Сватбена торта, блог за сватби, всичко за вашата сватба

Здравейте, скъпи читатели!

Днес ви каня в уютно кафене в Рига с весело име arbOOz. Тя веднага се влюбих в с местните хора, и скоро се превръща в популярна извън родния си град. Нейният постоянен директор и главен сладкар - Карина Krasovitskaia - дял не само тайната на такава популярност, но също така казва какво най-вкусните сватбена торта!

1. Карина, вашият сладкиши е запознат не само местните жители, но също така и туристи. Кажи ми, каква е тайната на популярността?

О, труден въпрос! Не съм направил нищо специално за популяризиране и по принцип не обичат да налага нищо на хората. Преди това всички на своята интернет страница и блог информация. Но веднага след като се осмели да направи страница във Фейсбук, че всичко започна да спечелят с бясна скорост и инерция. Никога не съм мечтал, че някой ден тя ще доведе до откриването на собствената си кафе. До сега, ние по принцип не плащат за ifnormatsiyu за себе си, въпреки че признавам, идеята, че с течение на времето, позицията ми може да се промени. Преди това, което направих всичко сам в дома си кухня, сега имам един асистент. Но принципът си остава същата - всеки ден ние създаваме качествени изделия на парче: 95% от компонентите на нашите десерти ние правим от нулата, не използвайте готови решения и не се запишете на съставките. Хората ценят това, мисля, защо имаме толкова много лоялни клиенти.

В действителност, тя все още продължава, просто не е толкова активен, както е било през лятото. Честно казано, това е един много труден момент. В допълнение към поръчки, има и ежедневно асортимент, който включва 7 вида makarons, всяка от които е необходимо да се подготви плънка, 5-8 вида тарталети, десерт на деня и други дреболии като карамел бонбони, сладкиши или бисквити и бяла ружа топки ... Имаше дни, когато работата имах 12 часа и в хладилника не е достатъчно място, за да побере всички торти.

3. Какви сватбена торта много популярен сред младоженците?

4. Как мислите за тенденцията за украса на сватбена торта с живи цветя? Мнозина твърдят, че тя може да бъде опасно. Това е мит или реалност?

Основните намерят начин да се справят с цветята, така че не е имало пряк контакт със самата торта, защото всички цветя пристигат в основата на вече обработени с химикали. Има изключения, но това е за сезонните колебания. Съвсем наскоро бях за първи път тя е украсена тортата със свежи цветя - преди винаги, че съм отказал такива услуги или посъветвани да се обърнат към цветар, изпълнява събитие на клиентите, и предупреди за възможните рискове. Сега тук Поръчах ядливи цветя, аз ще се опитам да се работи с тях.

Снимка: Brinums Сватби, декор: inbloom

5. Дял, трябва да се очаква някакви сладки иновации през следващия сезон сватба?

Карина, благодаря ви много за вашите отговори! Пожелавам ви успех и развитие!

Рига, Dzirnavu 34А (срещу Алберта хотел)

или посетете страницата в Интернет:

С любов за сладкиши,