Соята е известен като "растителен крава"

Китайски грах маслодайна (соя) започва да се отглежда в Древен Китай. В момента, соя са широко използвани в китайски рецепти, и (някои страни) азиатска кухня и готвене. В Европа, соев за първи път в XVIII век, тя се отвори за използване от французите. Оттогава популярността на този продукт е много увеличена. Към днешна дата, с добавка на соеви продукти се използват ефективно при намаляване на телесното тегло (затлъстяване), с диетични и вегетариански ястия.

Соята е известен като "растителен крава." Защо се нарича така?

Соевите зърна пълен заместител на продукти от животински произход. Тъй като соев състав съдържа: протеин 40%, 20% мазнини, въглехидрати 20%, вода 10%, целулоза и 5% пепел. Протеинът, който се намира в соя, не е малко по-малък от животински протеини.

Ако, например, обикновено се приема като 100 единици идеален протеин, който има по-добра хранителна и биологична стойност, тогава протеин в кравето мляко ще отбележи 71-ямково устройство, соев протеин ще бъде равен на 69-минутни единици. Третото място е за съдържанието на протеин в пшеницата - 58 единици. Тя дава пълното право да даде соев името си - ". Растително крава"

Соев протеин има добре отличителен от животински протеин комбинация от различни аминокиселини. Соев протеин е изключително обогатен с полезна, лечебен и хранителни вещества, като например - изофлавон. Този материал е способен да предотврати развитието на някои форми на рак на заболявания, които изискват хормон заместваща терапия. Също така съдържа в соя genesteina вещество, лецитин и фитинова киселини допринасят за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, инхибират растежа на ракови заболявания и регулиране на холестерола в кръвта.

Повече говорим за факта, че соеви продукти се използват за ефективно лечение и профилактика на многобройни редица заболявания: хипертония, атеросклероза, хроничен холецистит и други форми. И ако сте алергични към или непоносимост към животински протеини соя, е просто незаменим. Изпълнявайки и чудесна алтернатива на месни и млечни продукти е соево мляко, месо, сладолед и т.н.

Все пак, не всичко е толкова колоритен с използването на соя. Учените са провели няколко проучвания и заключили, че соя, защита и изцеление от някои заболявания, които могат да причинят други заболявания. Така, например, когато има прекомерно ядене соя, се случва в образуването на бъбречни камъни и пясък, или може да е болестта на Алцхаймер.