Shulyum агне рецепта със снимка Classic

Shulyum агне - сърдечен богата супа с големи парчета от месо и зеленчуци. Традиционно той се прави от агнешко месо, но всеки народ има своите предпочитания за месо компонент. По същество това е, приготвени на открит огън, защото това не е само супа готвене, и почти ритуал,

Информация за рецептата

опъната в продължение на няколко часа. Въпреки това, можете да се подготвите shulyum у дома на регулярна печка. Ние предлагаме два варианта за приготвяне на вкусна супа месо: в един котел на огъня, както и къщата на печката. Изгорете повече shulyum рецепта на агнешко, сърдечен и ароматно, той със сигурност ще дойде по-удобно!

Класически shulyum агне на огън в котел

За да се подготви супа месо е препоръчително да се вземе котела. Но, ако не го направите, не се притеснявайте. За shulyum нередно и гърне с дебели стени, а дори и на тиган. Основното нещо - това е добър огън в гората, както и в подготовката на изходящи топлина ще трябва да бъдат коригирани в една голяма и по-малка страна.

1500 грама агне без кост;
100 г магданоз (основа);
200 г целина (основа);
5 части от чушка;
4 пресни домати;
4 лук;
3 средни картофи грудкови;
3 средни моркови;
ябълка;
1 големи връзки магданоз и магданоз;
5-6 скилидки чесън;
лют пипер;
Сушени подправки: 10 бр. черен пипер в грах; 2 дафинов лист; пикантни подправки на вкус.

Как да се готви shulyum агне на клада:

Готвене бульон месо
Прибори за готвене, ние добавете нарязаните на едро агнешко (наричан месо ще се раздели на части, така че не го мелене на този етап). Напълнете студена вода.

Изчислете обема му трябва да бъде, както следва. При готвене около 35-40% от водата, ще се изпари, защото капака не може да се затвори посуда. Добавянето на вода по време на готвене е силно нежелателно, тъй shulyum трябва protomai равномерна температура течност.

Поставете контейнера на жар и и изчакайте, докато кипене. По време на готвене, премахване на пяната, образувана от повърхността на супа.

Вземете крушката, премахване на върха малко люспи, една малка част може да се остави, тъй като ще даде хубава сянка на готовия бульон. Осъществяване две кръстни разрез (не напълно) и въведена в супата на кипене.

Морковите се почистват, но не режат. Изпрати на цялата крушка.
Root магданоз и целина почистени, нарязани на кубчета, а също и да изпрати следното други продукти. Крайният докосване - пипер!

След като чорбата е курбан отново, премахнете част на дърва за огрев на топлина е почти минимална, за да гасят. Повърхността трябва да бъде само леко кипене. Shulyum капак по време на готвене, не покривайте.

Един и половина - два часа готвене е необходимо да се провери готовността на овнешко. Тя трябва да се разпадне на парчета себе си. Екстрахира съставки от тенджерата. Оставянето само месото, няма да бъдат необходими за останалото.

Кук сърдечен агнешко shulyum
Порционни месо се нарязва на парчета и се връща в бульон. Там също не изпрати измива цялата ябълка (без съчки и зеленина).

Добави трупи за увеличаване на топлината и да започне да посегнат зеленчуци и ги изпраща до размера на рязане на месо.

Зеленчуците трябва да се режат на много големи картофи - в 2-4 части; домати - 5-6 броя; моркови - в 3-4 части. По същия начин нарежете сладък пипер. Лук, нарязани на половина пръстени. Люта чушка може да бъде изпратен до shulyum изцяло или нарязани на половина (тя добавя острота).
След около половин час на готвене на добър огън ябълков екстракт. Белени чесън и дафинов лист и други подправки се добавят към съществуващата купата на супа.

Shulyum готви още половин час и се добавя ситно нарязан магданоз. Отвеждане на топлината (или премахнете от топлина) и настояват поне 15-20 минути, всички съставки са добре напоени с вкусове и аромати.

Shulyum агне у дома

Както показва практиката не по-малко вкусно, можете да направите този вид супа от месестата част на агнешко месо на обикновена готварска печка, която се готви в тиган с дебело дъно. Burn е най-лесният и дясното shulyum рецепта!

За тази опция, трябва да:

0,8 кг агне без кост;
3 средни клубен картофи;
2 крушка лук;
2 броя чушки;
2 патладжан (незадължително);
лют пипер;
2-3 zubochka чесън;
пресни билки и подправки, които да избирате.

Как да се готви агнешко shulyum дома:

Технология на получаване в дома обикновено е подобен на този, описан по-горе. Основното нещо - да се готви добре месо бульон и добавете едро нарязани зеленчуци. Техният брой и разнообразие зависи от вашия вкус, и наличието на някои продукти от хладилника.

Така че, подгответе чорбата за shulyum агне
Нарежете агнешкото на парчета се пълнят с вода и се поставят на умерен огън. Веднага след като заври, намалява горелки мощност до минимум, се покрива с капак и варете, докато варено месо - най-малко час и половина. По време на готвене, отделя образувалата се пяна.

Трябва да се отбележи, че домашно приготвена супа не вря си, така че делът на водата трябва да е малко по-малко.

Готвене вкусна shulyum
Зеленчуци котлет едро. Ние се опитваме да ги приблизително еднакъв размер на дължината на сваряването им беше същото направи. Предварително може да е малко СРЮ зеленчуци. Това ще даде на супа специален аромат и вкус ще разкрие повече продукти, включени в състава.

Първо, добавете картофите и патладжана, нарязани на ситно лук пръстени. Петнадесет минути по-късно ние се измести натрошени топли и сладки пиперки и домати, нарязани на половина пръстени.

Крайният докосване ще бъде нарязан билки и ситно нарязан чесън. Добавете подправки на вкус и изключете огъня. Измъчван под капака поне половин час. Всичко! Вкусна и богата shulyum агнешко със зеленчуци готови. Можете да зададете на масата и да поканите гости!

Готвене Secrets:

shulyum по-добро използване на месо от млада овца, тя е по-мека и по-бързо варени. Също така е възможно да се готви супа със свинско, телешко. Има рецепти, използвайки домашни птици или риба;
строга формулировка в това ястие не зеленчуци, можете да използвате почти всичко важно да се намалят те бяха доста голям;
в shulyum добави още макаронени изделия, домашно приготвени спагети и дава хубав мазнини храни;
готвя shulyum трябва да е на много слаб огън, като в противен случай зеленчуците беснеят и запазват формата си;
за по-голяма яснота по време на готвене ястие може да се добави лют пипер, и преди подаване на нарязан чесън (в този случай чесъна при получаването на супа не може да бъде добавен);
на открит огън в тенджера с shulyum можете да добавите няколко супени лъжици водка или бира (1 литър вода - 1 супена лъжица на алкохол).