Сос от свинско месо
Ksysha
Всяка домакиня знае, че едно парче свинско филе може да готви храна, ако не през 1000, а след това една дузина или две със сигурност. И всяко ястие е уникално по специален начин, с апетитен външния му вид, интересно представяне и незабравим вкус. Една от любимите ми ястия от свинско, пилешко или говеждо месо - месо сос, т.е. както знаете, тя е направена от месо, което е на разположение. И отнемат време и усилия, не много. Успоредно с това, по време на подготовката сос от свинско или друго месо, можете да се готви супа, прави тест за пайове или омесване на основите на зашеметяващ бисквити.
Сос от свинско месо
Подготовка сос с брашно и доматено пюре. Не казвам, че аз знам, на сутринта, което ястието ще се готви за обяд или вечеря. Просто разпределени на фризера нещо от месо, изчакайте, докато се разтопи, а след това - което ще доведе ръка и въображение. И сега парче свинско, morkovochki, лук и няколко свързани компоненти имам месо сос. И вие можете да се хранят вкусен обяд, а в същото време да споделя рецептата за това ястие.
Не знам защо, но в моето семейство, така се случи, че месото за соса просто трябва да се намали ивици. Така Готвене мама, така че да I.
Как да се готви соса от месото
стъпка по стъпка рецепти снимки
съставки:
- Свински - 300 г,
- моркови - 1 корен,
- Лук - 1 средно главата
- доматено пюре - 2 супени лъжици,
- заквасена сметана - 1 голяма супена лъжица,
- брашно - 2 супени лъжици с пързалка,
- билки - 1 супена лъжица (ако го има замразени)
- слънчогледово масло - много малко месо за печене,
- подправки и сол - на вкус,
- 1,5 чаши вода, за да направи сос
Получаване:
Изсипва се в дълбок тиган малко олио и да зададете на средна температура. Е, направи бърз старт за месото. Тя ви е времето на готвене трябва да се размразява. Ние го нарежете на тънки първи медальони, които нарязани на малки ивици.
Малко сол го и го премести върху горещ тиган. Без да се намали огъня, даде вземете. Парчета стават бели и стават меки. След намаляване на огъня почти до минимум и при затворен капак къкри на месото за около 10 минути, не повече. Той ще започне да се разпределят сок и в последствие няма да бъдат пържени, и жален поглед в него. Следвано поставя в тиган на среден ренде настърган моркови и ситно нарязан лук.
Разбъркайте, ако е необходимо, се налива малко вода, ако е морковът е суха и бързо се абсорбира цялата течност, се покрива с капак и измъчван на тиха огън за 12-15 минути.
Когато това време изтече, в отделна купа пригответе соса. За да направите това в малко топла vodichku (като винаги се взима само преварена вода), добавете брашно.
Основно се разбърква, докато се диспергират бучки. Добавете доматеното пюре, разбъркайте.
Миналата ние поставяме заквасена сметана, малко хлабав и се изсипва този сос месото със зеленчуци.
Посочих пропорциите на вода и брашно, най-доброто за мен. Не обичам течен сос. Вие се регулира консистенцията на себе си храна. Ако добавите повече вода, течен соса ще, добре, ако се увеличи размерът на брашно, грис ще бъде толкова дебела, че е буквално лъжица ще устои.
Изсипете билки, подправки, разбърква се и се даде доматен сос стои все още на слаб огън, покрити в продължение на 15-20 минути.
За острота в края на готвенето, можете да добавите скилидка чесън. Сервираме горещо ястие с който и да е гарнитура.
