Suzma - това

Suzma (татарски. Узбекски.) Chakka (Тадж.) Suzme (туркменски.).
Suzma - по-концентриран katyk освен солени. Това подготви ottsezhivaniem katyk в специално предназначени за тази цел калъф, изработен от светлина бяла памучна тъкан (американ, американ, марля), или от многослойна марля. За suzma katyk базирани опитен сол 1 чаена лъжичка сол в 1 литър katyk, излива се в торбичка и избяга на студено място в спряно състояние за 24-30 часа до сол suzma само на юг - .. За по-голяма безопасност.
В Tatarii suzma декантира от торбичките в два слоя марля в продължение на 4 часа, но като узряване suzma малко вкусно.
Suzma използват както katyk, но по-често, за да се подготви за топла и студена супа с билки (в Азербайджан - за Dovgy, в Таджикистан - да Chacko в таджикски и Golob). Suzma яде и просто с хляб, и да направи от него, Кърт.

Вижте какво "suzma" в други речници:

suzma - млечни продукти, katyk, притиснати от серума. Външно suzma подобна на извара, но тя е много по-различен от вкуса, аромата, текстурата и консистенцията, и най-важното има много различни свойства. Изварата mozhzt обработват само ... ... Кулинарна речник

Suzma - (Kirgh sүzmө, KZ sүzbө, UZC suzma ...) Мляко продукт. Произведен чрез отстраняване на серума от суроватка (katyk). Ajran излива в торбичка памук и се суспендира. Серум просмуква през тъкани потоци [1]. Остават в състояние на ... ... Уикипедия

Suzma - Ферментирало мляко продукт katyk, пресовани от серум (см.). Външно suzma подобна на извара, но тя е много по-различен от вкуса, аромата, текстурата и консистенцията, и най-важното има много различни свойства. Извара може да се рециклира ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства

Млечни продукти - Sour лесният подквасено мляко продукт. Тя се формира от само себе си, без никакви изкуствени помощта на един прост окисляването на сурово мляко в топла стая. Затова е по-популярно, а не само на кисело мляко, но ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства

Sauce - сос чиния, тоалетка с инструмент, след като един от най-важните готвачи, сега рядко се използва, но все още запазва своята стойност "създател" или "контрольор" вкус на ястието. Французите казват: Архитект покрива грешките си фасада, ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства

Млечни продукти - ферментирало млечни продукти (мляко продукта) групата на млечни продукти, произведени от пълномаслено краве мляко, мляко на овце, кози и други животни кобили или неговите производни (крем, обезмаслено мляко и суроватка) от ... ... Wikipedia

Ферментирали храни - (млечни продукти) групата на млечни продукти, произведени от пълномаслено краве мляко, мляко на овце, кози и други животни кобили или неговите производни (крем, обезмаслено мляко и суроватка), чрез ферментация ... Wikipedia

Млечни напитки - млечни продукти (мляко продукти), групата на млечни продукти, произведени от пълномаслено краве мляко, овце, кози, кобили и други животни или неговите производни (крем, обезмаслено мляко и суроватка) чрез ферментация ... ... Wikipedia.

Мляко, мляко, мляко - от всички известни млечни продукти не са равни. Аз няма да се окаже причина и витамин химичния си състав, за да се изброят хранителни, диетични и лечебни свойства. Достатъчно е да се каже, че млякото е единственият ... ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства