Sour палачинки - най-добрите рецепти за палачинки с кисело подробен списък

Кисели палачинки - общите принципи на подготовка

Ако чуете фразата "кисело палачинки" ще се срещнете с различни странна асоциация, което означава, че все още не са запознати с древната славянска рецептата.

В действителност, палачинки кисел вкус може да бъде сладък и ароматен, но те се приготвят от млечни продукти. Не бързайте да се излее кисело мляко, може да получите много палачинки!

Sour палачинки могат да бъдат десерт, ако добавите захар в тестото, ванилия или канела. Но не забравяйте, че много захар в тестото, правят палачинки по-строги.

Ако тестото за палачинки вгорчи не да се сложи захар, а след това можете да използвате готови продукти, като черупка на вкусните и обилни пломби.

Sour палачинки - Приготвянето на храна и прибори

Странното е, но "развалена" кисело мляко е идеално за пържене палачинки. Този факт е известен славянски стюардеси продължение на много векове, че е време да го изпробвате и вие.

дали продуктите подготовка е да се готви палачинки никакви функции? Всъщност, да. Тя е до спазването на тези прости правила, то зависи от това как кисел палачинки са лесни за печено и не се придържат.

Преди всичко, не забравяйте, че продуктите за палачинки преди смесване трябва да бъде една и съща температура, за предпочитане температурата в помещението, но ако използвате във водата за рецепта или мляко, те трябва да бъде малко по-топло.

Вторият важен момент. Има смисъл да се разделят месене бели от жълтъци. Това ще направи на готовите палачинки по-ефирни и меки.

Също така, не забравяйте да се пресее брашното. Това трябва да се направи не само за премахване на боклука, но за да се окислител брашното.

кисели палачинки Тестените размахване? Можете да използвате размахване, но най-добре е да използвате електрически миксер или пасатор. Палачинки са получени само от добре смесено тесто, без бучки брашно.

Не забравяйте да измиете бъркалките веднага след приготвено тесто, в противен случай то ще трябва да похарчите много усилия.

За да се смесват тестото, трябва дълбоко контейнер, втория контейнер - за протеини тиган (за предпочитане чугун или незалепващо), размахване или блендер, шпатула за обръщане палачинки.

Рецепти кисели палачинки:

Рецепта 1: Киселинни палачинки

Тази рецепта е забележителен със своята простота. В допълнение към кисело мляко за палачинки, тя използва минерална вода до крайния продукт е по-лека. Използвайте канела или ванилия, ако искате да се пържат палачинки сладки.

1 чаша кисело мляко
Пречистена вода 1 чаша
2 чаши брашно
Яйце 2 броя
2 супени лъжици захар
сол
¾ чаена лъжичка бакпулвер
Слънчогледово масло (за смазване на тестото и тиган)

Първата стъпка е да се разделят на бялото от жълтъци. Добавянето на протеини малко сол, да ги отведе от миксер за получаване на пухкав пяна. Най-гъста получава пяна, палачинките ще бъдат airier.
В отделна купа разбийте трябва захар, яйчен жълтък пасатор, добавете малко топла вода до яйцеклетката.
Добави към сместа от кисело мляко, бакпулвер, внимателно добавете брашното. Получената смес е хомогенна излее в белтъка, добавете няколко супени лъжици масло. Разбърква се с лъжица.
Намажете с отопляем тиган с олио и се изсипва малко тесто, за да се получи тънък палачинка или повече, ако искате да получите палачинките са дебели и буйни.

Рецепта 2: Кисели палачинки на елда

Ако сте приели повече от елда, а след това тази рецепта кисели палачинки ще превърнат кафеникав оттенък, а ако житото, толкова повече светлина. Какво да представят тези палачинки? Ако добавите захар и ванилия, а след това можете да получите сладък десерт, пресни или осолени като палачинки може да се сервира с всички месни гарнитурата. Най-вкусните палачинки да вкисва елда брашно с пълнеж от черен дроб или карантията.

