Срок на годност алкохол
Ликьор - алкохолна напитка на основата на уиски или ракия, крепост, която зависи от това, което той настоя. Но характерен сладък вкус се променя във всеки случай.
Най-силни (повече от 40%), ликьори вливани Ароматизатори, избрани в рамките на строго определени пропорции с мед и захар. Най-често срещаната марка - «бенедиктински» и «Шартрьоз».
Традиционните дами смятат десертни ликьори напитка плодове, които имат сладко-кисел или болнав сладък вкус. Те настояват за кайсии, касис, морски зърнастец, лимон, ягода, череша слива и така нататък. Крепост на тези напитки - 20-30%. Те са широко използвани за приготвяне на различни коктейли.
Най- "слаб" напитка (15-25%) е готов на базата на сметана и яйца. Те също така намират приложение бармани, но най-често се използва в готвенето. Сред най-известните «Baileys» и «Шеридан Кафе Layered Liqueur».
Условия и срок на годност на спиртни напитки в затворена бутилка
Широко разпространеното мнение, че ликьорите, както и всеки друг алкохол, не е срок на годност и в крайна сметка става само по-добре, е фундаментално погрешно.
Ликьори малко сведени на всички алкохолни напитки. Колко? Срок на годност е по-различно. От 6 месеца до 2 години в зависимост от състава. Най-дългата съхранява силни спиртни напитки, по-малко - плодове.
Според каприза и взискателност по отношение на условията на съхранение ликьори често в сравнение с жените, които са толкова любители на тях. Най-красивата половина от човечеството никога няма да се съглася с това на глас, но голяма част от истината в това сравнение е. Въпреки това, дребни неудобства, свързани със съхранението, повече от компенсирани за много вкус.
Срок на годност трябва да бъде посочено на етикета. Когато изтече след като течността започва да "изчезне", загуба на красива сянка. На небцето вместо очакваните сладостта се чувствате неприятна горчивина.
Затворен бутилка съхраняват в тъмно и сухо място. Ако има бар, премести там. Ако не - се поберат затворените рафтовете в килера, кухненски шкаф (далеч от отопление на батерията и печка за готвене), превръзка и така нататък. Навсякъде в бутилката, за да бъде защитен от директна слънчева светлина, разклащане и резки промени в температурата.
Чекът се поберат повече алкохол за консумация, тя е много проста. Обърнете бутилката и погледнете на светлината. Кална утайка на дъното, състояща се от кристали захар - знак, че бутилката може безопасно да се изхвърлят. Начини да "съживят" напитката, така че той може да се пие, не съществуват в природата или в промишлеността.
отворени ликьори
Най-често на въпроса "как да се магазин за алкохол в отворена бутилка" след няколко часа след разпечатването вече не е от значение, поради факта, че в магазина няма нищо. По това време, докато господарката измъчван мисли колкото е възможно повече, за да се поддържа отворен бутилка гостите мислят: "Защо го направи изобщо магазин"?
Но ако все още има нещо, наляво, здраво включете бутилката и я съхранява на сухо и тъмно място. Погрижете се за защита от екстремни температури и влажност.
От бутилката без капака доста бързо се изпари алкохола, както и съдържанието на престане последователност да напомнят напитка се превърна в един вид много сладка каша.
В своя хладилник като затворена бутилка, имайте строго противопоказано.
В херметично затворена бутилка пия запазва качеството дори 6-8 месеца в зависимост от състава. Ако през това време бутилката не се изпразва, използвайте съдържанието му като съставка за коктейли или в готвенето. Всичко останало е просто излее.
Това не се отнася за напитки на основата на яйца и сметана. В този случай, за отваряне на бутилката се съхранява за не повече от един месец.
Liqueur крем на базата
Ликьори въз основа на доста кремаво причина най-много проблеми по отношение на срок на годност и условията на съхранение на природен след крем - той е нетраен продукт, независимо от факта, че етилов алкохол - един чудесен консервант. Първият луга, която, въпреки наличието на крема може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, се е превърнала в "Бейли", въз основа на ирландско уиски.
На бутилката "Baileys" определен гаранционен срок от 2 години за съхранение, определени от производителя. Този термин е вярно, ако бутилката не е дисекция и се съхранява при температура от 5 ° С до 25 ° С В противен случай, може да оцелее няколко неприятни минути преди гостите, тържествено отвори бутилката и е установено, че скъпият елитен алкохол "осъден да живее дълго."
Следователно, "Бейли", чийто срок на годност е към своя край, по-добре е да се отвори и да се опита предварително, за да се избегне евентуално объркване във формата на кисел вкус питие.
Срок на годност на неотворени бутилки веднага драстично намалени. В хладно и тъмно място алкохол ще остане не повече от 5-7 дни.
Производителят определя датата на изтичане на алкохол "Шеридан" - 1.5 години от запушването на бутилката при подходящи условия за съхранение, а ако няма да получите във въздуха. Гореспоменатите условия, по отношение на температурата на съхранение и се отнася до това в пълен размер. Каквато и да е прясна сметана, без значение какво ноу-хау не е приложил на производителя, за да го поддържа, не е възможно без добавяне на консерванти.
Послепис Когато напитката свърши, можете да се опитате да го направи със собствените си ръце. Поглеждам как можете да се готви "Baileys" ликьор собствени.