Супа с пилешки сърца, стъпка по стъпка рецепти
Някои домакини са предразсъдъци по отношение на страничните продукти от домашни птици, като се има предвид тях безполезни и вкус. В действителност това не е вярно. Пилешки черен дроб и сърце могат да се приготвят много оригинални първа и втора курсове, ще бъдат готови и фантазия.
Най-често на сърцата подготвени основни ястия и попълване на тестени изделия. Като правило, това са различни яхнии със зеленчуци, картофи, палачинки, паста и дори пица. Не по-малко вкусна и супи, направена от карантия.
Супа пиле сърца е много просто и евтино ястие, което съчетава не само много вкус, но и очевидните предимства. Черен дроб и сърце да съдържа много малко мазнини и много микроелементи тялото се нуждае. Те са добре абсорбира, така че ястието с вътрешности често са готови в рамките на различни диети.
Класическа супа от пилешки сърца
Най-простият от всички възможни варианти на това ястие. Супата може да се готви само на сърцата и без сотиране, а след това получи супер бульон с фини капки масло и цветни кубчета зеленчуци. Или странични продукти могат да се комбинират с пилешко месо (рак на гърдата или краката) и се добавят към супата калории zazharku на. В този случай, само много богатство на съда, което е сравнимо в ситост месинг и зеле супа борш.
По-долу е рецепта само диета на сърца.
Съставки 1.5 литра. супа:
- Пилешки сърца - 500 г
- Дафинов лист - 2 или 3 парчета.
- Грах ароматен и черен пипер.
- Лукът - 1 бр.
- Лък-писалка - '30
- Картофи - 2 бр.
Получаване:
- Накиснете пилешки сърца на всеки половин час. Изплакнете обилно, отстранете външното фолио, отстранете вените. Нарежете на половина и изберете останалите кръвни съсиреци.
- Водата да ври, добавете към него дафинов лист, сол и подправки на вкус, ароматен грах и черен пипер, нарязани на половинки и лук подготвени всички сърца.
- Оставя се да кипи супа, периодично отстраняване на пяната.
- Накълцайте зелен лук, нарязани на кубчета целина, картофи, и многоцветен чушки. Нарязва на тънки моркови муцуни.
- Веднага след като сърцата ще достигнат половината готова, извадете от тигана и подправки лук, залейте с картофи за консумация и моркови, след 10 минути - целина и червен пипер.
- Кук, докато зеленчуците омекнат.
- Сервирайте с масло и нарязан зелен лук.
Крем супа с пиле и гъби сърца
За тази чиния, е желателно да се използват светлината като гъби или манатарки, пресни или сушени форма. Можете да отнеме малко млад стриди. За да получите вкусна супа, че е необходимо да се даде предимство на жълто, добре сварени картофи мека.
Съставки 1.5 литра. супа:
- Пилешки сърца - 300 г
- Картофи - 3-4 голям клубен.
Получаване:
- Пилешки сърца добра чисти, отстраняване на филма и стъбла, нарязани на половина, извадете кръвни съсиреци. Въз основа странични продукти варят постно бульон използват като подправки дафинов лист, сол и куркума.
- Полученият бульон и заваръчния шев в него, докато варени цели картофи. Част от бульона се изсипва в отделна купа. Останалите течни краш варени картофи, добавете към него настърган кашкавал и се изсипва естествена мастна крем супа довеждане до желаната гъстота.
- Hearts котлет тънки ивици.
- В разтопеното масло доведе до златисто кафяво лук, добавете нарязаните гъби. Сезон съдържанието на тиган сол, индийско орехче и черен пипер прясно състояние.
- Готов супа - пюре изсипва раздробени плочи, отгоре с няколко супени лъжици гъби, пържен лук и нарязани сърца. Поръсете със ситно нарязан босилек.
Супа с пилешки вътрешности (сърце и черен дроб)
Тя изглежда много обикновена, но изключително лека и вкусна рецепта за супа пиле карантия. В селото е сготвено в гърне, точно година всички съставки и не използвайте за пържене храни. В градска среда, това е първото ястие е напълно възможно да се готви на печката, с което обогатяват вкуса на супа, златни лук и моркови, пържени в масло.
Съставки 1.5 литра. супа:
Получаване:
- Както и в предишната рецепта, старателно почистете сърцата пилешките. В черния дроб и премахване на филма и нарязани на вътрешните вени.
- Поставете пилешки сърца във вряща подсолена вода, добавете към кубчета картофи, промива се и се премества елда. Намалете огъня и оставете да къкри супата, като нарастващите пяна.
- Настъргвам моркови Прасчо и лук - тънък полумесец. Зеленчуци леко запържени в масло, а след това пуснати в тенджера, парчетата от пилешки дробчета, след сотиране добавите доматено пюре и сместа малко вода.
- В продължение на 10 минути, докато варени картофи сърца и се изсипва в подготвената тиган пържени. Опитайте супата и сезон на вкус.
- Сервирайте първото ястие с нарязан зелен лук. За да го направи по-питателна, във всяка чиния може да се постави на една чаена лъжичка масло.