сладоледени рецепти тестени и тайни готвене

Пържена сладолед - това е модерен чудо на деликатност, която се сервира в тесто или печени бисквити. Този десерт може да се бори с необичаен вкус и външен вид. Когато чуете за такъв деликатес за първи път, доста трудно да си представим как ще изглежда и как да го подготви. Но всичко е изненадващо прост. Този деликатес е познат на човечеството в продължение на много години. Първият е печен сладолед вкус на Англия крал Чарлз I. Това произведение на кулинарното изкуство е създаден от личен готвач на кралицата. Гостите бяха възхитени от необичайната печене, която е толкова мек и ефирен. Чарлз I забранява разкрие изненадващо десерт рецепта. Но годините са минали, а тайната е разкрита печена сладолед. Сега, всяка домакиня може да реализира деликатността, която се използва за доставка само на масата на краля.

На снимката топка сладолед печени в тесто

Тайните на готвене кралски десерт

Известният сладкиши може да се направи въз основа на който и да е сладолед. Но това е най-добре да се ограничи този, който не съдържа никакви пълнители или добавки. Не е препоръчително да се използват при подготовката на това ястие шербет. Идеален домашен сладолед. Тази рецепта предполага и наличието на мазнини качество сладолед.

Панирани пържени сладолед по няколко начина. Най-често - в люспи. Вместо това можете да се търкаля на сладолед в нишестето. След това потопете топката в бити яйчен белтък и се къпят в кокосови стърготини. За да изненада гостите си, можете да сложите в различни части от лакомства стафиди или ядки.

Има и друг, не по-малко обща рецепта панировка. Първата стъпка е да се направи тесто от вода и брашно. Тя потопи парче сладолед на първо място. Следваща - в малки бисквитки, а след това - отново в тесто. Последната стъпка - сладолед ролката в натрошени ядки. Преди получаване на партида, трябва да се подготви бисквита. Рецептата рядко се посочва, но утайката е твърде сухо в продължение на 2 дни при стайна температура. Поради това сушене бисквити губят всички излишната влага и няма да може да се стопи на сладолед, когато е горещо.

За сладолед, печени в тесто, се използват само не-кисели плодове. В противен случай печене може да има странен вкус. Сервирайте този десерт трябва незабавно след приготвяне. За да варира гама на вкус, може да се използва не само плодове, но също така сладко.

Снимката на сладолед топка, паниран в бисквитки

Класически крем с бисквити

Рецепта за класически сладолед с бисквити - безспорното събитие на всяка вечер. Тя ще бъде идеалното завършването на романтична вечеря, рецепция, детски парти. Този сладкиш е не само много прост начин, но файлът може да бъде много впечатляваща. За да се реализира този шедьовър на кулинарното изкуство, ще ви трябва:

Сметанов крем - 400 грама
Бисквитена (дом или закупени) - двестагр
Круши (може да вземат консервирани) - 200 грама
Яйчен белтък - 8 парчета.
Пудра захар - 1 супена лъжица.
Ванилия захар - 1 ч.л. ..
Рафинирана - 50гр
Ром или ликьор - 1 супена лъжица. л.

За печене успех, трябва на първо място достатъчно силен, за замразяване на сладолед. Въпреки че е във фризера, трябва да се подготвят за бъдещата украса деликатес. За тази цел размахване протеини до състояние буйна и гъста пяна. Добавете ванилия захар и пудра захар. Продължи да бие сместа с миксер до тогава, докато тя се превръща в стабилна, гъста и лъскава. Готов маса изпрати в хладилника.

Предварително изсушената утайка се нарязва на тънки парчета. Сложете ги в плътно пресовани един към друг. По предписание, е желателно да ги правят не повече от 2 см височина. Ако трябва да се готви за десерт на пресни круши, те трябва да бъдат добре измити, обелени и костилка. След това, нарязани плодове на тънки филийки и се поставят на върха на плътен слой бисквити.

Круши и бисквити ще служат като слой, който защитава леда от прегряване. Сложете на върха на плодове сладолед. Тя трябва да бъде покрита с още един слой на нарязани плодове, а останалите бисквити. По това време, фурната трябва да се затопля до 240 ° S.Zaranee приготвени бити яйчен белтък на мястото чанта за готвене и специален тип спринцовка. Те трябва да украсяват тортата идва от върха и отстрани. За протеина не е просто трудно, но и румен, включително режим "грил". Изпратете десерт във фурната за 2 минути. Уверете се, че тестото не остане във фурната за дълго време. Това може да съсипе на ястието.

Украса това ястие може да бъде изгаряне захар Boy. За да направите това, като първоначално се затопли малко ром или ликьор, да го излее изискан, лежеше цял печен сладолед и подпален. Този спектакъл определено имат всички на душата, и вкуса прост и интересен десерт е.

