Силови инфекциозни заболявания 1

Храна в инфекциозни заболявания е един от основните съставни части на комплексна терапия. Въпреки това, само една пълноценна и балансирана диета насърчава ранното възстановяване на нарушени функции на тялото. Чрез определяне на пациента диета, трябва да се отбележи, че повечето от остро инфекциозно заболяване, характеризиращо се с интоксикацията на организма, повишена температура, промяната в функции на много органи и системи. В допълнение, има различни степени на симптоми на метаболитни промени главно вода и електролит, протеини, витамини, и измества алкално-киселинното състояние.

Диета инфекциозен пациент трябва да включва 80 г протеин (65% - животни), докато задоволително апетит - мазнини до 100 г (около 70 гр) трябва да се състои от смилаем мляко на преносимост трябва да включва до 10 г рафинирано растително масло. Излишната мазнина може да се насърчи развитието на метаболитна ацидоза. ограничаване на приема на въглехидрати до 300-350 г (BP Smolyanskii Abramova Zh 1985).

По-голямата част от храната, дадена на понижаване на температурата часовника. Храни трябва да е горещо или студено, но не и хладка. Не трябва да се прехранвам на пациента или да се стремим към много бързо възстановяване на телесно тегло.

При тежки остри инфекции използване на нула, докато безсъзнание пациенти - диета сонда. Тъй като повечето придружени силно срещащи инфекциозни заболявания, като правило, рязко увеличение на базалния метаболизъм (30%), калории диета трябва да 2200-2500 ккал последвано от увеличение до 3000 ккал.

единна система за номериране се използва в хранителния режим на страната ни предвижда индивидуализация на клинично хранене в служба на голям брой инфекциозни пациенти с различни заболявания и различен курс. Това се постига чрез определяне на един от най-подходящите диети и някои промени в съществуващите диета чрез добавяне или заличаване на отделни продукти и ястия. Диети имат съответните номера на единен подход към избора на храна в различни заболявания (не само в инфекциозно) в различни лечебни заведения в България. Koh Разбира се, у дома е трудно да се наблюдава точно определени ди-ETU. Въпреки това, приблизителен състав на продуктите, технологията на приготвяне на тази или онази диета, противопоказания за отделните продукти могат да се научат у дома и в някои инфекциозни заболявания.

В инфекциозни заболявания, трябва да се обърне специално внимание за попълване на липсата на витамини, което е доста вероятно поглъщането на продукти, които ги съдържат.

Основният източник на витамин в храни

Растително масло, царевично масло, соево масло, морски зърнастец и други масла

Що се отнася до остра инфекция винаги е придружен от значителна загуба на течности, е необходимо да се обърне специално внимание на своевременното попълване на адекватен баланс вода, главно поради пиене. Fluid прием е неразделна част от цялостна детоксикация лечение на инфекциозни пациент.

Дневната търсенето на вода здрав организъм възрастни е 2300-2700 мл. Изчислението е направено както следва: минерална вода (чай, кафе и т.н.) - 800-1000 мл; Супа - 500-600 мл; водата, съдържаща се в твърдите вещества - 700 мл; вода, образувана в тялото - 300-400 мл. При нормална температура и умерена физическа активност човек трябва да се пие на ден не повече от 1 литър вода.

Трябва да се помни, че между количеството консумирана и освободен течност обикновено има строг баланс, който може да варира значително в различните инфекциозни заболявания. В тази връзка е важно да се извършват ежедневно баланс на пациента течност (съотношение течност вход - ентерално, парентерално и изхода - отделяне на урина, изпотяване, повръщане, дишане) за своевременно корекция.

За потушаване на пациента е важно не само количеството на течността, но вкусовите си качества. Квас, компот от сушени плодове, плодови напитки Бери утоли жаждата си по-добре, увеличаване на слюноотделянето. маса минерална вода може да се използва без газ, натурални сокове - посочени. Не трябва да се яде силно газирани напитки, които съдържат бои и нектари от концентрати сок.

Мощността на инфекциозни пациентите в остър период Zabolev-нето, когато е налице повишаване на телесната температура (грип, остри респираторни инфекции, ен-ин, пневмония и т.н.), Препоръчва се диета N 2. При остри чревни заболявания придружени от тежка диария, е препоръчително назначаването на диета N 4 . по време на вирусен хепатит, лептоспироза, инфекциозна мононуклеоза-изолационни и други инфекции на чернодробни лезии, докато N-свързан 5 диета.

Тази диета спомага за нормализиране на стомашната секреция намалява, на двигателната функция на червата, потиска на ферментационните процеси в същия ludochno тракт.

