Сьомга супа рецепта
Уши - един от най-известните ястия от руската кухня. В старите дни тя е произведена от ценни видове риба. Модерна домакиня може да готви супа от риба, и се оказва, много вкусно. Особено добър сьомга ухо, сьомга или пъстърва. Как да се готви супа със сьомга? Има много оригинални и лесни рецепти.
В допълнение към забележителен вкус, супа сьомга особено полезен. Дебелият червена риба в големи количества съдържа необходимата човешкото тяло полиненаситени мастни киселини омега - 3 Тези вещества допринасят за премахването на вредния холестерол, укрепване на кръвоносните съдове, което ги прави по-еластична и ще помогне да се справят със стреса. Това е много полезно да се използват в хранителни ястия от сьомга риба през лятото. Според изследвания, тези, които ядат червена риба, са по-малко изложени на слънчево изгаряне.
Сьомга супа: лесна рецепта
- Труп на сьомга - 1 бр. (Малък)
- Картофи - 6 грудки
- Домати - 2 бр.
- Сьомга хайвер - 50 гр
- Лук - 1 бр.
- Масло - малко парче
- Магданоз -2 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Черен пипер грах - 3-4 парчета.
- Билки, сол - на вкус
Получаване:
- Сьомга труп трябва да бъдат почистени, измити и разделени филета. Изсипва се в тенджера с вода и го сварете. Когато заври водата, поставена на гръбнака, главата и перките на сьомга. Тези парчета от риба трябва да се готви за около половин час. Полученият бульон.
- Обелете картофите и ги нарежете на филийки, корен от магданоз, трябва да се нарязани на филийки. Готови зеленчуци, цели главата на лук и черен пипер, поставени в бульон и варете още половин час.
- Сьомга филе за увеличаване на общото тегло на това предварително нарязва на порции парчета. Оставя се да кипи получената смес е около 10 минути.
- Само за няколко минути преди супата добавете маслото и предварително пречистен от доматен кора и дафинов лист.
- До края на готвенето, премахване на супата от огъня, покрийте и изчакайте около 10 минути. Добавете яйцата и зелени.
Рецепта за вкусна супа със сьомга
- Сьомга - 1 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Лукът - 2 бр.
- черен пипер
- бахар
- дафинов лист
- сол
- Водка - 50 гр
- Копър - 1 връзка
Получаване:
- Сьомга труп трябва да бъдат почистени, промива се и касапин. Обърнете повече внимание на главата, тъй като се оказва, най-големият й мазнини. глава сьомга трябва да се пере, премахване на хрилете и очите. Razdelyvaya риба, не забравяйте да премахнете перките и опашката, както и на хранопровода и podzhaberniki.
- Сьомга глава постави в саксия и залива със студена вода, сложи на огъня. Когато водата заври, пяна на повърхността изглежда, че се отстранява с решетъчна лъжица. Добави цяло лучена супа, оставете да къкри за около един час. Главата трябва да бъде отстранен от съда, веднага след като плътта на сьомга започне да се отделя от костите. След това, в същия бульон и поставете ребрата на опашка, да ги вари в продължение на 10 минути, премахване на пяната. След това ги извадете и оставете настрана.
- Полученият бульон, щам, добавете нарязаните зеленчуци: картофи, моркови и черен пипер. В допълнение, на мястото, за да се нарязва на парчета филе от сьомга. Зеленчуци с пипер варете, докато картофите са варени. В рамките на 5 минути, за да добавите готовност ухо дафинов лист, сол и бахар.
- Извадете тавата от котлона и добавете в ухото на водка. На нужда среда сьомга '50 оставя се да се влеят в продължение на около 10 минути. Когато го прилага по отношение на плочите, поръсва се с нарязан копър супа.
Сьомга супа в фински: как да се готвя?
- сьомга филе - тристаграм
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 500 г
- Крем (или мляко) - 2 супени лъжици.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
- Билки, сол
Получаване:
- Налейте вода в тенджерата и го сложи на огъня. До водата започва да ври, кори от зеленчуци. Картофи, нарязани на кубчета, лук - пръстени половина. Когато заври водата, добавете нарязаните зеленчуци и сол готви всичко в рамките на 10 минути.
- филе от сьомга се нарязва на големи парчета и се добавя към зеленчуците. Зеленчуци и риба готвят само за 10 минути. Изсипете сметана или мляко в отделна купа и добавете към сместа от брашно и разбийте размахване. Излива се получената смес в ухото.
- Изчакайте, докато вряща супа и отстранете от огъня. След това оставете ухото с капака за известно време. Сервирайте супата със сьомга в фински трябва да е с бели галета или крутони и нарязани пресни билки.
Ухото от неговите глава от сьомга рецепти
- Сьомга глава - 1-2 парчета.
- Лукът - 2 бр.
- Морковите - 2 бр.
- Картофи - 800 г
- чушка
- бахар
- Копър, целина
- Дафинов лист, сол на вкус
Получаване:
- Сьомга глава трябва да се почисти от мащаба, нарязани хриле и изплакнете обилно с течаща вода.
- Саксията се добавя вода, поставена на крушка 1 и 1 моркови. Донесете вода да заври и варете зеленчуците около 10 минути. След това добавете 1 супена лъжица сол и се поставя в тенджера на главата сьомга.
- Врят всичко се оставя да заври, добавете дафинов лист, черен пипер, бахар, продължават да къкри за около 20 минути. Ако по време на повърхността за готвене на водата ще се формира пяна, тя събира с цедка.
- По време на готвене, рибата се подготвят зеленчуците. Картофи, моркови и лук трябва да се бели и котлет.
- Рибите трябва да получите от получения бульон, отделяне на месото от костите. Самата -protsedit бульон. След това трябва да се придвижвате отново постави на огъня. Когато заври, поставете картофите.
- Когато се приготвя, докато половината варени, добавете го към морковите и лука. Продължи да се готви на зеленчуците в бульона, докато омекнат.
- Добавете месото на рибена чорба, донесе бульон да заври и сложи нарязан копър и целина и подправки по желание.
Супа рецепти сьомга много. Всеки един от тях в собствената си добра. Вашата задача е само да се избере най-подходящия за вас. Много е важно, че това ястие е не само много вкусно и ароматно, но и полезни.