Супа от зелен фасул

Извън летния сезон, когато пресни зърна не са намерени по рафтовете на магазините, винаги можете да си купите замразен продукт, който ще отговаря на чудесно за варене и задушаване. Опции вкусна боб чорба за различни периоди от годината, ние обсъждат подробно в следните рецепти.

Супа от зелен фасул - рецепта

Както супа бази могат да бъдат използвани като зеленчуков бульон и пиле. Решихме да остане за втори вариант, подготви светлина, подхранва и по този начин нискокалорични боб чорба.

пиле - 1.3 кг;
Лук - 135 г;
целина - 3 на стеблото;
Чесън - 4 карамфил;
Пилешки бульон - 1.2 л;
боб - 85 д;
кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
щипка чили люспи;
шепа зелен кориандър.

Панорамен изглед или тава с дебело дъно, място на огъня и да го излее в малко количество зехтин. Затопля масло се използва за пържене нарязан лук с стъбла целина. Когато зеленчуците са полупрозрачни, добавете чесън pyurirovanny карамфил, кимион и чили. Поставете филетата, нарязани на ивици. Изчакайте, докато месото е иззета и попълнете всички бульон. След като чорбата идва да заври, се хвърлят в супа боб, намаляване на топлинна енергия. Оставете да къкри супа със зелен фасул и пиле за 10-15 минути или докато варен боб, тогава Сервира се поръсена с кориандър.

Супа зелен фасул

Като част от тази супа е намерил място на комбинация от два вида боб: зелени шушулки и бяло. Последното прави супа дебел, крем, и също така добавя ситост.

растително масло - 35 мл;
сметана (съдържание на мазнини 10%) - 245 мл;
зеленчуков бульон - 480 мл;
зелен фасул - 160 г;
Чесън - 2 скилидки;
Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
бял боб (консервирани) - 230 г;
спанак - 165 грама;
шепа магданоз;
лимонов сок - на вкус.

Преди да се готви супа от зелен фасул, по отопляем масло запържваме нарязания на ситно див лук плочи, докато те нека аромата, точно половин минута. Получената чесън масло пътинг грийн спанак и джинджифил. Изчакайте, докато избледняват спанак. Отделно Бланширайте зелен фасул, докато омекнат. Поставете зелени и бели зърна в съд с блендер, добавете спанака, и след това се изсипва в зеленчуков бульон и сметана. Разбийте всички съставки, докато стане хомогенна, изсипва се в тенджера и оставете да заври. Сезон супата с зелен боб със сол и лимонов сок на вкус. Сервирайте, допълването му с магданоз.

Супа минестроне зелен фасул

Един класически италиански минестроне - въплъщение на пролетта в чинията си. Разположен на голямо разнообразие от пресни зеленчуци ще ви даде не само за вкуса, но и в ярки цветове.

Зехтин - 35 мл;
Чесън - 3 скилидки;
Лук - 115 г;
моркови - 330 гр;
целина стъбла - 2 бр.;
тиквички - 1 бр.
зелен фасул - 260 г;
Домати - 440 г;
Пилешки бульон - 890 мл;
вода - 430 мл;
лаврови листа;
спанак - 140 г;
Сухо бяло вино - 65 мл;
бял боб (консервирани) - 390 грам;
стръка мащерка - 2 бр.;
Пресен босилек - 3-4 клончета;
шепа настърган пармезан.

Чрез поставянето на голяма тенджера на среден огън, хвърлят в нея зехтин и го оставете да се нагрее. Сложете нарязания на ситно лук в горещо масло и го задушават за 2-3 минути, добавете нарязан чесън, целина и зелен фасул. Продължи пържене за 4-5 минути, след което сложи кубчетата тиквички и домати. Изсипете цялото пиле бульон, вода, поставете листата на мащерка и дафинов лист. Когато супата идва да заври, намалете огъня до ниска и продължават готвене за още половин час, покрит тиган. В края сложи бобови и бял боб, спанак и се налива виното. Дайте зеленчукова супа с зелен боб варя за около 20 минути преди сервиране. Сервирайте поръсени с пармезан.