Солен трепетлика рецепта
В тази статия, ние описание на метода на горещи кисели краставички трепетлика гъби.
Горещи осоляване гъби е най-сигурният начин да се спаси богатство гора. Hot осоляване удобен, защото, ако не се случи, за да запълни буркан до края, не е възможно да се добави следното: "улов". Добавете само завършени, охладени гъби. За разлика от това, мариновани гъби, мариновани гъби, варени в тази рецепта могат да се добавят към всяко ястие, независимо дали това е супа или горещо. В салата са само очарователни!
съставки
- трепетлика два килограма
- дафинов лист,
- Груба сол - 4 супени лъжици
- пипер,
- вода.
Как да се готви солени трепетлика
Гъби изплакнете обилно със студена вода. Крака чисти. На този етап трябва да се лекуват внимателно. Aspen трябва да се изчисти напълно частиците на земята, тъй като земята може да донесе микроби спорове. Почистени гъби, за да поставят в тенджера с подсолена вода, в противен случай те ще потъмнее.
Сортиране на гъби. Големи шапки, нарязани на парчета, малки трепетлика могат да бъдат оставени непокътнати, само за да се спре на краката, оставяйки една малка част от красотата.
Краката се нарязват на малки парченца. Тяхната най-сол отделно, тъй като капачката Аспен гъби, направете отвара от тъмно кафяво. Ако краката сол отделно - те ще останат светло.
Претеглете капачка отделно, разкрачен.
Сега започваме горещите гъби за разяждане.
За да туршия трепетлика, необходима за 1 кг гъби 2 супени лъжици груби сол, дафинови листа, черен пипер няколко грах. В тиган с капак се излива вода. Polstakana 1 кг гъби. Разтворете солта, добавете подправки. Във вряща вода, за да сложи трепетлика, затворете капака. Кук за 20-25 минути, като се разбърква непрекъснато. Снимайте пяна. Също така ври крака.
Когато трепетлика се утаят на дъното - те са готови. Готов гъби се охладят в широка купа. Сгънете в буркан, добавете саламура.
Roll не е необходимо да се съхранява в хладилника кисели Аспен.