Супа от леща крака красота, сила и удоволствие

Merdzhimek - много популярен турски червена супа от леща. Превод на неговото име, между другото, е доста прозаични: леща. Но си струва да се опита лъжица това ястие, дойде разбирането, че някои леща за турци - това е нещо повече от просто зърнени култури. Тъй като е невъзможно от конвенционалните продукти, без значение колко е перфектна рецепта да се готви нещо толкова ароматно и вкусно.

Супа: възможно без смесителя

В Турция, супи са почти повече любов, отколкото в България. Когато за първи път получи само в следобедните часове, там са готови да го представи на сутринта, следобед и вечер. Между другото, също са винаги в началото на храненето.

Merdzhimek се подготвят толкова често, колкото и да правим, например, супа. И всяко семейство има тайна, така че във всеки дом това ястие се оказва специално. Тази малка тайна, която да допълни цялостната рецепта, предавана от поколение на поколение в продължение на векове.

Но същото е винаги най-важното: супата трябва да е подготвен, защото на червена леща. Тя е с по-слабо изразен вкус от зеления си братовчед, но благодарение на допълнителните съставки в рецептата, това ястие получава точно един перфектно балансиран вкус. Букет от билки и подправки го прави изключително ароматно.

Освен най-добрите червена леща се разпадат, така че дори и без използването на блендер изходът е един истински супа.

Какви са ползите merdzhimek

Не, аз не си спомням кога и кой е измислил рецептата за супата от червена леща. Няма съмнение, че той е изготвен в Турция в продължение на много векове подред. И със сигурност не е това ястие в много турски мъже и жени дължат своята красота, сила и темперамент. В крайна сметка, основният компонент на това ястие - червен боб - истинска съкровищница от ценни вещества.

Първо, това е ненадмината източник на лесно смилаем протеин. Така че турски супа, леко модифициране на рецептата, е полезно да се използва по време на Великия пост, както и хора, които се придържат към вегетарианството.

Леща са не само заместват месото, но също така да допринесе за подобряване на кръвта се дължи на високото съдържание на желязо. В допълнение, тя е истински шампион за съдържанието на фолиева киселина, същата, която нашите лекари предписват на всички бременни жени, за техните бъдещи деца се развиват правилно.

Полезните свойства на леща могат да бъдат изброени за дълго време, но след това само още едно нещо: той осигурява дългосрочна усещане за ситост и по този начин не съдържа повече от 110 калории. Т.е. ястия от него са полезни за всеки, който е в състояние да се справи със собственото си тегло.

От думи към дела: класически супа от леща рецепта от

За да се подготви супа от леща на турски, няма да има нужда всякакви екзотични съставки. Всички доста предлага в магазините ни.

• 300 грама червена леща;
• 2-3 зрели домати (може да замести 3 супени лъжици доматено пюре);
• Стограма масло;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 2-3 супени лъжици риган;
• 2-3 супени лъжици мента;
• 2-3 супени лъжици босилек;
• 1,5 литра вода;
• сол;
• пипер;
• лимон.

Подгответе супа консервата в няколко прости стъпки

1. В дъното на дълбока тенджера, залейте растително масло и я поставете на слаб огън. След няколко секунди, веднага след като maslitse малко затопли, да го добавите към маслото. Това е основна, зеленчуци, тъй като ние само трябва да се гарантира, че не се придържаме масло.
2. Когато цъфтеж масло на дъното на коритото, добавяйки към него домати, обелени и ситно нарязан. Оставете да къкри тях буквално 1-2 минути. Това е добре, ако предприятие с турска супа падна на постно сезон за зеленчуци: домати могат да се заменят с паста от тях. Тогава времето до следващата стъпка, все още можете да изрежете, важно е само правилно да се затопли пастата, за да го подготви за въвеждането на нова съставка.
3. Те ще бъдат в основния продукт на тази храна - леща. Нейната внимателно измити, хвърля в тенджера и оставете да къкри на среден огън, до тогава, докато не бъде леко озарява. Тя трябва да вземе не повече от 5-10 минути.
4. Сега е възможно да се излива вода, за да го оставя да заври, след което намалете огъня, покрийте тигана с капак готви супа и заминава за около 40 минути. През това време, леща беснеят, почти се превръща в пюре.
5. Сега е време за подправка. Добавете сол и черен пипер на вкус. Последният не може да пощади: лимон, към която дойде малко по-късно, няколко неутрализира неговата острота. Билки - риган, мента и босилек - турски домакиня поставени шепи, промяна на размера на всеки, колкото искате. Рецепта оставя много място за въображение. Но за пръв път е по-добре да ги вземе в равни количества.
6. С подправки и билки супа трябва варете на слаб огън за още 10-15 минути, най-накрая се превръща в ароматно сос. След това, той може да се счита за готова. Въпреки това към перфекционизъм-домакини могат да я търкайте през сито, за да се направи пюре структура по-равномерно и нежен. Можете също да използвате блендер, но това може да допринесе за пяната излишно тук.

Прясно гореща супа се излива върху плаки, прокара сок във всяка от около половин лимон, поръсва с черен пипер и служи. Тя върви добре с супа, прясно бял хляб, винаги с свеж!