Сметана не е включен, красота, рецепти
Исках да направя заквасена сметана. Прие 20% крем буркан 400 грама на магнит, "Smets" се нарича, 2 супени лъжици захар смесва (крем беше охладено). Настръхнали-настръхнали, сладък суспензия се получава с отделни мехурчета. Psihanula, яде просто ей така, с лъжица. Но проблемът не е решен, децата се нуждаят от торта със сметана, и аз искам да науча. Какво не е наред? Повече мазнини заквасена сметана не могат да се купят и в интернет във всички рецепти сметана 20%. Как да направите, за да получите това е крема?
заквасена сметана е по-добре, IMHO, да се претеглят, за част от серума навън и ще бъде по-висок% мазнини
И защо трябва да го бие? Смесете заквасена сметана със захар и всички. Това е всичко, крема. Той се използва, когато имате добра накиснете продукта. Същият Pinscher например. Замръзва, превръщат в нея крем в студа.
+1. Ако нещо по-дебел, кремът трябва да е мазна или мазна сметана.
заквасена сметана трябва да е доста дебел, не "камшик камшик", това, просто се смесват добре с saharom.Esche да добавите ванилия захар, ванилия придава приятен вкус.
Имам една и съща история със заквасена сметана. Рецептата е писано да се дебел мазнини заквасена сметана и победи с миксер със захарта, докато пухкава маса. Крем, специално pokupla много дебел, с най-висок процент на мазнини. Три пъти закупени от различни производители, включително и у дома. Всички едно и също, течност маса след разбиване. Сега просто вземете дебел крем сандвичи и сладкиши, без разбиване и захар (сладкиши правят по-сладък). Sour остава дебел и не тече.
Като цяло, от 20%, за да получите крем не знае как. Тя трябва да бъде 30% или 25%, но е необходимо да се освободи преди серума. Аз вземем един прост аптека марля, поставете в рамките на 2-3 слоя, сложи в гевгир, изсипете заквасена сметана и я поставя в хладилника. Няколко часа по-късно (да направя през нощта) серумни листа. Според капацитет гевгир estesno. Той слиза много добре. Но аз винаги вземат естествен крем, грим поглед. Сега, много от производителите да намалят цената на продукта, като добави, че това не трябва да бъде в заквасена сметана. Начало Също така е добре, но крема ще zhirnovat и победи внимателно, защото имаме на пазара много мазнини заквасена сметана и лесно я прати в маслото от серума отделение.
Веднъж имах крема се разбива и става прекалено много течност от разбиване (мисля). Аз обикновено използвам един стар миксер (не много мощен) с Уиск. А в това време той е бил в страната и ние ритна нов миксер-пасатор, размахване привързаност, също, но той е много по-мощен. 20% заквасена сметана може да се използва добре, ако тя е дебела. Това се случва по едно и също съдържание на мазнини с различна плътност в различни класове.
Аз по принцип не съм голям Може би една от причините е. Това е бил някога. Обикновено добре бита сметана става буйна и по-плътна.