Когато този диетичното хранене са решени с различна степен izmel-cheniya и различни термична обработка. Когато пържене без да се допуска etsya образование груба кора (пържени без панировка). Температура на горещи ястия - 55-60 0 ° С; студена - не под 15 0 С

Химичният състав и калоричност диета N 2 се определя, както следва: гр протеин -90-100, -90-100 грама мазнина, въглехидрати -400-450 ж калории - 3000-3200 ккал. Сол на 15 грама

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - пшеница бяло и сиво-VChE Rashnu печене nesdobnye сортове бисквитка.

Супи - с мазнини месо и риба бульон, зеленчуков бульон до един пюрирани зеленчуци и зърнени храни.

Месни и рибни ястия - месо, риба, ниско съдържание на мазнини, нарязани, за бисквитки и пържени (не паниран), пилешки варено.

Мляко и млечни продукти - мляко, чай, извара, кисело мляко, ферментирали печени мляко.

Зеленчуци и билки - пюре от различни зеленчуци, зеленчукови бургери (без кора), карфиол с масло, тиквички, тиква, домати за салата. Ранните зеленчуци, за да се добавят към ястия.

Плодове, горски плодове - пюре от компот, картофено пюре, сладки ябълки, ягоди. Захар, мед.

Зърнени и тестени изделия - каша, пудинг, торти зърнени култури (без кора); макарони, фиде сварени.

Мазнини - масло, слънчогледово масло.

-vsmyatku яйце омлет.

Напитки - мляко чай, какао и кафе за вода, плодови сокове (смесени с вода).

Забранено е пресен хляб, тлъсти меса, закуски Konser острови, сурови зеленчуци, бекон, пушено гъска, много студено и самите Проходилки ryachie хранения, безалкохолни напитки.

Целта на диета - да се осигури максимална Механична работа нещо и химически съхраняващи чревната лигавица, предотвратява вана ферментационни и гнилостните процеси, намаляване на възпалителното състояние на чревната лигавица.

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - бисквити най-висока степен на бял хляб, nepodzharennye.

Супи - на ниско съдържание на мазнини месо и риба бульон с добавянето на отвари от ориз, елда. Сварени във формата на кюфтета, яйца ядки, пюре от варено месо.

Месни и рибни ястия - говеждо месо, птиче месо като пара-котка години. Облегнете варена риба (navaga, костур и други подобни).

Яйца - не повече от една на ден, се добавят към ястието.

Мляко и млечни продукти - прясно сирене; мляко прясно костюм, става активен.

Мазнини - масло, пресни.

Напитки - сладък чай, сокове като zheoe, желе от боровинки, череши, сушени касис.

Забранено е: бобови растения, зеленчуци, билки, плодове, горски плодове, подправки, закуски, естествени яйца, мед, бонбони, сладкарски изделия, всички газирани напитки.

Цел на тази диета - допринася за нормализиране на черния дроб и жлъчните пътища, стимулиране на жлъчната система и мотор функция на червата.

Тази диета съдържа нормално количество протеин, с мазнини ограничение-niem (с изключение на овче, гъска, висцерална мастна тъкан). Намаляване на броя на продуктите, които насърчават ферментация. Повишена количествен на растителни продукти, плодове, пъпеши (диня).

Трябва да се ядат 4-5 пъти на ден. Храната подава в варени и печени форма. Пърженето не е позволено. обикновена температура храна.

Протеини в диетата на 100-200 г, мазнини - 120-13- г, въглехидрати - 350-400 г Калории - 3500 ккал. Безплатна течност до 1.5 литра. Сол на '12

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - хляб, сиво, груб. Cookies nesdobnoe.

Супа - бульон растителен или мляко (вода). Зърнени храни - елда, овесени ядки, макаронени изделия.

Месни и рибни ястия - постно месо, пиле в бульон двумерен форма. Burgers не го правят. Lean риба (треска navaga щука)

- варено.

Egg - протеин омлет (без Желко) не е повече от 2 пъти седмично.

Мляко и млечни продукти - заквасена сметана в ястия. Изварата obezzhi-Рени, един ден кисело мляко, нискомаслено кисело мляко.

Зеленчуци и зеленчуци - зеле, картофи, моркови, цвекло, сурови или варени, след варенето добавете лука.

Плодове, горски плодове, сладкиши - зрели сортове плодове в суров и сготвен, лимон и захар, диня, соев шоколад, захар.

Мазнини - масло, слънчоглед в готови храни. Житни и тестени изделия - различни зърнени храни, тестени изделия.

Напитки, сокове - шипка бульон, различни сокове (с вода), чай с мляко, чай с лимон, задушени плодове.

Забранени: гъби, фасул, грах, чушки, спанак, пържени храни, яйчни жълтъци, консерви, алкохол, бира, безалкохолни напитки (!).