стерилизация на изделия от стъкло

Във всеки контейнер, предназначени за консервиране, вредните микроорганизми са налични, които в отсъствие на стерилизация ще се размножават и да причини разваляне.

Има три метода на стерилизация:

1) по-ниски банки в тенджера с вода, да го доведе до точката на кипене;

2) се промива с гореща сапунена вода, внимателно се промива и се суши в сушилня при ниска температура;

3) сложете ги в миялната машина, създаване на специален режим на обработка в гореща вода.

Който и метод да изберете, най-важното - не забравяйте, че след лечение на ястия преди употребата му трябва да премине минималната сума от време. В допълнение, преди употреба трябва да бъде старателно се суши. В случай на неспазване на тези прости правила микроби могат лесно да се върнат. Всички горещата заготовка е необходимо да се излее в топли буркани (това помага да се избегнат промени в температурата, преди запечатване). Използвайте стъклария веднага след изсушаване, без да се налага да се чака да се охлади

Повторно използване на изделия от стъкло

Рециклираните кутии трябва винаги да са чисти, както вътре, така и извън него, както и непокътнати, без пукнатини и спасени по краищата, които са идеално място за натрупване на бактерии. В допълнение, малки фрагменти могат да попаднат в консервирани храни, а с него и в тялото си, което води до него vred.Starye етикети на кутии и бутилки трябва да бъдат премахнати напълно. За тази буркан се потопите в гърне с студена вода, за да ври на слаб огън и се вари в продължение на 10 минути. След охлаждане на банките до точката, където те могат да бъдат хванати в ръце, а след това изстържете стикера с тъп край на острието на ножа. По същия начин може да се осъществи с етикетите на капаците на кутии. Ако искате да си купите нови буркани за консервиране, моля обърнете се към специализираните магазини, където те представляват широк кръг, за да отговарят на всички изискванията им. Размерът на контейнерите обикновено се определя от обема, а не от теглото на продукта. Таблицата по-долу, където ще намерите най-приблизителни стойности, които позволяват да се отнасят обема и теглото. Ако използвате старите банки, тяхното количество може да се определи още по-лесно - да се направи това, да запълни буркан с вода и да го излее в мерителна кана.

Плътно кутии запушване

Завършване банка продукт до върха, веднага се премине към следващата стъпка е важно - запечатване на продукта, който ще се предотврати проникване на микроорганизмите, във въздуха. Горещи сладки препарати за лютеница и сосове, подходящи един от двата основни начина за блокиране: полиетиленов или капачка на винт. Кисели краставички, маринати, туршии и други консервирани храни, с оцет трябва да бъдат затворени капачки на винт са устойчиви на въздействието му. Вие можете да включите конфитюри и мармалад, използващи разтопен восък, предназначени за хранителни цели. Това е един стар традиционен начин, по който повърхността на продукта е покрита с восък е наистина на нивото на покритие, попълване на всички кухини. С цел да се лесно и бързо да се стопи восъка, трябва да се слагат в купа топлоизолиращ, слага се в тенджера с вода и топлина на слаб огън. Постепенно целият восък се разтопи.

полиетиленови капачки

Поставете диска на восъчна повърхност на горещи продукти в банка, восък надолу и се покрива с подходящ размер на филм от полиетилен. Равенство врата еластична лента за плътно пресоване на филма. Това е най-добре, докато е горещо на банката. Пластмасовите капачки могат да се използват дори когато банките са напълно охладена, но ако те все още са малко по-топло, а след това не трябва да бъде направено така, че да не се създават условия за развитие на мухъл. Преди да затворите банка филма, се уверете, че чистите си ръбове. След това леко спрей капака в гореща вода, за да го еластична и влажна страничен капак филм направи. За по-добро уплътнение, използвайте гумено уплътнение. След като влагата се изпари, а на корицата ще се свие, ще бъдат предоставени пълните стягане запушването банки.

капачки на винт

Метални капачки на винт са лесни за използване и осигуряване на надежден тесни кутии от запушване. Повечето от тези затваряния има от вътрешната специално покритие, което позволява да ги използвате, за да запечата на бланки, съдържащи захар и оцет. Независимо от това, за празните места на базата на оцет по-добре годни други корици, като металът е податлив на корозия, а това може да се отрази неблагоприятно на качеството на консерви produktov.Dlya най-добри резултати, да вземе всеки път, когато нов капачка, дори и с многократно използване на консерви. Старият капака задължително се хвърлят, но ако решите да ги използвате отново, провери тяхната цялост. Преди употреба, капакът се изисква да се стерилизира във вряща вода за 10 минути.

Бутилки с различни форми и размери могат да се използват за всички видове плодови ликьори, ароматизирани оцет и олио. Бутилки с оцет с капачка на винт са идеални не само за оцета, но също така и за лекарствени препарати вътрешни, плодови сокове, като цитрусови плодове, както и газирана вода. В малка бутилка с необичайна форма от алкохолни напитки може да се излее домашно магазини likery.Spetsializirovannye предлагат богат избор от бутилки, сред които можете да намерите, направени в стария дух, с капачка. Именно тези бутилки от най-функционалното: първо, те са изработени от масивен стъкло, и второ, кориците са подходящи за многократна употреба. Преди прилагането на корк и бутилка капачка трябва внимателно да се стерилизират във вряща вода за 10 минути.

маркиране

Използвайте самозалепващи етикети, които имат достатъчно пространство, за да се посочи името и времето на производство на консервирани продукти. Сладки етикети за препарати могат да бъдат закупени на пазара. Е, ако имате компютър, можете да направите оригиналните самите етикети. Не се опитвайте да се придържаме етикет върху горещите буркани: лепилото ще се стопи и на етикета ще падам. Изчакайте, докато са се охладили.