сладко от кайсии за зимния рецепта със снимка, прекрасен готвач

сладко от кайсии за зимата, рецептата със снимка прости заготовки, голям пълнеж за пайове и торти. Дебела кайсиев конфитюр се приготвя по най-проста рецепта - това не е необходимо да преминават през месомелачка или пасатор, че не е необходимо допълнително да се сгъсти пектина или желатин. Съставът на детайла е минимална: на лимонов сок, захар, кайсия - и сладко за зимата, и дебел кехлибар, готова.

Рецептата на конфитюр, кайсия, включително, предлага различни начини за готвене - с желатин, пектин, пречистени нуклеоли кости - ще изготви база на конфитюр кайсия. Рецепта костилка кайсии и захар в допълнение включва лимонов сок като кайсия самата пюре има малко киселинност.

Как да се готви засядането кайсии в зависимост от зрелостта на самия плод. Ако кайсии са много сочни и зрели, може да отнеме по-дълго, докато повечето от сока Уваров и сладко няма да придобие необходимата дебелина.

Съвет на Wonder Chefs. Ако кайсиите са узрели, но не прекалено perespevshie и не много сочно, преди да ги залейте със захар, плодове може да бъде на няколко места, за да дупчат с вилица. Такъв метод съдейства за по-раздяла сок от кайсии.

От тези количества на съставките се получава 9 половин литър буркани готови заседнала.

Получаване - 03:00

Получаване - 45 минути

Калории - 240 ккал на 100 грама

съставки

• Пресни кайсии - 4 кг;
• захар - 2.5 кг;
• прясно изцеден сок от два лимона.

Как да се готви кайсиев конфитюр

1. Кайсии са старателно измити и нарязани на половини. Ние се семената и нарязани на четвъртинки. Ние разпределяме в голяма тенджера и обсипаха кайсии и захар. Нулиране на съставките и се оставя за няколко часа при стайна температура или премахне включени в хладилника за една нощ. През това време, плодов сок се оставя и захарта е частично разтворен.
   
2. След два-три часа или на следващия ден, изстискайте сока на два лимона. Налейте лимоновия сок в тенджерата с кайсии и да доведе до възпаление. Разбърква периодично отстраняване на пяната, както е необходимо. Това масата не бяга, не пълнете тенджерата повече от две трети.
   
3. Бейтс топлинна енергия за средни-ниско и готвач, не забравяйте да се разбърква, за около половин час. От време на време ние проверяваме засядането в дебелината от охладена плоча, както направихме, когато варени сладко от кайсии с ями. За тази цел, една чиния сложи във фризера, когато се охлажда, слага се сладко малко и премахване на гърба във фризера за няколко минути. Извадете и проверете дали конфитюр трепва при натискането на един пръст, а след това тя е готова. Ако не, да продължи готвенето.
   
4. Докато сладко се приготвя, подготвят бурканите и капаците. Измийте ги със сапунена вода, изплакват и се оставя да изсъхне за 15-20 минути. Сухи буркани с капаци поставени в тиган или директно върху решетката, предварително загрята до 100 ° С в пещ в продължение на стерилизация. Оставяме във фурната за толкова дълго, колкото ние сме готови да се излива засядането на брега.
   

След засядането достатъчно уплътнена, и ако не се не се сварят кайсиеви парчета pyuriruem го използвате tolkushkoy или потапяне блендер. Отново оставете да заври. Внимателно извадете банките от фурната. Изсипете готовия конфитюр в горещи стерилизирани буркани. Най-добре е първо да се запълнят всички банки само половината, за да се даде време на стъкло, за да се затопли до същата температура като сладко.

След зареждане заготовки във всеки буркан, преди да достигнат 1-1,5 см до шията. Важно е да не се запълни буркани до върха, в противен случай те няма да се навивам плътно. Golyshko кутии подсушете с чиста кърпа хартия за отстраняване на кондензацията. Нулиране на буркана, но не се върти.

Стерилизирайте буркани с бланки, ние стерилизирани кайсии в сироп за зимата. За тази цел, голяма, триизмерна решетка на съда настроен да се стерилизира или в долната ние поставяме кърпа (слой трябва да е с дебелина 2-3 см), банките не са в пряк контакт с дъното на тенджерата. Ние поставяме банките на решетка или кърпа, напълнете с гореща вода на "закачалка" да доведе до възпаление и врят стерилизира за 15-20 минути. Банките да теглят и след това се въртят. Ние увийте одеяло и оставете, докато изстине.

Зимни конфитюр кайсия разпространение на кифли, бисквити и идеи за палачинки. Ние използваме като пълнеж за пайове.