Скумрия прясно осолена

Маринована скумрия в пикантен марината - отлично самостоятелно стартер, и също толкова важна съставка при приготвянето на всички видове рибни салати и сандвичи. Поради съдържанието на месото на рибата мазнини, ястието се оказва много сочно и търг. С достойнство могат да бъдат поставени на масата за празник, и от използването с варени картофи за вечеря всеки ден, твърде малко хора ще откажат.

Но, за съжаление, вида продава в магазините скумрия прясно осолена не вдъхват доверие благодарение на качеството на рибата осоляване или време на изпълнение. Това е наистина да го готвя сам с пикантен марината у дома.

Рецепти пикантен подсолена скумрия е много проста, не изискват големи разходи, а самата риба достатъчно бързо Марино.

Как да си направим пикантни подсолена скумрия описваме по-долу в нашите рецепти.

Скумрия рецепта прясно осолена

сол - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки);
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
грах бахар - 3 бр.
карамфил - 3 бр.
грах черен пипер - 5 бр.
Кориандър - 10 гр;
дафинови листа - 3 бр.
вода - 250 мл.

Скумрия, ако е необходимо, за размразяване, за да се отървете от главата, вътрешностите и перките, както и добро измиване.

Сега подготвя марината за скумрия в пикантен с физиологичен разтвор. За да направите това, се смесват в черпак или тенджера всички съставки и се вари в продължение на две минути.

Риба, посочена в емайлиран или пластмасов контейнер и напълно ostyvshim луга запълни. Ако не е подходящ за готвене могат да бъдат използвани за мариноване почиства пластмасова бутилка. Издържа на риби в солена вода за два до четири дни.

За по-продължително съхранение е необходимо да се получи рибата от саламурата, поставени в плик и да изпрати във фризера.

Бързо пикантен подсолена скумрия с горчица

горчица прах - 1/2 чл. лъжици;
сол - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки);
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
скилидка - 1 бр.
грах черен пипер - 5 бр.
кориандър - 1/2 чл. лъжици;
растително масло - 25 мл;
дафинови листа - 3 бр.
вода - 500 мл.

Цели елиминира скумрия вътрешностите, главата и перките, промива се, нарязани на парчета и подредени в подходящ контейнер. Смесете всички съставки марината на и се вари в продължение на три минути, охлаждат се и напълнете рибата. Издържа на парчета в саламура за един ден и ние можем да опитаме. Бон апети!