Стъпка по стъпка рецепта за домашна патица във фурната, изберете една тайна

Печена патица - това е вкусна и много красива. Руди птица ще бъде истинско декорация на масата, ако го готвя в съответствие с правилата.

Тук най-добрият стъпка по стъпка рецепти вътрешен патица във фурната с подробно описание, съвети и малки тайни.

Duck дом във фурната - общи принципи за готвене

Много не обичам патица, но в действителност птицата може да бъде много вкусна и невероятно мека. Важно е да го готвя. Труп трябва да бъдат почистени от пера. Ако има замърсяване патица, те трябва да бъдат отрязани или четка. Излишната мазнина, която виси надолу от разреза на корема също могат да бъдат веднага намали. Homepage вътък желателно предварително мариновани. Нека почиват в сос или подправки за 5-6 часа, по-добре за една нощ.

Основни насоки за подготовка:

1. Задницата трябва да се режат преди печене. Той е, който дава една птица особена миризма.

2. Duck нежелателно готвач директно, за да образуват по-добре първо фолио или ръкав на пара месо. Можете предварително птица се вари или да използвате специален utyatnitsu.

3. Времето за печене е патица рядко по-малко от 1,5 часа. Ето защо, ябълки, картофи и други храни, които ще бъдат добавени към нея, които трябва да посегнат на едро.

4. На кожата на птицата трябва да бъде без големи подправки, сушени билки. Те ще горят, развалят гледката.

Сода за вътрешен патица, ще зависи от размера, но това е по-добре да не се вземат птицата повече от 2 кг. Ако започва да гори по-бързо от варени вътре, на върха, можете да смажете заквасена сметана и се покрива с фолио, пергамент. На средна температура за печене на 180-200 градуса патици.

Duck в дома на фурната: стъпка по стъпка рецепта с ябълки в чантата

Един от най-популярните добавки към патицата - ябълки. С тях птица върви добре, се оказва, ароматно и сочно. Стъпката на рецепта по стъпка вътрешния патица е по-добре да се използват кисели ябълки, или в допълнение към вода с резен лимон.

• 4 скилидки чесън;

• сол, смлян черен пипер и грах;

• 2 дафинов лист;

• 2 супени лъжици масло;

Освен това, ще имате нужда от втулка за печене или пакет. Ако използвате готов пакет, той трябва да бъде подходяща по размер и да бъде достатъчно дълъг.

1. три литра вода за разтваряне на солта 5 супени лъжици, добавят десет пипер, може да бъде натрошен. Рушат лавров лист. Вземете водата при стайна температура, или студен.

2. Премахване от лимонова кора или цитрусови веднага намали наполовина, стиснете сок и кора рушат и хвърля водата. Те ще дадат на патица приятен аромат, ще премахне миризма.

3. Поставете птицата в тенджера, в кофа или в големи контейнери, попълнете подготвената саламурата се маринова в резерва на топлина най-малко 5 часа. Или премахнете в хладилник в продължение на 10-12 часа, можете да запазите птица и нощ, ще получават само по-добре.

4. Разбъркайте в черния пипер с две лъжици масло, добавете малко сол, може да излее една супена лъжица лимонов сок. Смила до хомогенност.

5. Премахване на патица от саламурата. Сложете на скара или в голям гевгир сито. Оставя се да престои половин час, дори и ако птицата е суха, излишната вода трябва да се отцеди.

6. втрива патица отвън с растително масло.

7. Вземете двойка или три ябълки, измийте и нарежете на четвъртинки. Те могат да бъдат поръсени с подправки и настърганата кора от лимон, поръсва се с лимонов сок и сложи точно такъв, какъвто е. Ние заби в трупа, останалите ябълки, докато те докосват.

8. Ние смяна на патица в пакета за печене, ръбовете на обвързване. Клечка за зъби или игла на върха на една проста направя няколко дупчици. Пакетът се инсталира в малка тава с граници, или във формата по-голям от патици, тъй като краищата ще поставят ябълките.

9. Фурната ще се превърне в предварително, нека да се затопли до 200 градуса.

10. Изпращане на патица с ябълки Печете във фурната, подготвят 80-100 минути, в зависимост от размера и възрастта на птиците. Колкото по-голямо е тя, по-дългото задържане.

11. Ябълките са оставени, трябва да бъдат добре измити, нарязани по средата, то е възможно да се направи специален прорез. Поръсете с лимонов сок и добавете в купа, нека ги чакаме да се отвори.

12. Извадете патица, която е дошъл до половината. В долната част на пакета ще бъде много течна мазнина, спретнато отрязани отгоре му, се развива.

13. лъжица наемат течност се излива ябълки в купа, разбърква.