1 чаша брашно
Брашното от елда 1 чаша
Яйце 2 броя
Кисело мляко 3 чаши
1 чаена лъжичка сода
Чаена лъжичка сода прах 1,5
захар
сол
слънчогледово олио

В купа победи яйцата и ги залейте кисело мляко, както и сол, захар, сода за хляб и да започне месене размахване, лъжица или електрически миксер на ниска скорост.
Постепенно се добавя към тестото на пшеница и брашно от елда, бакпулвер.
Нека тестото се конфигурира за пет минути, след това добавете към тестото няколко супени лъжици растително масло и я смесете с лъжица.
Фрай палачинки върху горещ тиган в продължение на 40 секунди от всяка страна на пожар средна мощност.

Рецепта 3: кисели палачинки с канела

Вкусни уханни кисели палачинки, които получавате чрез добавяне на канела в рецептата. Сервирайте тези палачинки са най-добрите с ябълков мармалад или захаросани ябълки. Също така, преди да се пържат палачинките, можете да добавите към палачинка микс от захаросани или нарязани ябълки.

1,5 чаши брашно
Яйце 2 броя
Кисело мляко 2 чаши
Soda 1/2 чаена лъжичка
Лимонена киселина 1/3 чаена лъжичка
сол
захар
растително масло

В дълбок купа I победи яйцата, добавете сода, захар, лимонена киселина, сол, разбъркайте добре.
Докато се разбърква, се добавят към сместа от кисело мляко половина, добавете брашно в тънка струя.
Добавете останалия мляко, канелата, разбъркайте отново, изсипете няколко супени лъжици олио.
Печени палачинки за една минута от всяка страна на умерена температура.

Рецепта 4: Sour палачинки за месни гарнитурата

Тези палачинки можете да изпържи, за да стане вкусна закуска за празничната трапеза. Използвайте като пълнеж могат да бъдат пържени гъби, месо или мляно пилешко, ориз с нарязан яйце. Можете да добавите към тестото малко нарязан копър.

Нискомаслено кисело мляко 2 чаши
Яйце 1 брой
2 чаши брашно
Soda 1/2 чаена лъжичка
Ябълков оцет, 1 супена лъжица
захар
сол
слънчогледово олио

В купа, където ще се готви тестото за палачинки кисели, шофиране яйцето, добавете захар, сол.
Добави в купа половин кисело мляко, внимателно добавете брашното и разбийте блендер на ниска скорост. Изсипете във втората част на прясно мляко и сода за хляб, гасена с оцет, добавете растително масло и разбъркайте.
Печени палачинки за една минута, не забравяйте да смажете скородит маслото.

Рецепта 5: Палачинки киселинна царевица

Много вкусни палачинки можете да готвят на кисело мляко и царевично брашно.

Мляко 1 чаша кисело
Egg парче 2
Пшенично брашно 1 чаша
Царевично брашно 1 чаша
Вода за палачинки обелени 1 чаша
Бакпулвер за чаена лъжичка тесто 1/2
сол
захар
ванилия
растително масло

Смесете яйцата със сухи съставки. Добави в тях кисело мляко, поръсете малко брашно, като се разбърква непрекъснато.
Загрейте малко минерална вода и го изсипете царевично брашно в продължение на 5 минути, за да се подуват.
Добавете сместа царевица тесто, след това разбъркайте добре, за да се получи гладка консистенция.

Преди да се пържат палачинки, нека да го варят в продължение на теста най-малко един час, след което се добавя към растително масло.

царевични палачинки Печено кисело един - един и половина минути на умерена температура.

Палачинка кисели - тайни и съвети от топ готвачи

Ако "отиде твърде далеч" с брашно, можете да получите палачинки вместо палачинки.

Ако искате да се готви палачинки пухкав кисели, използване сода хидратирани. Тънките палачинки не добавят сода.

Как да превърнем кисели палачинки в пържене? С тънък дървени или силиконови шпатули. Flip палачинката е необходимо, когато тя престава да свети мокро цвят и дупки се появяват на повърхността.

Шансовете са, че първата палачинка ще се придържаме към съда или подножие. Не се притеснявай и не се разпорежда с този процес, не забравяйте, че първата палачинка обикновено не работи за никого.

Sour палачинки много вкусно, получени, ако в процеса на готвене, за да добавите към тях настърганото сирене. След като сте се обърна палачинката в тиган на втората страна, като поръси с настърган кашкавал, се покрива с капак в продължение на половин минута.

Добави в тесто и захаросани стафиди, кисело палачинки са получени с интересен вкус.