Скара говеждо филе рецепти във фурната и в тигана

Стек - това е чудесен обяд и вечеря, отлична топло ястие за празничната трапеза. Как да се готви говеждо филе пържола във фурната, в един земеделски стопанин или в виетнамски начин?

Как да се маринова телешки стек?

Можете да се маринова говеждото по много различни начини.

Можете също да използвате марината лук, лимон, портокалов сок, ананас, лук пръстени и скилидки чесън. Необичаен вкус дава марината от соев сос, горчица или синапено масло.

Как да се готви една пържола?

Телешки стек в тиган се суха и по-хрупкави. Извънредно богатство и пушен аромат телешка пържола се получава, ако ги готвя на скара, като се използва бор запалване или бреза дърва за огрев. Това ястие е златна коричка, но вътре остава крехко и сочно.

Задушени пържоли се считат за по-полезни, защото в тяхната подготовка изисква по-малко масло. Смята се за полезно и телешки стек във фурната, когато месото на първо място, не пържени в тиган. Различни готвене телешки стек рецепти имат свои собствени нюанси.

Някои незабавно съобщава за пържене месни разфасовки на горещ тиган, други съветват първо след това парче месо на слаб огън, както и да добавят в края на температурата на готвене. Също така е възможно да се готви сурови или мариновано телешко филе.

Виетнамски ястие рецепта

Ostrenkoe, сочно ястие варени на виетнамски стил, ще зарадва всички фенове на необичайни ястия.

За да се подготви с необходимите: Вземете 5 супени лъжици сусамово масло, скилидки чесън 11, 750 г говеждо филе, 5 супени лъжици сос от риба всеки две чаши варен ориз.

1. Приготвя маринатата от риба сос смес от черен пипер, сусамово масло, ситно нарязан чесън. Мариновайте говеждото нарязани на пържоли;
2. След около половин час, за да се отстранят парчетата месо, извадете чесъна и след това се изсушава върху хартиени кърпи;
3. Фрай пържолите на горещ тиган;
4. На запържва чесън марината варен ориз.

След приготвяне на парчетата месо трябва да "отпуснат" за две минути, и след това те могат да бъдат хранени с горещ ориз.

Рецепта за американските фермери

Бърза и лесна рецепта, за тези, които не искат да прекарват времето си на подготовката на марината.

За следва подготовката на нежна и вкусна храна; вземат 25 г краве масло, 750 г говеждо филе, черен пипер, 20 г растително масло, сол. За да пържола е особено красива, трябва да вземем пан-грил.

1. За затопляне при максимална топлина за тигана;
2. Герб пържола с растително масло, сложи в тигана. От една страна, парче месо печено осем минути, докато останалите четири;
3. Dozharennye стекове отстранени в добре загрята фурна в продължение на пет минути;
4. Намажете месото с масло, с фолио за 5 минути.

Juicy и хрупкава пържола е напълно в хармония с пикантен доматен сос, гарнирано с картофи, салата или пресни зеленчуци.

Апетитни рецепта за яхния

За тези, които обичат пържола, но се опитват да се ограничавайте с пържени храни, ще оценят ароматно и сочно ястие от задушено говеждо месо.

За подготовката му следва: вземат връзка пресен магданоз, 45 мл доматено пюре, телешко кг, лъжица мащерка, 95 г масло, 45 г пшенично брашно, 3 скилидки чесън, моркови, дафинов лист, глава лук, целина.

1. Roll парчета говеждо филе в сол смес, брашно и пипер;
2. В дълбока тенджера, запържете говеждото и от двете страни;
3. Месо смяна на плоча и в тенджера слагам маслото и нарязаните зеленчуци и пържим в продължение на три минути;
4. Сипете доматеното пюре и оставете да къкри в продължение на десет минути;
5. Сложете говеждо месо в тенджера, покрийте с фолио;
6. Задръжте в продължение на два часа в тенджера фурна, предварително загрята до 160 градуса.

Готовата ястие може да се сервира с варено зеле, карфиол, ориз със соев сос, или леки зеленчукови салати.

Рецепта с печени чери домати

Вкусно ястие с печени домати, варени според Американската рецепта ще се ползва от всички.

Вие ще трябва: 4 супени лъжици сол 7 скилидки чесън, 1 кг говеждо месо, един паунд чери домати, 6 парчета прясна мащерка, маслинови 3 супени лъжици масло, босилек лъч.

1. Месо разделена на четири плоско парче, поръсва със сол и пипер;
2. Запържете месото, пет минути от двете страни;
3. Shift стекове тиган, след 6 минути при температура от 175 градуса;
4. Извадете месото и се оставя да престои в продължение на десет минути;
5. Fry нарязан чесън в масло, при което се подготвят стекове;
6. Добави към чесън мащерка и домати. Пречат внимателно, така доматите не се спука;
7. След две минути, извадете зеленчуците от котлона, поръсва се с босилек.

Сервирайте в чиния, красив хълм да се сложи доматите с пикантен сос.

Остра пържола с лук в франзела

Това може да бъде много лека закуска за обедната почивка.

Също така вкусно месо сандвич служи като здравословна алтернатива на хамбургери от заведения за бързо хранене.

За подготовката му изисква малко да зехтин, глава лук, 15 г захар, 600 г говеждо, 4 френски франзела, 100 гр твърдо сирене, чушки смес.

1. Първо трябва след това нарязан лук в горещо масло, за 10 минути, добавете захарта и задръжте за още 5 минути на огъня;
2. Отстранете пържен лук от топлината, поръсва със смес от черен пипер, отмени;
3. В тиган скара стекове 4;
4. Багети режат по дължина на 4 половинки да поставят пържен лук, месо, лук и отново. Поръсете със сирене. Близо сандвич втората половина на франзела.

Също така в плънката, можете да добавите пресни краставици и домати, зелени, пържени гъби, горчица.

Рецепта с чесън и риган подправка

В тръжните парчета месо изглежда хубаво лимонена киселинност, която е умело съчетан с ароматни билки и чесън.

За да се приготвят четири стекове следва: вземат щипка сол, някои пипер, риган лъжица 2 700 г говеждо месо, някои зехтин, 2 нарязан магданоз, скилидки чесън 3, 50 мл лимонов сок.

1. Steaks със сол, поръсва с черен пипер и се пържи всяка страна от тях в продължение на седем минути;
2. Пригответе соса, смесете лимоновия сок, подправки, счукан чесън, четири супени лъжици зехтин, сол;
3. Сготвените стекове опаковани във фолио и се оставя в продължение на 5 минути;

Поднася се с пържени картофи варени артишок, зеленчукова салата. Месото трябва да бъде приготвена залейте със соса.

Телешки стек на черния дроб

Бързо се подготвят чернодробни мини пържоли, хрупкава и сочна по средата.

За приготвянето им изисква да се вземат 5 супени лъжици брашно, любимите подправки, 450 грама черен дроб, малко олио, сол, 0,5 литра мляко.

1. Черен дроб преди готвене трябва да бъде напоена с мляко, малко сухо и сложи във фризера;
2. Когато черният дроб е леко замразени, нарязани на малки го плоски;
3. Мини пържоли със сол, поръсва се с подправки, се търкалят в брашно;
4. Сподели черния дроб до дъното на горещ тиган и се запържва правилно.

Служат на готовите мини-пържоли могат да се картофено пюре, макаронени изделия или ориз, гъби и сметанов сос.

Вкусни, необичайни пържоли, приготвени по рецепти от различни страни ще служи като отлична ежедневна храна или голям празник ястие.