Супа от леща в турските кулинарни рецепти у дома

Леща - най-старият представител на семейство бобови. Той е богат на протеини и въглехидрати. Браун леща се добавят към месо и салати. Червена леща са много почитани в азиатската кухня. Нейната пикантен вкус се използва за готвене на национални ястия от Изтока.

Супа от леща в турския "Merdzhimek chorbasy"

съставки

• леща (за предпочитане червен) - 100 гр;.
• вода - 1 L.
• маслиново масло - 100 мл.
• лук бял лук - 50 гр.
• моркови - 50 г;.
• Лимон - 30 унция.
• мента - 3-4 гр. (Възможно е да се използва сух);
• сол, червен пипер чили, подправки - на вкус.

подготовка

1. Почистете морковите и лука и ги нарежете shinkuem. Можете да се втрива в средно ренде.
2. Fry на горещ зехтин, докато омекне. Ние трябва да моркови помрачи.
3. Леща, измити и хвърлени в пота. За да изпратите печени зеленчуци й с масло. Сипете вода и сложи на огъня.
4. След като супата заври, намалява огъня до минимум и се готви при затворен капак за около 10 минути.
5. В края на готвене да се добави леща супа подправки, сол и стрък мента.
6. Готов излее супата в блендер и се смила с подготовката пюре. Напълнете обратно в тенджерата и оставете да заври.
7. Сервирайте vzbryznuv лимонов сок и гарнирайте с листа от мента и резен лимон.

Тази леща супа рецепта е лесно да се подготви.

Това вегетариански ястие, богати на растителен протеин. можете да го варете на месна супа, ако желаете.

Турска супа от червена леща

съставки

• Червена леща - 250 гр;.
• картофи - 100 гр.;
• моркови - 50 г;.
• бели лук - 50 гр;.
• вода - 2.5 литра;
• доматено пюре - 25 гр.
• масло - 5 гр.
• кимион - 3 гр.
• мащерка - 6 гр.
• Суха мента - 5 гр.
• сол - на вкус.

подготовка

1. Зеленчуци и пречистват ми. Ситно нарязани на кубчета картофи и моркови, лук втрива средно ренде.
2. Леща, го изплакнете под течаща вода, докато не е ясно.
3. Ние слагат в тиган промива леща и варени зеленчуци. Попълнете само със студена вода и подпален.
4. След като супа от леща циреи, да направи и огън среда и варете в продължение на половин час. През това време, зеленчуци трябва да бъдат напълно готови.
5. След като зеленчуците са готови, ние лежеше в една супа от леща всички други съставки: доматено пюре, масло, кимион, мащерка и мента. Сол на вкус.
6. С настоящето леща супа до кипене и се смила до получаване смесител пюре.
7. Пожар намали до минимум и да продължи да се готви за още 10 минути Изключване на печката и да даде време да се супа от леща в момента е все същата.

Налейте топла супа в купички и сезон с лимонов сок, ако желаете. Супа рецепта е подобна на предишната, с единствената разлика, че колкото повече зеленчуци, добавени към него.

Супа от леща в турския с гъби

съставки

• червена леща (класове Mistral) - 200 гр;.
• вода - 1 литър;
• маслиново масло - 100 грама.
• лук бял лук - 70 гр.
• моркови - 100 г;.
• печурка гъби - 200 гр.;
• сол и подправки - на вкус;
• Зелените - за украса;
• франзела - за извършване на препечен хляб или крутони.

подготовка

1. Зеленчуци прочистват и фино котлет или три на средно ренде.
2. Налейте в тенджерата и масло се нагрява това. Веднага след като тя бъде достатъчно затоплен, ние се намали огъня и легна в тенджера подготвени зеленчуци. Варете при много ниска топлина под капака, като се разбърква периодично.
3. В същото време, се готви на гъби в раздела. Измийте и ги нарязани на тънки плочи.
4. След потушен зеленчуци - моркови стават по-меки и леко затъмнени, лук карамелизиране и стават прекалено меки, да ги гъби. Продължи да къкри, докато водата се изпарява, което излезе от гъбите. След това оставете да къкри за около 10 минути.
5. При изготвянето на зеленчуци с гъби, промива боб леща до чиста вода.
6. Обърнете дебелостенни тиган или чайник. Полагане там леща, добавете зеленчуците и се залива със студена вода. Изпрати на плаката.
7. Веднага след като ни супа от леща в турски заври, правим малкия огъня и варете, докато омекнат (около 15-20 минути) при затворен капак. Супата трябва да бъде само развълнувани.
8. В края на готвенето добавете подправки и сол на вкус. Beat в блендер и пюре tomim още 5 минути разбъркване от време на време да се избегне обгаряне.
9. Докато супа от леща яхния, можете да се готви тост или крутони. Рецептата е много проста. Багет нарязани на малки кубчета и се запържва в една капка зехтин, докато хрупкава златиста кора. Крутони варени във фурната. Необходимо е да се разшири кубчетата франзела за печене лист и се поставя в предварително загрята фурна, предварително vzbryznuv от същия зехтин и подправена с подправки по желание, които ние използваме за готвене супа.

Гореща супа се излива в купички. Зелените е най-добре в отделна купа, като крутони. Всеки ги добавите по желание. Можете да оставите няколко плочи от пържени гъби и ги поставете на върха на супата. Тази рецепта Ви дава възможност да се подготвят гурме турски супа от леща, дори и за празничната трапеза.

• Супа от леща рецепта предвижда бърза подготовка. Леща, за разлика от своите колеги бобови растения подготвят много по-бързо. Но това със сигурност ще трябва да бъдат измити с чиста вода - тогава вкусът ще бъде много по-ярка.

Турска супа има основната рецепта. Тази "Merdzhimek chorbasy". Но ако добавите към него неговите съставки, като например зеленчуци, или да го варете на месна супа - получи турско ястие с оригинални бележки.

• Супа, рецептата, която включва готвене без добавяне на картофи, малко загуби в текстурата. Ако тази супа добавите поне един картоф, той ще бъде копринена текстура, придобиване на "нежната" вкус.
• Рецепти турски ястия, като например супи, препоръчват използването на подправки. Те им даде етническа докосване. Винаги добавете кимион, шафран, мащерка, куркума - ако си ястия ще имат ориенталски аромат.