябва да се режат на междуребрените пространства, за всяко парче месо е дълъг един ръб.

Сложете варени свински ребърца във фурната на голяма чиния, добавянето на пикантни картофи на фурна. Изсипете върху месо и картофи на мазнината, която се формира по време на готвене.

Сложете варени свински ребърца във фурната на голяма чиния

Сервирайте свински ребърца във фурната с картофи само горещо, все още чувам слаб съскане на гореща мазнина. Много вкусно, ако добавите към месо вкъщи горчица, пикантен доматен сос или добре подготвени хрян. Не се нередно прясна хлебна пшеница.

Ако свински ребърца във фурната подготвени за празничната трапеза, разширяване на острите ръбове на голяма чиния за сервиране, добавете печени картофи, а ако искате, добавете мариновани домати. кисели краставички или мариновани люти чушки.

Вкусни свински ребърца на фурна за печене на картофи

Вкусни свински ребърца на фурна за печене на картофи - празник ястие Сергей Dzhurenko 450 05 май, 1694