Сирене с благородно гниене

Относно: Сирене с благородно гниене. Как сиренето.

Днес е ден на легенди и истории, виртуално пътуване до Франция! Докато аз се радваше на сиренето вкуси Dorblu, вятър Странстванията ми прошепна как беше там тази радост на гурме.

Сирене се появи, когато хората вече са имали богат опит на добитъка на сирене от мляко. преди 7 хиляди години тя е била напълно чисти, без никакви петна от мухъл. Дори и тогава, хората разбират, че продуктите, покрити с гъбична разцвет, не ядат. И как plesnYavy, тъй като тя се нарича моя plemyashka сирене. Благодаря ви, общуване, случайно - както често се случва в живота ни.

Легендата разказва, че се върна на мястото, той имаше само месец по-късно. В пещерата, той открил, че е оставил сиренето и хляба, но покрит със синкав разцвет мухлясал. Изглежда, че гладът е твърде силна, за да се даде възможност да се хвърлят дори разглезено продукт. Сирене набраздено от синкав мухъл се яде, но овчаря беше много доволен от своя вкус, солено и пикантно.

Селяните, които са научили от устието на овчар сиренето с невероятен вкус, станали след варени сирене и хляб в пещерите, които са много в района. Така че имаше синьо сирене рокфор, известен с името на това място рокфор, вонящ, солено, орехов вкус - една от най-известните сирена в света.

Плесен в тестото, един от малкото, които могат да се консумират като част от някои продукти - вече съвсем близо до нас, докато синя плесен е открит.

Има и друга версия на същия легендата за появата на синьо сирене. Кауърд е момче, паша тук стадо кози и овце. Възнамеряват да яде в близката пещера, той сложи сиренето и хляба върху камъка. Но нещо се случи в стадото, и той беше принуден да избяга, за да я потвърди. В пещерата, той не се върне в този ден. След дълъг период от време, в замяна той, както и в първата версия на легендата, намери сирене, покрити със син мухъл. Момче-овчар сирене сподели с монасите от манастира, и те решиха да направят любимия си продукт по същия начин, както каза момчето.

Така че или не така че не е известен френски сирена е неизвестен. Въпреки това, споменаването на това се намира в римския историк Плиний, който е живял в 79 АД През ХV в, жителите на рокфор, получени от тогавашния монарх Чарлз VI правото да монополизира производството на сирене с плесен с търговска марка "Рокфор".

Рокфор - не е единственият сиренето с благородно гниене, производство във Франция, но може да се ползва за недвижими сирене продукт само тук.

Италианците притежават сирене plesnYavaya гордост - италианско сирене Горгонзола. Англичаните се гордеят не само неговият английски пудинг, но и синьо сирене Стилтън. Е, с легендите е завършен, а аз пътувам си сирене със сигурност ще продължи, но за сега се насладите сирене Дор Синьо и бяло вино.