Супа бульон от телешки език

Първото нещо, което научих да готвя прости хора - това супа. Котлите са били тогава, не се изненадвайте, кожа. Знайте, в средновековна Европа вярвали, супи, направени от карантия, и най-вече език деликатес. Вкусът му е намерена запомнящо се и необичайно.

Векове са минали, учените могат да анализират състава на даден продукт и казват, че на езика (говеждо, свинско, морето и така нататък. Г.) е много полезна. Той съдържа микроелементи маса. Например, магнезиев-калий, калций, желязо, мед, кобалт и др. В допълнение, тя включва витамини В1 от В2, В6 с PP.

Ястието се оказва сърдечен, подхранващо и много вкусно. Лесна за храносмилане, не е тежко на стомаха, дори и ако имате гастрит. Тя нормализира активността на целия стомашно-чревен тракт. Ако ядете супата на супа редовно, да забравите за много нередности в храносмилателната система и да бъде винаги весел, пълен с енергия. С такъв спор при конфликт и психическа и физическа работа.

След като варени език, като "Оливие", както и по оригинална рецепта включва използването на колбасите не е, а именно, телешки език, остава богат бульон, който може да се използва по различни начини. Част запълни кофа и да се скрият във фризера; Freeze е полезно да желе или супа със зеленчуци, зърна, гъби, боб. От друга част на готвач ароматно супа със зеленчуци.

Чубрица и оригинален вкус на съда запълва чесън. Дори ако просто се затопли бульон от телешки език, за да добавите подправки, билки, стиснете чесъна - може да има обилен обяд. Но ако не сте прекалено мързеливи, за да се готви, и след нашата рецепта, зеленчукова супа с вкус на бульон от езика, най-вероятно няма да съжалявате.

говеждо език - 1 кг бульон 2 или L 3;
3 или 4 средни картофи;
1 среден размер лук;
1 малки моркови;
1 чаша аспержи боб;
300 г броколи или карфиол;
магданоз или копър лъч;
2 скилидки чесън;
сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Времето за готвене -. 2,5 часа 4-6 ще се превърне порции.

Изплакнете обилно телешки език под течаща студена вода. Тогава чист. Изплакнете и поставете в тенджера със студена вода. Варете в продължение на най-малко 2 часа. Когато кипенето, не забравяйте да се отстрани пяната. Готов бульон, занесете го на екран. Тогава пак, донесе бульон да заври, за да се хвърлят да зеленчуци.
Обелете картофите обелени и нарязани на кубчета или кубчета от средна дебелина. Сложете го във вряща супа, и нека там pobudet 10 минути.
Чисти моркови, нарязани на кубчета или неговите чисти кръгове или половини на дебелина и се хвърля в бульон приблизително 3-5 mm.
Премахване на лука от люспите и се нарязва на своите средни кубчета. Добре полукръгове получава средна дебелина. Хвърли лука за готвене моркови с картофи, и нека на 10 минути. pokipit.
Когато морковът е готов, добавете зеленчуците за аспержите на боб и броколи или карфиол. Много домакини знаят, че можете да си купите в супермаркет зеленчук смес. Ако ви харесва, да го добавите към супата. Но пресни зеленчуци, разбира се, полезно.
Направете малка огън и оставете да къкри супа около 7 минути.
връзка магданоз или копър фино котлет. Това също така да добавите нарязан чесън. Можете да поставите всичко в пота, дори и да започне да ври, и изключете.

Ароматни и полезни растителни супа на полезно бульон от говеждо език готов. Опитайте го!