Сладки кисели краставички за зимата - рецепти за ястия

Туршия обикновено са свързани с сладък и солен вкус, но не по-малко вкусни получени краставици, консервирани в саламура със захар. Това е повече от количеството захар в количество поръчки на сол. Това предястие е приятен за деца и възрастни, може да се яде с всякакви ястия от зеленчуци, риба и myasko. Методи за получаване на сладки кисели краставички за зимата, са описани в тази статия.

Сладки кисели краставички: класически рецепта със захар

Списъкът на необходимите съставки до 4 кг краставици:

краставици на среден размер, е възможно и краставички;
захар;
оцетена есенция;
сол;
бахар грах;
дафинов лист.

Вечерта изберете краставици за ецване са подходящи tselenkie и плътен плодове. Съхранявайте ги в голяма купа, налейте вода и оставете за една нощ на хладно място.

Литър буркани и ми парено. С краставици отрязани върховете, задайте ги в изправено положение в контейнера.

Кук марината следва. В съда се излива 2 литра вода. Тя сложи 6 зърна черен пипер, дафинов лист 5. Измерва се една супена лъжица останалите съставки: сол - 2 супени лъжици. л. захар - 5, чл. л. оцетена есенция - 2 супени лъжици. л. Марината заври, след преваряване в продължение на 2-3 минути.

Напълнете краставиците с гореща марината, покрийте с капаци банки, но не запушват. Прехвърляме банки в саксия, се налива топла вода в нея, така че контейнерите са били във водата "на закачалка." Носим водата до кипене и се стерилизира заготовка на 5 минути. След завъртане здраво капака, сложи банките под одеялото.

Сладки кисели краставички: рецепта без стерилизация

Един трилитров буркан, имаме нужда от следния брой продукти:

копър 1 чадър;
1 лист прясно хрян;
5 прясно набрани листа от череша и касис;
3 скилидки чесън;
10 грах бахар;
Дафинов лист 2;
1,5 литра вода;
2 супени лъжици сол;
2.5 супени лъжици захар;
100 грама оцет;
1-1,5 кг краставици.

Пропарената буркана половината сложи подправки, а на върха зададете вертикално тънък млад краставица, предварително накиснат и почиства по ръбовете. Казано най-добрите останалите подправки. Водата се загрява до кипене и го залейте краставици. Покрийте капачката на бутилката, оставете за половин час.

По това време, ние подготвяме маринатата. Сварете вода, изсипва се в него захарта и солта, добавете оцета последно. Кук марината за около 3 минути.

Водата от банките слеят. Сега се изсипва маринатата в нея. Веднага запушалка капак контейнер метал. Извършва пренос бутилка одеяло, оставете да се охлади.