Солени люти чушки през зимата - да се научи да готви вкусни закуски

Някои растат люти чушки в страната си, а други се чудят защо имате нужда от него, както и че може да се приготви от него. Всъщност пикантен вкус горчиви зеленчуци, като много, тя добавя някои "искра" в съда. Въпреки това е важно да се знае точната рецепта, в противен случай вместо вкусни закуски взема нещо за ядене.

Така че нека да обсъдим рецепти солени люта чушка през зимата.

Съвети за тези, на които им предстои да се подготви за сол пипер зимния

За съхранение на плодове, изберете достатъчно твърда и дебела кожа, без видими повреди. Ако вземете правилните зеленчуците, ще имате една много хубава и хрупкава закуска.

С цел да се даде на съда за красота, използвайте пиперки с различни цветове. Такъв бунт от цветове, разбира се, ще зарадва и през зимата. За да се подготви adzhika и салати можете да използвате всякакви горчиви чушки. Но за приготвяне на солен люта чушка е по-добре да се вземе целия чушките са по-малки и не е необходимо да ги намали. От тях само извадете семената.

Имате ли нужда от това много внимателно, защото семената съдържат етерични масла, той е един и ще даде зеленчук трогателност и горчивина. Опитните готвачи се препоръчва да се извърши всички манипулации в гумени ръкавици, шушулката трябва да се държат далеч от лицето, така че нищо не попадне в очите.

Ето някои полезни съвети, но сега нека да поговорим за рецептите за тази пикантна закуска.

Готов подсолена чили

Първата рецепта, която ще разгледаме, е считан за най-лесни и достъпни за много жени.

За храна, трябва да:

• зелен лют пипер - 1 кг;
• чиста вода - 1 литър;
• сол - 8 чл. л.

Ако съставките са закупени, можете да започнете да създавате на заготовката.

Стъпка по стъпка процес ще бъде както следва:

1. Peppers измиване, премахване на негодни за консумация части, опашка и семена. След това се надлъжен разрез в растително приблизително 2 cm;
2. Готови чушки, място в малка купа или дълбок тиган;
3. В отделен съд се поставя разтвор на сол. За тази Боил вода и се разтваря в него определено количество сол;
4. Получената композиция е да се запълни пипер. Важно е, че саламура е горещо;
5. Създаване на всякакви товари зеленчуци. Това е необходимо, за да се гарантира, че те са напълно покрити с течност сол;
6. Съдове с капака на детайла с чиста кърпа и се оставя осолени при стайна температура в продължение на 72 часа;
7. След три дни пас, трябва да се отцеди басейна на стария саламурата и се подготвят нова. По този начин тя трябва да бъде същата като на първия: в 1 литър вода, за да се разтвори 8 чл. л. сол. След готвене зеленчуци луга извиване прясна течност;
8. Като такива, заготовката трябва да престои в продължение на още 5 дни. След това е необходимо да се слеят старата саламура и зеленчуци да се смени в стерилизирани буркани;
9. Бурканът се пълни с прясно солев разтвор и може да бъде затворен през зимата.

Сега можем спокойно да кажем, че добивът на люта чушка в тази рецепта е завършена. Заслужава да се отбележи, че този метод на готвене, се счита за най-подходящ за зеленчуци, тъй като тя запазва всички хранителни вещества.

Ястието се оказва не само вкусно, но и полезно. Тя има благоприятен ефект върху храносмилателната система и подобрява апетита.

Да се ​​научим да се готви солена пипер в арменски

Всеки народ има свои собствени вкусни и необичайни ястия. Така например, в арменската кухня, много рецепти са много интересни и пикантни. Сега нека да поговорим за това как можете да туршия чушки арменски.

За храна, трябва да:

• пипер (препоръчително да зелени) - 2 кг;
• оцетна същност - 1 супена лъжица. л.:
• билки: копър чадъри, скилидки чесън;
• сладък грах, Lavrushka;
• сол.

Ние пристъпи към получаване на:

• Peppers, изплакнете, подсушете. Подстригване "опашка" в зеленчук, който не е бил толкова дълго време, че не е необходимо да се премахне напълно;
• Направете разрез в горната част и се изсипва вряща вода върху зеленчуците, нека ги накиснете в такава четвърт час;
• Докато чушки се накисват се приготвя разтвор на сол. Тя трябва да бъде хладно и студено;
• Peppers премахнете от вряща вода и се поставя в купа, където те ще се маринова: малка купа или дълбок тиган;
• В долната част на глинени съдове, поставете зеленчуците, да ги напълни с саламура;
• На същото място на изплакват бутилките чадъри копър, скилидки чесън (те могат да се режат на половина), сладък грах и същността. Топ чушки натискат товара, така че те са напълно скрит саламура;
• Като такива, пиперки трябва да стоят 4-5 дни, а след това ще бъде готова.

Снаксове, получен както е описано, може да бъде предоставена на варено и печено месо, картофи и т.н. Нахранете може да бъде пряко или преобръщане в стерилизирани буркани за по-добри времена - да вземе решение.

Друг арменски рецепта - Български пипер сол за зимата

Бих искал да привлека вниманието ви към подготовката на поредния арменски ястия. Разбира се, оказва се, не е толкова остър, колкото и предишната, но вкуса и аромата хапнете просто несравним.

За подготовката ще ви трябва:

• чушки (червен гане) - 6 кг;
• maslitse растително - 0.5 л;
• Оцет - 100 мл;
• сол и захар до 1/4 чаша;
• чиста вода - 4 чаши;
• Чесън карамфил - 300 г;
• целина и магданоз прясно за един лъч;
• сладък грах и Lavrushka когато ви е удобно.

Така че, ако всички съставки са готови, можете да започнете да правите някои вкусни закуски за зимата:

1. Пипер измиване, отстранете от субстрата и семената. Ако вашите зеленчуци, като ядете малки бъгове, можете да изрежете плодовете на 4 парчета, премахване на ефекта от вредители. Ако вашите чушки изглежда перфектно, след това да ги готвя цяло. Това е, което се препоръчва в традиционна рецепта;
2. Носете си голям съд, там ще подготви маринатата. Излива се в контейнери растително maslitse, оцет и вода. Има и добавете сол и захар, няколко дафинови листа и сладък грах;
3. Поставете саксията на огъня и се вари на потребностите от маринатата;
4. В отделна купа котлет магданоз и целина. Чесън отделни индивидуални сегменти не е необходимо да се намали;
5. Във вряща марината една, поставете колкото се може повече зеленчуци, колкото искате. Нека зеленчуците после пълнят в рамките на 2-3 минути, а след това да ги хване и се поставят в чисти буркани;
6. Поръсете отгоре желания преформа от зеленина, добавете скилидки чесън, lavrushku и сладък грах;
7. Същият манипулиране продължи с останалата пипер;
8. След това бурканите се налива гореща марината. Стерилизирайте снек най-малко една четвърт от един час, след което можете да навивам.

Вкусна чиния готов за зимата. Ако не искате това да се търкаля, просто затворете бурканите с капак здраво. И когато пиперът е хладно, изпратете контейнери с него в хладилника. След 2-3 дни, на съда може да се яде. Между другото, количеството на споменатия продукт 5 се получава 1-литрови контейнери.

Тя се казва, че някои от стопанката поставя в снек няколко чушки от люта чушка за подправка, но това е въпрос на вкус.

Сега, че знаете какво подготовка за зимата могат да бъдат приготвени от черен пипер. И не само от обичайните сладки, но също така остро. Направете вкусни ястия за техните домакинства, се отдадете любим. На добър час!