14. Също така с лъжица, за да получите на мазнини и се изсипва на върха на патица, че е имало красива кора.

15. Спред ябълки от купата около патицата.

16. Повторно изпращане на птицата във фурната и печете в продължение на около един час. Желателно е на всеки десет минути, за измиване на трупа се открояват сок.

Duck в дома на фурната: стъпка по стъпка рецепта с картофи

Друга стъпка по стъпка рецепта за домашна патица във фурната в своята цялост. Доплащане любим картофи на всеки. Тази идеална гарнитура за мазнини от домашни птици, но също така е необходимо да се подготви правилно.

• 2,5 кг патица;

• чифт лъжици соев сос;

• Четири скилидки чесън;

• 8-10 картофи на същото;

• подправки на вкус.

Можете да се готви патица също е в пакета, като в последната рецепта, но има опция с парче фолио и форма също е много добра.

3. За маринатата, можете да използвате всеки удобен чиния с капак. Голяма вариант - пакет. Но за това е стегната, добре обвързване.

4. Ние си запазваме часове птици за пет или пълен нощта, но във втория случай ние премахваме в хладилника.

5. За да използвате малка тава. При поискване е възможно да се постави фолио от вътрешната страна, така че по-късно, че е по-лесно да се перат. Смазочни масла, само една лъжица.

6. Получаваме птицата от хладилника, отново търка ръцете на марината на трупа, ние превключва на по-подготвени тиган.

7. Най-високо се простират на фолиото. Можете да сте сигурни, че като не засяга птиците. За да направите това, поставете върху парче мазнини нарязани патица или свинска мас. Ние покриваме форма, да го изпрати във фурната за около час. Фурната трябва да се затопля до двеста градуса.

8. Ясно картофите, които не ви трябват подправка. Ако клубените са много големи, а след това нарязани на половина.

9. Извадете патица, леко повишаване на фолио. Kicking лъжица и се налива малко масло и за картофите. Освен prisolit. Покрийте купата и се разклаща енергично.

10. Duck също се излива сока утаява.

11 Ние се измести картофите във формата, разпределени около птицата и след това се покрива с фолио. Сложете във фурната за още 40-50 минути.

12. Премахване на фолиото. Преобърне клубените на другата страна, защото долната вече напоена с картофено мазнини и се суши до малко от по-горе.

13. Веднага облива патица мазнини и сокове от дъното на формата.

14. Сега фолио птица не може да обхване, просто поставете във фурната и печете до кората е все още красива половин час.

Duck в дома на фурната: стъпка по стъпка рецепта с портокали (бройки)

• 2 портокали;

• 10 мл соев сос;

• Две скилидки чесън;

• 1 час. L. горчица;

• 40 г кл. масло.

1. Измийте парчетата патица, суха кърпа или хартиени кърпи.

2. Загрейте тиган масло. Можете да вземете участие на централата. Поставете патицата и се запържва на силен огън от двете страни. Сложете в купа време.

3. Премахване на жар от един портокал, котлет и изстискайте сока към него. Можете предварително цитрусова пулпа на ръка или се вози на масата с натиска, добивът на сок е по-добре да го преодолее.

4. Добавете към сока с жар на соев сос, сол, слагам една супена лъжица горчица, но може да бъде повече, ако ви харесва пикантни храни.

5. Почистете скилидки чесън, кайма и се изсипва в портокалов сок. Разбъркайте. Pepper постави на вкус.

6. Втората оранжево просто отлепете и нарязани на кръгчета. В хода изберете всички кости, тъй като те дават на съда не е много добър вкус.

7. Покритие формата на масло капчици. Поставете патица плътен слой леко се припокриват.

8. За да тягата между парчетата от домашни птици портокали, опитвайки се да се разпределят на същото разстояние.

Top 9. Изсипете съдържанието на формите, приготвени от сос сок и подправки. Равномерно разпределени.

10. опъната върху форма парче фолио, определи ръба да не покриват утихна.

11. Готвене час при 190 градуса.

12. Сервирайте оранжево патица с пресни зеленчуци, гарнитури на бял или кафяв ориз, билки допълват.

Патица във фурната дома - съвети и трикове

• За да се провали от залепване и не докосвайте птиците на най-издадената част на патицата трупове трябва да сложите парче бекон.

• Не е необходимо да мариноване когато се добави към птицата много лимонов сок или друга киселина. Месо от това ще бъде трудно.

• Кора от прегряване, се спука или друг дефект се оказа? Можете да рисувате птицата от найлонова торбичка сос, или само малко капково и да се придържат листата на копър, магданоз.

• Да не се използва в продължение на патица мариновани с мед, кетчуп, соев сос лота, които често се добавя към пилето. Тази птица се готви за дълъг период от време, кожата със съставки, просто изгаря.