Сок от круши състав, използване, обработка и свойства

Китайците винаги са били считани за символ на дълголетие крушови дървета, тъй като техният живот е много по-дълго, отколкото много овощни дървета.

Поети на древна Гърция, посветени стихотворения крушови дървета, а известният Гален възложени им пациенти сок от круши за облекчаване на треска.

В нашата страна, круши и сок винаги са считани за лечебни. Сокът често се използва в народната медицина и се приготвя от големи, сочни и узрели (не презрели!) Плодове.

Съставът на сок от круши

Плодовете круша съдържа много полезни биологично активни вещества, и разбира се, всички те са движещи се в сока на круша. Сокът от круша съдържа повече смилаеми захари, отколкото в соковете от други плодове: има много фруктоза, която не изисква инсулин в тялото може да го усвои, и затова се препоръчва за хора, които имат нарушена функция на щитовидната жлеза.

Има също и захароза глюкоза, катехини, пектини, танини, целулоза, азотни вещества, витамини AE Група В. S. Rd. R. биотин - витамин красота и бета-каротин. Според съдържанието на микро- и макроелементи круша сок има една от седалките: е желязо, цинк, мед, йод, флуор, манган, молибден, ванадий, бор, кобалт, силиций, рубидий, никел; магнезий, калций, натрий, фосфор, калий, сяра, хлор.

Naturopaths - лекари, които лекуват хора с физически лекарства, според сок от круши диетични и лечебни. Вкусът е различен от сок от круши ябълка, така че да може да се чувства малко по-захар, но се чувствам по-малко киселина.

Предимства на сок от круши

Благодарение на богатия състав, сок от круши активно премахва токсините от организма, а дори и тежки метали. Етерични масла. съдържаща се в него, засилва имунната защита на организма, да се увеличи нейната устойчивост към инфекция, намалява риска от възпаление и предотвратяване на развитието на депресия.

Яденето сок от круши. можете да се отървете от излишните килограми, защото тя регулира храносмилането, повишава перисталтиката и предотвратява натрупването на течности в организма.

Свойства и лечение на сок от круши

Антибактериални, антисептични и болкоуспокояващи свойства сок от круши все още позволяват да го препоръчвам като допълнение към лечението на цистит и на неврит: тя има стягащо, стягане и антипиретично действие, се използва като диуретик и има бактерицидно действие върху организма.

Проблеми с бъбреците и заболявания на кръвоносната система могат да бъдат предотвратени, ако своевременно започнете да използвате сок от круши, като превантивна мярка.

Друг вещество с диуретик, противовъзпалително и дезинфектиращо действие - арбутин. Установено е, най-вече в развиващите се сортове круши в Урал, Сибир и Далечния изток. Pear сок от такова има висока биологична активност и се използва за лечение на кашлица, както и антипиретични и фиксиращ агент.

Сорбитол, съдържаща се в сок от круши. благоприятен ефект върху състоянието на капилярите; По тази причина тя е полезна за диабетици.

Пектин съединения, които също са богати на круша сок. отстранени от организма "лошия" холестерол и спомагат за подобряване на работата на цялата храносмилателната система.

Най-полезно и ценно е сока от плода, която е силна и приятна миризма: особено полезно, сок от круши при заболявания на сърцето и белите дробове. Високото кръвно налягане круша сок може да доведе до нормално.

Тежко отравяне гъби е по-лесно да се неутрализира, ако искате, можете да започнете да пиете сок от круши по-бързо - то съдържа антитокини. При лечението на заболявания на сок стомаха круша е също много полезен, по-специално тази, която се получава от тръпчив, кисел плодове.

Ако гастрит, холецистит, черния дроб сутрин да се пие една чаша прясно изцеден сок от круши с маса, а след това през деня няма да се измъчват киселини в стомаха, болки в стомаха, дискомфорт ще изчезне в червата.

Той укрепва стомаха и сока от кисело-сладък сортове круши: тя увеличава апетита, нормализира състоянието на лигавицата на стомаха и червата, облекчава възпалението. За лечение и профилактика на различни стомашно-чревни заболявания използва сок от пресни плодове - 1 чаша 3 пъти дневно преди хранене.

За тези, които искат да намалят теглото си, сок от круши също е полезно, тъй като неговата енергийна стойност по-ниска от тази на много други плодови сокове.

Само преди няколко века, източните лекарите и лечителите забелязали, че сок от круши успокоява, облекчава последиците от стреса и подобрява настроението, и започнаха да го предписва на пациенти като инструмент, който дава жизненост, освежава и наздраве на душата.

Какво круша сок напитка

Какво круша сок напитка. Само пресни, или можете да се пие сок от пакета? Разбира се, пресен сок - е най-добрият вариант, но сока от опаковката също е доста подходящ. В момента производството на сок технология продължава да се подобрява, тъй като производителите да разберат, че потребителите днес са все по-привлечени от това на качеството на продуктите, а не OO разходите, както е било преди.

Ето защо, сок, особено за децата, произведена така, че да се запази най-полезните свойства. Използвайте краткосрочна обработка при висока температура, когато сок се нагрява бързо и веднага се охлажда. Охладени сок веднага бутилирана в стерилна опаковка, в която може да се съхранява за дълъг период от време, без да се излага на вредни влияния; ферментационния процес там не възниква, както и всички ценни качества остават.

Как да се подготвите сок от круши

Снабдете се и се подготвят круша сок може и у дома. Ако е смесен с ябълков сок. вкуса на сок ще се подобри, и вероятността за развъждане на вредни бактерии в сок се намалява.

Обикновено, добавете 2 литра ябълков сок на 1 L круша, но количеството на ябълков сок, колкото е възможно и да се намали. Смесени сокове леки; сок от круши. Смесени с rowanberry и дюля, белязана от изключителен вкус и аромат. Ако сок круша не се смесва с друга, а след това можете да добавите лимонена киселина или лимонов сок - това ще подобри качеството.

Измитите круши Млени раздробяване или неръждаема стомана, получената маса се пресоват веднъж, филтрува се и консервирани. Може да се използва за филтриране на марля слой 3, и метод консервната пастьоризация или горещо пълнене. Може да се прекарва през сокоизстисквачка нарязан круши, веднага след това се филтрува и се бутилира в стерилизирани бутилки, запушалки и се стерилизира запушването пастьоризира при 80 ° С в продължение на поне 15 минути. Когато бутилка хладно, тапата е изпълнен с восък или парафин и се слага в тъмно хладно място.

Друг начин: Измийте круши, сърцевината и нарязани на филийки около 2 см, сгънати в тиган, изпълват със захар и се оставят да престоят при 20 ° С малко повече от един ден. 1 кг круши използват 300 г захар. След сок се изцежда, загрява се до 85 ° С, бързо се излива в стерилизирани бутилки или буркани и запечатани. Този сок може да се съхранява за не повече от 2,5 месеца. Ако сокът се държат по-малко от това, той не може да бъде топъл, но не забравяйте да се запази в хладилника.

От 18-20 кг круши получи около 10 литра сок. За изцеждане подходящ за всички сортове круши, но това е по-добре да изберете плодове с тънка кожа.