синтетичен оцет

Синтетичен оцет - страничен продукт от производството на минерални торове от природен газ.

Но, за които често консумират съмнителен, почти технически продукт, известна само на специалисти в природата.

Факт е, че има естествени и синтетични оцет. Natural - Това вино, плодове, ябълка (кисел преди края на съответния сок) или алкохол.

Синтетичен оцет - страничен продукт от производството на минерални торове от природен газ. Или пък се произвежда от дървени стърготини. Има много токсични замърсители. В магазините често го продават под името "маса".

Но тъй като технически продукт дойде при нас на масата?

Head. лаборатория на хранителни киселини и оцет Храни Биотехнологии изследователски институт Галина Галкина:

- Смята се, че за производството на природен оцет имаме малко ресурси. Това прави две облекчение за производителите на минерални торове - завод "Невиномиск азот" и "Северодонецк Azot". Те имат добра техника, съвременни методи за почистване, така че те са признати оцетна киселина за хранителни цели. Първо временно. След временно разрешително е заменен от постоянен. Използвайте го превръща всички и разни.

И не е чудно. Себестойността на 1 литър оцет синтетичен 1-1,5 рубли. Natural (ябълка или алкохол) - 13-15 рубли. В допълнение, производителите на алкохолни оцет все още е контузен и акцизи: техните суровини се облагат като алкохол. Което, разбира се, повдига цената на оцет. Но в магазина е разликата между алкохолик и "трапезария" не повече от 1 рубла. В резултат на това производителите на естествени оцет или в несъстоятелност, или да отидете до "синтетични", което идва на рентабилността на 500%.

Ръководител дестилерия Рустам Iskhanov (Sterlitamak, Башкортостан): "За да се получи статута на храните оцет, достатъчно, за да преминат през тест за токсичността на редица показатели. Но, от една страна, правилата, които не трябва да бъдат превишавани, доста висока. Второ, контрол е все още много токсични, канцерогенни елементи: той може да бъде мравчена киселина, метанол, метил ацетат, и т.н. В допълнение, оцетна киселина често се съхраняват в алуминий и полиетилен и нехранителни опаковки на ... Всичко това отива в тяхната корозивна течност. И това попада в стомасите ни. "

С внесения оцет, нещата не са по-добри. Изследователският институт по хранителна Биотехнологии тествани различни "чужденци": лошо качество на продукта, идващи от Югославия, Германия.

Между другото, за синтетични оцет защитата на тази малка част - основният аргумент. Твърди се, че оцет не е храна, но деликатеси продукт. Но това е в много храни и токсичност постепенно се натрупва! Разбира се, за решаването на тези проблеми трябва да бъдат на държавно ниво.

И докато някои от нашите съвети на читателите:

- Купете съвсем естествено оцет.

- На синтетичен оцет може да бъде надпис с големи букви "Apple". И само малки държави, които се използват с аромат на "Apple". особено да бъдат третирани по такъв опасен оцет.

На сайта - www.aif.ru/online/aif/1122/17_01