Steel Blue - оборудване за кетъринг Брянск

Идеален за пасиране, бланширане, пържене (пържоли, омлети, палачинки.)

"Форс Блу" - синя стомана с дебелина 2 мм, тежкотоварен професионален модел. Използва се за интензивно използване на средна мощност, източници на топлина.

Лион форма.

Автентична или тигани "Lyon тип" "Лион" са специално оформени. Стената на височина, извита и удължава нагоре, без остър ъгъл, който позволява на храна да се плъзга лесно от тигана в плоча или чиния. Висока дръжка от стоманен лист или да се хвърли здраво закрепена с нитове или чрез заваряване. Бенд "а-ла-Франсез" (френски завой) ви позволява да вземете най-доброто тигана и по естествен начин от двете страни.

"Син" стомана.

Пътеводител си СТОМАНЕНИ тигани

Калцинирането: готвене тиган.

Измийте тенджерата в много топла вода и подсушете добре. Излива се в тиган приблизително 1 cm. Маслото и се загрява в продължение на 5 минути. Изсипете масло тава и след това избършете абсорбиращ салфетка.

Добър стомана тиган - "импрегнирани" тиган почернели след няколко употреби. Получаване може да се извърши, в такъв случай, с много малко количество на мазнини. Колкото повече се използва тиган, толкова по-добре за готвене. Колкото по-тъмен е, толкова по-малко тя се придържа.

Употреба: готви в тиган с малко количество мазнини.

След като тиган е достатъчно затоплен, се запържва храни от двете страни, след което намалете огъня да завърши готвене. Не оставяйте храна в тиган.

Грижа След всяка употреба:

1) За да се запазят свойствата и защита срещу окисление, промива тиган с гореща вода, за да се разтвори всичко, което може да остане на дъното. Веднага избърсване кърпа или попивателна хартия.

2) За почистване на съда: загрява голям сол тиган на висока температура в продължение на 1 минута. 30 сек. след почистване попивателна хартия. Груба сол ще премахне остатъци храна и миризми.

3) от време на време се прилага масло и се съхранява на сухо място.

Внимание! Не мокрете тигана! Когато прегаряне храна използвате гъба! Не мийте в съдомиялна машина!

Покупка всякакво оборудване за обществено хранене, можете да Брянск в "ресторант технологии" на нашата компания. Моля ви!