Сьомга във фурната
Сьомга (сьомга, сьомга, пъстърва и други видове) - един от най-ценните търговски риба, много полезен за консумация от човека. Има много напълно здрави начини да се готви сьомга, един от които е пекат във фурната. При избора и закупуването на риба трябва да се отбележи, че дивата риба, разбира се, полезно отглеждат ин витро, въпреки че последният вариант е приемлив.
Кажете ни как да се готви сьомга във фурната. Избор на добра търсят риба с ясни очи, с нормалната миризмата на прясна риба, най-свежа, толкова по-добре.
Филе от сьомга във фолио, печен в пещ
- сьомга (възможно с кожата, но без люспи) - около 200-300 грама на порция;
- лимон;
- пресни билки (магданоз, магданоз, копър, босилек и т.н.);
- подправки за риба (черен и червен пипер, анасон и други на избор и могат да бъдат предварително смесени без натриев глутамат, сол и други добавки нездрав).
Фрезоване почистени и изкормена риба, месо, която е отрязана от двете страни на билото. филе от сьомга се нарязва на парчета напречни около 2-3 ширина пръст (ако костите са - внимателно се отстранява). На парче фолио разпространение е рядкост, но също толкова няколко листа от Зелените.
Ние поставяме парче риба отгоре, поръсете с подправки и го постави на върха на тънък резен лимон. Всяко парче е опакован в отделен плик и се разпространи тези пакети за печене лист. Поставяме тигана във вече се нагрява до температура от около 180 ° С пещ. Пече се 20-30 минути. Ако искате да кафяво рибата, трябва да се прекъсне процеса на около центъра, за разполагане на пликчето, извадете лимонови резенчета и се върнете тавата за неговото използване във фурната за оставащото време.
Сьомга филийки завършени изпечен във фурната, внимателно извличане на пакети от фолио и се разпространява на чиния за сервиране или ястия порционни. Ние правим пресни резенчета лимон и билки.
За печена сьомга е добре обслужван варен ориз. кисели аспержи, картофи, зеленчуци и плодови салати. бели или розе, водка, джин, уиски, ориз алкохол, тъмна бира.
Сьомга, цялата печен със задушени зеленчуци
- средни сьомга с тегло до 1 кг - 1 бр.;
- лимон;
- билки (магданоз, копър, магданоз, босилек, розмарин);
- подправка смила на сухо риба (виж по-горе предишната рецепта.);
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- сладък червен пипер - 2 бр. различни цветове (червено и жълто или зелено);
- картофи - 5 бр. среден размер;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- лют червен пипер;
- растително масло.
Изкормена риба, отстраняване на хрилете, ясни на везни и внимателно измити. Подправете с подправки, поставени в корема на Зелените и няколко резена лимон по фланговете от всяка страна направи 3-4 напречната плитък разрез. Равномерно, но рядко се хвърлят зелени клони върху фолио, поставете рибата отгоре и го опаковат в фолиото. Поставете пакета със сьомга за печене лист и изпраща в предварително загрята фурна за 25-30 минути. Пече се при температура от около 180 градуса.
Зеленчукова яхния отделно в тиган. Лук, нарязани една четвърт
Печена сьомга работи спретнато се разпространи върху продълговата (овална) чиния за сервиране, в непосредствена близост показваме задушени зеленчуци. Или можете да поставите зеленчуци на а-ла-карт ястия заедно с парчета скара сьомга.