Снек торти с картофи и сирене, произведени от безквасните тесто
За тези пайове наистина може да се каже "топи в устата си." Тънък безквасен тесто за пайове получи много ронлива. Картофи, нарязани на кубчета, за пълнене и дори малко запазва формата на куб в готовия пай и гарнитурата мекотата се постига чрез настъргано сирене, което, разбира се, се стопи. Пасти са малки, те са добре поднесени с супа или бульон.
Съставки безквасен тесто за сладкиши:
1 и брашно четвърт чаши
четвърт чаена лъжичка сол
150 гр замразени масло
3-4st.l. много студена вода
Продукти за пълнене:
3-4 малки картофи (около 300 гр)
50 грама замразено масло
1 малък лук
100 гр сирене твърда
1 яйце
сол на вкус
Готвене торти безквасен
Картофите трябва да се режат на малки кубчета със страна 1 см.
Тавичката да доведе до възпаление на водата и варете картофите във вряща подсолена вода за 5-7 минути. След това се навежда гевгир, водата се оттича и картофи, определени да се охлади.
Подготовката на безквасните тесто за пайове
В действителност, това е прието, любимата ми нарязан тесто. Само си "мързелив версия", когато маслото не е нарязан и втрива на ренде груби. А останалото, както обикновено.
В купа смесете брашното и солта. За три на ренде груби масло.
След това ръцете му, се смесват с брашното и леко frays ръце. Дълго и внимателно мелене не е необходимо, в брашното трябва да остане ясно видими парченца масло. Правете всичко много бързо, така че маслото не се топи, това се отразява на качеството на безквасните тесто за пайове. Ако маслото има време да се разтопи от топлината на ръцете си, тестото в готовите баници да бъде трудно и не ронлива.
Също така много бързо добави студена вода - до четири супени лъжици. Много вода не е необходимо, тази сума е достатъчна, за да ви даде възможност да смаже тестото на топка. Гладко тесто ние не се нуждаем.
Изравняване това в гъста диск и премахване на около половин час в хладилник.
Междувременно, ситно shinkuem лук и го пържат в растително масло до златисто кафяво. Сирене нарязани на кубчета същите като картофи. 50 грама масло, три на ренде. Смесете сиренето. лук и картофи с масло.
Тестото се разточва в слой с дебелина 5mm, кристал, или други подходящи предмет кръгове.
Леко разбийте яйцето с една супена лъжица вода. Намажете краищата на тестото яйце грес.
Сложете в центъра и 1 супена лъжица с пързалка плънка.
Плътно затвори ръба.
Поставете в тава за печене и грес яйце. Пече се в загрята до 200 ° С фурна за около 30-40 минути или докато тортите не се превърне в красив златист цвят.
И след това да се насладите на торти на безквасните тесто с супа или бульон. Бон апети!