Хрупкава меренге със сладолед

А рецепта, която не е като другите, винаги привлича вниманието. Ето защо рецептата десерт, в която студен сладолед се съдържа в мека хрупкава меренге, не може да остане незабелязана. Има различни рецепти за пържена и печена сладолед: Всеки сладкар прави нещо свое. Това вкусно тесто е доста популярна в много европейски ресторанти. Необходимо е бързо да се подготви това ястие и да се подготвят всички храни по-рано. Ако голямо закъснение, ледът може да се стопи, но това е напълно в противоречие с рецепта. Ако искате да зарадвате близките необичаен деликатес, а след това се подготвят предварително такива продукти като:

Брашно - 50 гр
Печене прах - 1 чаена лъжичка ..
Яйце - 1 бр.
Какао на прах - 2 супени лъжици. л.
Масло - 75грама
Захар - 230гр
Ice Cream - 700 грама
Малина (за предпочитане пресни) - 175 гр
Пудра захар - 25гр
Яйчен белтък - 3 парчета.

Рецептата казва, че е необходимо първо да се подготви тавичка. За тази цел, да пластмасова обвивка на дъното на формата и по ръбовете. Повечето от малини е необходимо да се търка с мека и топено сладолед. Получената маса е необходимо да се изпрати в хладилника, така че тя да е добре затвърди. Най-добре е да се сложи във фризера за 3-5 часа.

Тази рецепта включва използването на които не са закупени и домашно приготвени бисквити. За да го направи, смесете брашното, бакпулвера, яйца, какао, захар и 75 грама масло. Получената смес трябва да камшик за образуване на бисквитено тесто. Готовият тегло лежи в приготвената форма, нивото и се пече при 180 ° С в продължение на 15 минути. Пандишпан е трябвало да бъде мек и ефирен. След като е готов, ще трябва да го оставете да се охлади.

Протеинът трябва да се смесва със захар и ритъм до гъста пяна. Масата трябва да се получи гъста, еднородна и лъскава. На охлажда пандишпан Поставете сладолед с плодове. Сега бита бялото трябва да покрие всички сладолед и гъба торта. Гледайте внимателно, за да се гарантира, че сладоледът е бил покрит напълно.

Печене се поръсва с пудра захар и отива в пещ, предварително загрята до 220 °. Целувка става светло кафяво и се втвърди в продължение на 7 минути. След този десерт можете да получите от фурната. Сервирайте гостите трябва да се лекува веднага. На върха на десерта може да бъде украсена с малини, ядки, поръсва се с настърган шоколад.

пържен деликатес

Сладолед, печен в тесто или тесто, вкусни и популярен десерт. Неговата тайна е проста. Студената сладолед трябва да се пържи. Там не е един рецепта панировка. Всяко лице може да изберете този, който той обича най-много. Резултатът все още е един и същ резултат - свеж сладкиши с мека сладолед вътре. За да изненада гостите си с необичаен деликатес, ще ви трябва:

Класически сладолед - 900гр
Растително масло - 300 мл
Корнфлейкс - 150 г
Кокосови - 100 гр
Яйце - 2 бр.
Мляко - 1 супена лъжица. л.
Канела - 1 чаена лъжица ..
Всеки сироп или топинг.

Рецепта предполага специален сладолед лъжици, които могат да се използват за извършване на пелети. Ако това не стане, тогава сладоледът може да бъде просто нарязани на големи кубчета. Те трябва да се постави в чиния и сложи във фризера. Сладолед е добре да се замразява.

Печене ще бъдат покрити с панировка. За да го направи, мелене корнфлейкс. Смесете ги с канела и кокос. Сместа трябва да се окаже гладка. Задайте го настрана. Сега можете да привличам млякото и яйцата в отделна купа. Разбъркайте тази маса с люспи не е необходимо.

Снимката показва как сладоледът паниран в люспи

Сладолед може да бъде отстранена от фризера. Потапя кубчета в първите люспи, а след това - в сместа от мляко, а след това - отново в люспи. Всеки от тях получи топката, стиснете ръцете с панировка здраво закрепена. Поставете топките върху подготвената чиния и я поставете обратно във фризера за една нощ.

Излива се маслото в дълбок съд и се загрява до висока температура до температура от 200 ° С Рецептата осигурява точно такава температура. За да го определят, се използват специални кухненски термометър. Ако това не е на разположение, да отнеме няколко люспи в горещ тиган. Ако подходяща температура в няколко секунди люспи стане кафяв.

За сладкиши оказаха като нуждаещи се, не вадете всички топки сладолед наведнъж. Вземете 2 броя и ги представя на тиган. Те са пържени много бързо. Липсва 30 секунди до топката покафенее от всички страни.

Готов десерт блот с хартиена кърпа.

Това ще ви помогне да се отървете от излишните мазнини. След това лечение на плоча. Можете да излея десерт топинг, конфитюр и се поръсва с ядки или плодове.