Сублимация (физика), виртуална лаборатория уики, задвижвани от общността на феновете на Wikia

Сублимиране (сублимиране) - преход на вещество от твърдо състояние директно в газообразно, течно заобикаляйки. Тъй като специфичният обем се променя сублимация вещество и абсорбира енергия (топлина на сублимация) сублимиране е фазов преход от първи ред. Процесът на обратен е десублимация.

Примери сублимация Edit

йод сублимация Edit

Сублимиране се характеризира, например, елементен йод I3. които при нормални условия не са в течна фаза: черен със сини кристали нюанс веднага трансформирани (сублимирани) в газообразно молекулно йод (Medical "йод" е алкохолен разтвор).

Десублимация известен пример е появата на замръзване на клоните по време на амплификация замръзване.

Сублимация на водата Редактиране

Тя се поддава добре на сублимация на водата. Тя определя, че този процес се използва широко като средство за сушене. В промишлени сублимация първата произвежда първоначално замразяване на тялото, и след това се поставя във вакуум или инертен газ попълнено камера. Физически процес сублимация продължава, докато концентрацията на водна пара в камерата е достигнало нормално ниво за дадена температура, и следователно на излишната вода пара непрекъснато се евакуира. Сублимация се използва в химическата промишленост. по-специално за производството на експлозивен или експлозиви. получен чрез утаяване от водни разтвори.

Кандидатстване Редактиране

Използването на сублимация в лаборатория предпазни мерки

един от начините за почистване на твърди тела, базирани на сублимация ефект. При определена температура, едно от веществата в сместа е сублимиран при по-висока скорост от другата. Двойки от веществото, което се пречистват се кондензира върху повърхността на охлаждане. Устройството се използва за този метод на пречистване се нарича сублиматорната.

Лиофилизацията Редактиране

Сублимация се използва и в хранително-вкусовата промишленост. Например, чрез сушене при замръзване плода претегля няколко пъти по-малък, и се възстановява във водата. Лиофилизирани храни са много по-добри суши хранително като сублимация податлив само вода и чрез термично изпаряване губи много полезни вещества. Преди замразяването храна използва бързо замразяване (-100 до -190 ° С. С), което води до образуването на малки кристали, без разрушаване на клетъчната мембрана.