Solyanka с пушена наденица стъпка по стъпка рецепта

Solyanka - стара руска кухня, която се приготвя в бульон от месо, риба или гъби. Богата супа, направена от няколко вида месо, зеленчуци, има кисел вкус се дължи на солени или кисели краставички, доматено пюре и подправки. Има няколко рецепти, когато тюрлюгювеч добавят пушени колбаси, за да се даде специален вкус и вкус.

Ако solyanka бъдат получени с пушена наденица. най-добре е да изберете продукт пушени или пушени естествен готвене: това е трудно да се направи разграничение външно, но месото е готово на "течен пушек" мирише повече от просто пушат. Качествена колбас е разрез сиво розово - естествен цвят месо след топлинна обработка, и червени от това е, толкова по-добавят оцветители и добавки.

рецепти halophytes

За получаването на halophytes в пушена наденица е необходимо:

• вода - 2.5 литра;
• всеки пушена наденица - 400 гр.
• месо - 250 гр. Можете да вземете свинско или говеждо месо, пресни или пушени, и може да бъде по малко от всичко. Колкото повече видове месо, богатството и ароматно супа ще;
• Лук - едно парче;
• Морковите - 1 бр. средният размер;
• мариновани или кисели краставици;
• картофи - 300 гр.;
• свинска мас или бекон - 50-70 гр.;
• подправки - черен пипер и прах, лавров лист;
• билки - копър, магданоз, чесън, магданоз;
• сол;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• лимон, маслини, сметана.

Гърне с вода, което трябва да се сложи на огъня. Месото се нарязва на парчета и се потопи във водата, изчакайте заври и отстранете пяната, следван изсипва черупки и нарязани картофи.

Морков, докато месото е готово, ситно натрошени или решетка и пържени в масло или мазнина може да бъде предварително нарязани и пържени зеленчуци по тях. За моркови в няколко минути, добавете лука - в случай на желание да се достигне по същото време.

Наденица, чесън, краставици, нарязани и изпратени за тигана на моркови и лук, се прибавя доматено пюре, разбърква се и се гаси чрез капака 10 минути. Завършената zazharku премине в тиган, добавяйки, сол и черен пипер.

Супа варени 8-10 минути, след което добавете дафинов лист - сол е готова. За пълнота, на вкус е по-добре да я задържи за още един час - два, за да се получи малко по-хладно и преливане. Сервира се с лимон, маслини и сметана поръсена нарязан копър, магданоз или други билки.

Рецепта Salsola зеле

В допълнение към основните рецепти halophytes там и нейните варианти; вие може да готви тюрлюгювеч с пушен колбас и зеле. Структурата ще включва:

• говеждо бульон - 2.5 литра;
• варено говеждо или свинско месо;
• пушено месо или мазнини;
• полу-пушена наденица, пушени или - 200-300 гр.
• туршия или корнишони;
• картофи;
• маслини;
• копър;
• прясно или кисело зеле - 200 гр.
• моркови, лук;
• лимон;
• чесън, билки;
• доматено пюре - 100 гр.
• заквасена сметана.

Препоръчва се: Рецептата на грахова супа с пушени крила

За да се подготви бульон ще трябва да ври на говеждо месо, след което месото се изважда и ситно нарязана и бульон добавете настърган зеле и нарязани на кубчета картофи. Ако прясно зеле, а след това от листата трябва да се вгради всички сгъстяване и се готви нужда от него по-дълъг от кисело зеле.

В дълбок тиган пържени бекон, нарязани моркови, лук, добавени към него краставица, доматено пюре, подправки и Passer 10-15 минути. Готов zazharku изпраща на бульон с нарязани месни продукти. Ако е необходимо, за да бъде пуснат заедно с зеленчуците.

Супа на сол, тъй като краставици и домати паста е вече солен, добавете зелените, без да се отстранява от топлината за още 10 минути, след кипене даде варя в продължение на 20-30 минути. На пластина чантата да сложите резен лимон, звъни на маслини и заквасена сметана.

Solyanka с наденица и ориз

Soljanka получаване понякога с ориз, солен разтвор и други добавки. За тази рецепта трябва да се подготви:

• месо - говеждо или свинско месо - 200 гр.
• вода - 2,5-3 литра;
• пушен бекон;
• кисели краставици - 2 бр.
• моркови и лук;
• Картофи - 3-4 бр.;
• 100-150 гр. ориз;
• маслини или зехтин;
• трета от лимон;
• доматено пюре - 100 гр.
• Подправки - различни видове пипер Сушени дафинов лист, магданоз.

Гърне с вода тури на огъня и положи на месото, премахване на пяната и бульон постави кубчета картофи и се промива ориз.

Настъргани моркови и лук пържен настъргани фино в растително масло или мазнина. След това се прибавя краставици, пушена наденица, доматено пюре и се гаси 10 минути с добавяне на подправки и билки. Zazharku трябва да се разбърква и да поддържа огъня нивото на средното образование.

Бульон с месо, ориз и картофи се добавят към пържени зеленчуци с наденица и варете в продължение на 5-7 минути. След това е възможно да се излее саламура от краставици и маслини - една чаша. Супа държат на тих огън 10 минути, добавя подправки, сол, ако те не разполагат с достатъчно на вкус. solyanka готов. Яжте го с лимон и заквасена сметана.

Тайните на halophytes

Много готвачи препоръчват супа готвене на втория бульон, това е да се готви месото, чорбата излей, изсипва се в тиган чиста вода и се готви говеждо или свинско отново. здрави храненето експерти смятат, че по този начин се премахват от чорбата всички вредни вещества, които могат да присъстват в месото. по този начин се постигне Хостеса чисто и ясно бульон. При повторното готвене на месото може да се сложи моркови и зелен лъч, а по-късно, за да ги настигнем.

Разнообразието на месни продукти в чантата, така че ще богатството и по-вкусно, особено когато е в състава на меса. Наденица, бекон, бекон, можете предварително да се пържи - премахва излишните мазнини, но от качеството на супата няма да бъдат засегнати.

Тюрлюгювеч може да яде веднага след готвене, но на вкус е напълно разкрита през деня. Туршия супа трябва по-малко, защото един ден ще стане още по-солена.