Сурова храна и здраве блог Вадим Musikhina полезни домати
От всички зеленчуци, които растат в градината на своята в Урал условия недвусмислено превъзходство по себе си вкус otvoovyvayut домати.
Малко зеленчуци могат да се сравняват с мега Soul Plane вкус на домати. В допълнение те са и много гъвкав по отношение на потреблението. Подходящ е за почти всяка салата, в идеалния случай ял моно, а ако ги подсушете в degidratatore, а след това да се окаже, най-вкусните чиповете.
С прехода към сурова храна обичах толкова много, домат, че яде често по време на 1,5 - 2 кг. а понякога дори и повече, много съм ги харесвал. И когато лятото е издаден много горещо и родителите не знаят какво да правят с реколтата. Особено съм щастлив да са намерили използването на излишъци, като домати чипове в degidratatore.
Въпреки това, можете да чуете доста често, че яденето на домати не е много полезно и защото те принадлежат към семейството Solanaceae. И всички членове на това семейство има отрова - соланин. Което от своя страна може да доведе до заболявания на ставите - артрит.
Соланин наистина токсични, но като се започне с 25 мг и летална за хора в доза от 400 мг. Зрелите домати съдържат 1 кг. - само 1-7 мг. соланин и зелено не зрее 90 - 300 мг. В съответствие с това опасността от използването на зрели домати не може да се проведе, тъй като по време на процеса на узряване домати се намалява значително количество соланин. Освен това, преди да ги използвате за храна, още по-добре нарязани на лоста, защото тя също се натрупва тази отрова.
Оказва се, че преяждането зрели домати не е толкова много лошо, а ако двора е слънчево време, и трябва да получи тен, дори и много, много полезен. Доматите са богати на бета-каротин (провитамин А), който от своя страна е полезно за тен!
Бета-каротинът увеличава добро ниво на защита от слънцето, намаляване на чувствителността на кожата към UV радиация по този начин намаляване на силата на слънчево изгаряне, в резултат на увеличаване на времето за безопасно излагане на слънце.