Хляб - български

Здравейте В Санкт Петербург, никой не казва "хляб". Това е не само израза "шокиращ" и предизвиква дразнене на жителите на Санкт Петербург. Ние говорим за бял хляб с продълговата форма -. Loaf, питка (например: "В момента има над един свитък," за черно - хляб, черен хляб (например "Купи хляб") По-рано, в съветските времена, когато често се продават пшеница хляб кръг .. форма, това се нарича "бял хляб" Сега, може би, едно и също - .. Андрей V. 16 декември '16 в 7:00

Ето и нещо, което е вид. И "ролката" и дори "хляб" може да означава, не е същото в различни медии.

В Санкт Петербург, например, на ролка - независим вид, хлябът не е така.
В Москва - един от типовете (видовете) на бял хляб.
Въпреки това, нито московчанин нито piterets не са в състояние да се каже, "хляб", това е в противоречие с тяхното разбиране за смисъла на думата.
"Хляб", говорен от родния вторичен yuzhnobolgarskih каже къде черен (ръжен) хляб не се пече и се консумират в количества сходни до Москва или Санкт Петербург, където "хляб" - не е от вида или на сорта, както и формата, за разлика от, да речем, питка, Калач или питка. "Хляб" в тяхното разбиране - парче хляб.
Между другото, няколко пъти убедени, че много (аз няма да кажа за всички) дойде от краищата на лошо разбиране на обичайния израз за московчанин "бял хляб (хляб)" или "самун черен". Батън, като хляб, за тях понятието за самодостатъчност, това е хляб, "хляб" - масло масло. Така че тук, както се казва, човек едно.

Fuchoin Казуки. където имате? И най-важното - как се формира? Аз съм в Холандия ял нещо подобно, но тя все още не е хлябът на ръж е, в най-добрия случай - се смесват.

Един истински ръжен хляб, човекът, който се противопоставя на пшеница от древни времена, сега и в Москва там. Нещо, което би могло, разбира се, промяна, но често се споменава като ръжен хляб от смес от ръж и пшеница, брашно в различни пропорции, в Non-Черно Земята и на север от пропорциите на около 50 до 50, до южния - брашното ръж може да е 20 на сто, ако не и по-малко.
Така че, реално ръжен хляб с винаги е било форма на "тухла", в противен случай просто не се пече сам. В Москва и тези на север от нея и остана, въпреки че, както той каза, съставът на брашно там се промени. Противопоставят кок си по някаква допълнителна функция не е необходимо. Особено, че пан пшеничен хляб почти не беше.
Друг въпрос - северните черноземни почви, Урал, Сибир. Това е, когато този "хляб" би могъл да се развие в смисъл на "парче хляб", както суровината е приблизително същата стойност за калай, така и на "Батън" хляб, причините за "Москва" и "Санкт Петербург" разбиране "хляб" не е толкова не е имало причина за противопоставянето на ръж и пшеница хляб от състава (в Санкт Петербург), или пшеница - по качество и форма (както в Москва).

Във всеки случай, това е в 80-90 години, през тези години аз бях в състояние да пътува из страната.